Rozdíl použití mezi kulatým ohřívačem a plochým ohřívačemHluboký Fryer/Open Fryer:

Plochý ohřívač má velkou kontaktní plochu a vysokou tepelnou účinnost. Plochý ohřívač stejné velikosti je menší než povrchové zatížení než kulatý ohřívač. (Čím menší je povrchové zatížení topení, tím lepší je stabilita).

Plochý ohřívač má velkou topnou plochu, která není snadné zničit olej a může prodloužit dobu využití oleje

A Kuřecí fritéza/fritézaK dosažení síly vyžadované zákazníky potřebuje pouze jeden plochý ohřívač. Kulatý ohřívač bude možná muset použít více kombinací ke splnění tohoto požadavku. Plochý topení má jednoduchou strukturu, pohodlnou instalaci a snadné čištění, což je důvod, proč si světově proslulé značky rychlého občerstvení vybírají plochý topeníFryer.