An bukas nga fryermaoy usa ka matang sa komersyal nga kagamitan sa kusina nga gigamit sa pagprito sa mga pagkaon sama sa French fries, pako sa manok, ug onion ring. Kasagaran kini naglangkob sa usa ka lawom, pig-ot nga tangke o vat nga gipainit sa gas o elektrisidad, ug usa ka basket o rack alang sa paghawid sa pagkaon samtang kini gipaubos sa init nga lana. Ang mga open fryer kasagarang gigamit sa mga fast food restaurant ug uban pang food service establishments aron dali nga makaluto og lain-laing mga piniritong butang. Mahimo usab kini gamiton sa mga kusina sa balay, bisan kung ang gagmay nga mga modelo sa countertop mas komon alang sa paggamit sa balay. Aron magamit ang usa ka bukas nga fryer, ang lana gipainit sa gitinguha nga temperatura, ug ang pagkaon dayon ibutang pag-ayo sa basket ug ipaubos sa init nga lana. Ang pagkaon lutoon hangtod nga moabot sa gitinguha nga lebel sa pagkahimo, diin kini tangtangon gikan sa mantika ug habwaon sa oil filter paper o wire rack aron makuha ang sobra nga mantika. Mahinungdanon nga mag-amping kung mag-operate sa usa ka bukas nga fryer, tungod kay ang init nga lana mahimong hinungdan sa mga paso kung kini makontak sa panit.

Adunay ubay-ubay nga mga matang sa mga fryer nga sagad gigamit sa mga kusina sa komersyo ug balay, lakip ang:

Bukas nga mga fryer:Sama sa nahisgotan na, ang open fryer kay usa ka matang sa commercial kitchen equipment nga gilangkoban sa lawom, pig-ot nga tangke o vat nga gipainit sa gas o kuryente, ug usa ka basket o rack alang sa paghawid sa pagkaon samtang kini gipaubos sa init nga mantika. Ang mga bukas nga fryer kasagarang gigamit alang sa dali nga pagluto sa lainlaing mga piniritong pagkaon, sama sa French fries, pako sa manok, ug mga singsing sa sibuyas.

 

Mga countertop fryer:Ang mga countertop fryer mas gagmay, mas compact nga mga fryer nga gidisenyo para gamiton sa mga kusina sa balay o gagmay nga mga establisemento sa serbisyo sa pagkaon. Kasagaran kini mga electric ug adunay gamay nga kapasidad kaysa sa mga bukas nga fryer. Mahimo kining gamiton sa pagprito sa lainlaing mga pagkaon, lakip ang French fries, pako sa manok, ug mga donut.

 

Mga deep fryer:Ang mga deep fryer kay usa ka klase sa countertop fryer nga gidisenyo para sa deep frying nga mga pagkaon. Kasagaran sila adunay usa ka dako, lawom nga kaldero nga puno sa lana, ug usa ka basket o rack alang sa pagkupot sa pagkaon samtang kini gipaubos sa lana. Ang mga deep fryer mahimong gamiton sa pagprito sa lainlaing mga pagkaon, lakip ang French fries, pako sa manok, ug mga donut.

Mga air fryer:Ang mga air fryer kay usa ka matang sa countertop fryer nga naggamit ug init nga hangin imbes nga mantika sa pagluto og pagkaon. Kasagaran sila adunay usa ka basket o tray alang sa paghawid sa pagkaon, ug usa ka fan nga nagpalibot sa init nga hangin sa palibot sa pagkaon samtang kini nagluto. Ang mga air fryer mahimong magamit sa pagluto sa lainlaing mga piniritong pagkaon, lakip ang French fries, pako sa manok, ug mga singsing sa sibuyas, apan adunay gamay nga lana kaysa tradisyonal nga pamaagi sa pagprito.

 

Mga pressure fryer:Ang mga pressure fryer usa ka klase sa komersyal nga kagamitan sa kusina nga naggamit sa taas nga presyur aron magluto pagkaon sa lana. Kasagaran sila adunay usa ka basket o rack alang sa paghawid sa pagkaon samtang kini gipaubos sa init nga mantika, ug usa ka pressure cooker-like lid nga nagtak-op sa fryer ug nagtugot niini nga makaabot sa taas nga pressure. Ang mga pressure fryer kasagarang gigamit sa pagluto sa piniritong manok ug uban pang mga tinapay nga pagkaon nga dali ug parehas.

 

Sa usa ka restawran, ang usa ka fryer kasagarang gigamit aron dali nga magluto sa lainlaing mga piniritong pagkaon, sama sa French fries, pako sa manok, ug mga singsing sa sibuyas. Ang mga fryer usa ka hinungdanon nga piraso sa kagamitan sa daghang mga restawran, labi na ang fast food ug kaswal nga mga establisemento sa kan-anan, tungod kay gitugotan nila ang mga chef nga dali ug episyente nga makahimo og daghang mga piniritong pagkaon.