I terrati di e pressioni commerciali sò una stazzetta in parechji ristoranti veloci è operazioni di serviziu di grande scala, in particulare quelli specializzati in alimenti fritte cum'è u pollo. Fryning hè un metudu chì ifiers significativamente da tradizziunati tra tradiziunale a cultura è a affetta sapore, stetenzione umidità. Questa guida copre tuttu ciò chì avete bisognu di sapè di i fritti sfurziati, da cume chì travaglianu è i so vantaghji per cunsiderazioni chjave per a selecta.

Chì ghjè una frittazione cummerciale?

Un frittu di a pressione cummerciale hè un apparecchiu di cucina pisanti cuncepitu per coccia quantità grandi di cibo rapidamente è efficacemente.A cuntrariu di i fritti aperti, chì opera à a pressione atmosferica, i fritti di a pressione utilizanu una camera sigillata chì trappule vapore. Stu prucessu aumenta u puntu di ebollizione di l'acqua in l'alimentariu, chì permette di coccia più rapidamente mentre mantene più umidità.

Freria sò comunemente per parlà cibi cum'è in gibi, pesci, l'altri cibi ricchi di proteine, chì prufitavanu di e proprietà di cucina uniche di stu metudu. Mentre sò un investimentu più grande ch'è ne farici tradizionati, sò valutati per a so capacità di purtate risultati consistenti, in particulare in cunfinità di alta pruduzzione.

Cumu u travagliu di a pressione?

In a pressione di a pressione, l'alimentariu hè pusatu in una camera di oliu caldu è a tapa hè assicurata in modu sicuru. Cumu l'alimentariu, l'umidità hè liberata da ellu, creendu vapore. Dapoi a camera hè sigillata, a vapore custruisce a pressione, chì aumenta a temperatura di e molécule d'acqua in l'alimentariu. Questu incrementu di a temperatura significa chì i cucini di l'alimentazione più rapidamente à e temperature di l'oliu inferiore cumparatu à fritta aperta, cù menu perdita di umidità.

Stu prucessu risultati in strati esterni croccanti è l'interni, e pressione succosa perchè a pressione reduce u tempu per a penetrazione di l'alimentariu è di a retenzione di e nutrienti Inoltre, postu chì a pressione fritta usa temperature più bassi, l'oliu ùn si rompa micca prestu, facendu più efficace in i costi in a lungionità

Vantaghji di fritti cummerciali

1. Velocità è efficienza:A pressione frita reduce significativamente u tempu di coccia. Questu hè vantagevule in cucina o stabilimenti veloci cù una demanda di u cliente altu. I tempi di cucina più veloci significanu ancu i costi di energia più bassi, facendu i fritti di a pressione è ecunomica.

2. Ritenzione di umidità:L'ambiente sigillatu minimizza a perdita di umidità, chì risultati in carne succosa è di altre proteine. Questa retenzione di l'umidità hè particularmente impurtante in a preparazione di u pollo frittu, chì tende à asciugà in i fritti aperti tradiziunali.

3. Sapore rinfurzatu è texture:A pressione fritta di ricusà u sapore è a tenerezza di l'alimentariu. A riceve una capa esterno di crisp senza sfucà l'internu, u risultatu di un gustu equiluritu è ​​una texture mentale chì i clienti piace.

4. Risparmiu di costu:I fritti di pressione utilizanu l'oliu più efficace per e temperature di cucina più bassi. Dapoi chì l'oliu si rompe in una tarifa più lenta, l'imprese risparmianu nantu à i costi d'oliu. Inoltre, u tempu di coccia più veloce riduce u cunsumu energeticu generale, chì banda spese di utilità.

5. Consterence in qualità:Unu di i hallmarks di l'operazioni di serviziu di successu di successu hè a cuerenza. I fritti si consegnanu risultati uniformi, chì significa chì i clienti ponu aspittà a listessa qualità è tastà ogni volta chì ordinanu.

 

Cunsiderazioni chjave quandu sceglite una fritta di pressione cummerciale

1. Capacità è taglia:Determinate u voluminu di l'alimentariu chì avete bisognu di frittà in una basa di ogni ghjornu. I icieri ghjunghjenu in diversi taglie, è un fruttu più grande pò manighjà più cibo, ma hà ancu bisognu di più spaziu è oliu. I stabilimenti più chjuchi puderanu optà i mudelli compacti, mentre e cucine di alta volumina anu da più grande, più opzioni robusta. Avemu una verietà di stili per sceglie.A capacità massima hè 60l

2. Sistema di filtrazione di oliu:Un sistema di filtrazione di l'oliu efficace hè cruciale in i fritti cummerciali. L'oliu pò rompe u tempu, chì porta à una diminuzione di a qualità è u sapore di l'alimentariu. Cercate i sistemi di pressione chì l'offre Sistemi di Filtration Custruiti, chì aiutu per allargà a vita di l'oliu, mantendu qualità alimentaria, è reduce cosi operativi.Tutti i nostri fritti in filtrazione integrata.

