Quandu si tratta di corciosa, u pollo frittu succoso o altre alimentazione fritta, u mùdità di coccia in sapore, è retenzione i sucionica. Dui metudi pupulari chì spessu si paragunanu sòBusanting è pressione scritta. Mentre i dui implicazioni frying sottu a pressione, ùn sò micca identiche è avè tecniche distinte, l'origine, è equipaggiu. Per apprezzà da veramente i fiumu cù a scuperta è a pressione fritta, hè essentiend per immersione in a so storia, u metudu di culine, è i risultati di culte, è i risultati di culte, è i risultati.

1. Capisce a frittura di pressione
A frittura di a pressione hè un metudu di coccia l'alimentazione da frittu in oliu sottu a pressione. Hè più cumposta cù l'industria di u fast-cibo, in particulare cù una frittura cummerciale di grande scala.

Cume opere di frittura di pressione
A pressione si usa un cooker di pressione apposta, induve l'alimentariu (di solitu pollo o altre carni) hè pusatu in oliu caldu dentru un cuntainer sigillatu. U cooker hè allora sigillatu per creà un ambiente di alta pressione, di solitu intornu à 12 à 15 psi (liri per inch square). Questa alta pressione hà significativamente u puntu d'acqua ferrente in l'alimentariu, chì provoca cessà più rapidamente è in una temperatura più altu (circa u 320-375 ° F o 160-1905 ° F o 160-1905 °. Questu risultatu in tempi di cucina più veloce è assorbimentu di l'oliu, chì hè per quessa chì l'alimenti fritti spessu si sentenu menu grassu cà l'alimenti fritti tradiziunali.

Vantaghji di frittu di pressione
Faster Cooking:Perchè a pressione frittu si susciteghja u puntu di ebuluzione d'acqua, l'alimentariu di l'alimentu hè più veloce in cumparatu cù a frittura tradiziunale. Questa efficienza hè particularmente benefica per i ristoranti è e catene di fast-food.
Risultati di Ghjuvanni:L'ambiente di pressione sigillata aiuta à mantene l'umidità in l'alimentariu, facendu a sucità dentro è tenera.
Assorbimentu di l'oliu di menu:L'ambiente di alta pressione reduce a quantità di oliu l'alecule l'assorbe l'alimentariu, risultatu in un texture più leggeru.
Croccante fora, tenera drentu:A frequenza di pressione furnisce un equilibriu di texture, cù una capa di fora croccante è una interiore succosa, flavante.

Induva hè a pressione frittu cumunu?
A frittura di a pressione hè spessu usata in e cuttiche cummerciale è catene di fast-food. KFC, per esempiu, hè statu un promotore chjave di sta tecnica, facendu sinonimu di u so pollone croccante firma. Per parechji ristoranti, cristina di pressione hè un metudu preferitu per via di a so vitezza è a capacità per conservà consistente prudutti di alta qualità.

2. Chì ghjè bruttu?
Busoasting hè un metudu di coccia specifica di marca chì combina a cucina di a pressione è di frittura prufonda. Hè stata inventata da lam phelan in u 1954, chì hà fundatu a cumpagnia di broorterra, chì continua a fabricà è vende l'equipaghji brusgiati è staghjoni.

Cumu opere di boscante
Broasting Utilizza un Broaster, una macchina patentata chì funziona in modu di pressione. Tuttavia, u prucessu hè unicu per a marca è usa l'equipaggiu di broaster specificu. Broasting implica u marinatore o u revestimentu di u pollulu (o in altre cibo) in a staghjunazione di u broaster prima chì si mette in a macchina di broaster. A macchina poi a pressione di u pollo in una temperatura ligeramente più bassa di frittura tipica, di solitu intornu à 3,30 f (160 ° C).