3. Facilità d'usu è di pulizia:I fritti di a pressione cummerciale deve esse amichevule è faciule da pulisce, cum'è questu salva u tempu è i costi di u travagliu. Cercate i fritti cù cumpunenti removibili è superfici lisci chì sò faciuli di sguassà. I cuntrolli automatizati ponu ancu rimpiazzà operazione, chì facendu più faciule per gestisce i tempi di cucina è a temperatura senza vigilà constante.

4. Caratteristiche di sicurità:Fressers operavanu à alta temperature è livelli di pressione, cusì a sicurità hè una priorità superiore. Assicuratevi chì a Fryer sceglite hà a presentazione di a sicurità cum'è e valves di liberazione di a pressione, cuntrollu di a temperatura, è chjusi miccanismi nantu à a tapa. Alcuni mudelli venenu ancu cù sistemi di etichettà d'emergenza, chì ponu esse inestimabile in prevenzione di l'accidenti.

A sicurità hè sempre stata un focus per mjg. In Serie PFG / PFG introduce parechje misure di sicurezza, cumprese u disignu anti-overflow, e maniche micca spurtati, è i dispositi di potenza d'emergenza. Sti disegni prevene effittivamenti in operi durante l'operazione, assicuranza a sicurità di u persunale.

5. U sustegnu di garanzia è di serviziu:I fritti cummerciali sò un investimentu, cusì hè essenziale di sceglie un mudellu chì vene cun un sustegnu solidu è un sustegnu di serviziu affidabile. Cerchi marche chì offre garanzii estesi è anu una reputazione per u serviziu di u cliente affidatu. Questu pò salvà da e riparazioni costosa è downtime in u futuru.

CHoosing A MJG Fryer ùn hè micca solu di sceglie un dispusitivu di altu performance ma ancu di sceglie un cumpagnu affidabile. MJG furnisce i servizii di vendita dopu comprensivu, cumprese a guida di installazione, a furmazione di l'usu è un supportu tecnicu in linea. Ùn importa micca e prublemi di i clienti di i prublemi in usu. A squadra prufessiunale di MJG pò furnisce l'assistenza puntuale per assicurà chì l'equipamentu hè sempre in cundizione ottima.

 

Cunsiglii di mantenimentu per i fritti di a pressione cummerciale

1. Pulizia regulare:Per mantene u vostru funziunamentu di a Fryer Ottimamente, pulita ogni ghjornu. Elimina e pulita a cestera di frittura, a tapa, è altre parti amovibili. Aduprate un gradaser se necessariu per caccià qualsiasi cullezzione di l'oliu.

2. Filtrà l'oliu:Ancu cun un sistema di filtrazione integrata, duvete filtrà l'oliu ogni ghjornu, soprattuttu se utilizate u vostru frittu estensivamente. Questu aiuta di caccià particelli alimentari è allargate a vita di l'oliu.

3. Verificate a pressione è u calibre di a temperatura:Assicuratevi chì u frittu hè mantinutu u nivellu di pressione è di temperatura curretta. Ogni irregularità puderia indicà una malfunzione è deve esse indirizzata immediatamente per prevene altre prublemi.

4. Inspeccionà e caratteristiche di sicurità:Verificate i valti di ricuperamentu, e valvate di liberazione di pressione, lampi di tappa, è altre caratteristiche di sicurità. Sì qualchissia di sti elementi sò cumprumessi, pò presentà un periculu per l'operatori.

Disegni di fritti cummerciali

Mentre i fritti pressioni offrenu assai vantaghji, anu qualchì svantaghju. Tendenu à esse più caru u più caru ch'è i fritti tradiziunali, è e riparazioni ponu esse costosi se u mantenimentu hè trascuratatu. Inoltre, necessanu più attentu è operazione di manipulazione per via di l'ambiente di alta pressione, facci menu adattati per i stabilimenti chì l'anu sopperatu u persunale di a cucina.

Cunclusione

I fritti di a pressione cumerciale sò assi preziosi per i ristoranti è i stabilimenti alimentari chì serve alti volumi di alimenti fritti. A so velocità, efficienza, è a capacità di pruduce un alimentu constantemente fabbi è successivamente l'alimentazione preferita in l'industria. Tuttavia, hè Essentu per cunsiderà fattori cum'è capacità, sicurità, è facilità di mantenimentu quandu sceglite una frittu di pressione. Facendu una decisione ben informata è implementà e pratiche di mantenimentu propiu, pudete maximizà i beneficii è a vita di una frittazione cummerciale, assicurendu l'alimentu di alta qualità per u vostru cummerciu.