Perchè a bicaratura hè diversa
A distinzione principale trà a cristina bicarrante è tradiziunale si trova in equipaghjone prupietà, ricette è metudi di cuina patentate da a Cumpagnia di Shorters. A cumpagnia di bistrotta furnisce un sistema cumpletu à i so clienti, chì incluescanu a macchina, staghjoni, è prucessi di cucina, chì si mette à broasting da frittura semplice. Stu sistema hè generalmente permessu à i ristoranti, chì pò pà annuncia u so pollo cum'è "sideast".

Vantaghji di Birro
Gavore è Tecnica esclusiva:Siccomu a bicchetta hè ligata à l'equipaggiu specificu di u broaster è a staggione, u schernu è u prucessu di coccia sò unichi. I staghjunati prupietichi offrenu un gustu distintu cumparatu à a frittura regulare.
Brown d'oru è croccante:BREASTING SPISTENI IN UN COLORE GOLDENE-BROU-BRO marrone è una stranione crispante, assai di prisentazione, ma cù a distinzione aghjuntu di stagioni usendu a stagione di letto
Salute Cooking:Cum'è a pressione fritta, u riesce ancu di menu per u prucessu di coccia di pressione, risultatu in un alimentu più sanu è menu grassu.

Eccu hè u cumunu per bicatarà?
Rinzendu hè una tecnica di cucina Commerciale à diversi ristoranti, pranzi, è stabilimenti rapidi food. Hè menu cumunu di a pressione standard, principalmente dovutu à a so esclusività cum'è una marca è u so bisognu di l'equipaggiu specializatu. Ritareghju spessu à larghe larghe in picculi ristoranti, pub, eatilli d'ingagliamentu chì acquistanu l'equipaghji è licenza da a cumpagnia di bortering.

3. Differenzi chjave trà bombe è a fritta di pressione

Mentre i fritti di bombe è a pressione sò i metudi di frittu in a pressione, ci sò differenzi distinti trà i dui:

Branding è equipamentu:Birroding hè un metudu di marca chì precisa l'equipaggiu specializatu da a cumpagnia di u broaster, mentre chì a pressione di frittura pò esse fatta cù qualsiasi fritti adattata.
Staghjoni:Buuscole principii e tecniche pruprietà pretridii furnite da a cumpagnia di brocque, risultatu in un prufilu di sapori unicu. A frittura di pressione ùn hà micca queste restrizioni è ponu aduprà qualsiasi staggione o battere.
Prucessu di cucina:Breasting tipicamenti opera una temperatura ligeramente più bassa in parco di a pressione tradiziunale, benchì la differenza sia relativamente picculu.
Usu cumerciale:A frittura di a pressione hè largamente usata in parechje catene di fast-alimentale è cucine cummirciali. In cuntrastura hè più scuperta è tipicamente usata in i ristoranti più chjudi, Licinate chì anu compensatu in u sistema di bicicletta.

4. Quale metudu hè megliu?
A scelta trà Broasting è Pressione Frisa in ultimamente vene à a preferenza è u cuntestu. Per l'operazioni cummirciali in cerca di a velocità, è u cuntrollu di u prucessu, u prucessu di coccia hè una opzione versatile è affidabile. Permette più flessibilità in stili di staggione è di cucina, facendu un preferitu trà e grandi catene di fast-food.

D'altra poca, stradendu un puntu di vendita in puntelli chì significanu i ristoranti chì significanu u pollo frittu cù un sapante speciale è a texture sposa leggiata à a marca di broaster. Hè ideale per l'imprese più chjucu o equitanti chì cercanu à offre un elementu di firma chì ùn pò micca esse replicatu facilmente.
Tramindui in frittu in bestia è a pressione offrenu vantaghji distinti nantu à i metudi tradiziunali A frittura di a pressione hè veloce, efficiente, è risultati in cibo succy, croccante cù assorbimentu di oliu menu. Birasting, mendo simili, aghjustate un elementu sclusivu cù l'equipaghjia proprieia, ricci, è sapori. Sia godendu un pezzu di pollo frittu da una catena di pollo fastru o una gamba di polline ardente in un pranzu lucale, vi sperimentate i beneficii di frittu, è perfettamente croccante.