Open Fryer Factory je proslulý výrobceOtevřené fritézya tlakové fritézy. Tyto dva typy fritů se běžně používají v restauracích, řetězcích rychlého občerstvení a dalších komerčních zařízeních, která vyžadují rozsáhlé smažení. Zatímco oba typy fritů slouží stejnému účelu, existují významné rozdíly v jejich návrhu, provozu a výsledcích. V tomto článku budeme diskutovat o rozdílu mezi otevřenými fritézami a tlakovými fritézami a o tom, jak mohou ovlivnit kvalitu smaženého jídla.

Otevřené fritézy jsou navrženy tak, aby smažily jídlo v koši ponořeném do horkého oleje. Teplota oleje se pohybuje od 325 ° F do 375 ° F. Jídlo je umístěno do koše a smaženo, dokud nedosáhne požadované úrovně křupavosti. Otevřená konstrukce fritézy umožňuje cirkulaci vzduchu v potravě a kolem něj, což vede k křupavému exteriéru a vlhkému interiéru.Otevřené fritézyjsou ideální pro smažení různých potravin, včetně kuřecích křídel, hranolků, ryb a hranolků a cibule.

Na druhé straně smažit tlakové smažení v uzavřené komoře naplněné olejem, ale také používají tlak k vaření jídla při vyšší teplotě. Teplota oleje tlaku se pohybuje v rozmezí od 250 ° F do 350 ° F a jídlo se obvykle před smažením obává. Konstrukce tlakového fritézy vaří jídlo rychleji než otevřené fritézy a zámky ve vlhkosti, což má za následek interiér šťavství. Tlakové fritézy jsou nejvhodnější pro smažení velkých řezů masa, jako je kuře a vepřové maso, které těží z tlaku vaření, aby zajistilo, že maso zůstane vlhké a šťavnaté.

Pokud jde o výběr otevřených fritézy vs tlakových fritézy, je nezbytné zvážit jídlo, které budete smažit, a váš očekávaný výstup. Pokud hledáte smažení různých potravin a potřebujete flexibilitu při vaření, může být nejlepší volbou otevřený fritéza. Pokud však smažíte velké řezy masa a chcete zajistit, aby maso zůstalo vlhké a šťavnaté, může být tlaková fritéza tou správnou volbou. Ať už je vaše volba jakákoli, může to být,Otevřený fritézaFactory má různé modely navržené tak, aby vyhovovaly vašim potřebám a poskytovaly konzistentní a chutné výsledky.

Závěrem lze říci, že volba mezi otevřenými fritézami a tlakovými fritézami přichází do vaší nabídky a potřeb smažení. ZatímcoOtevřené fritézyNabízejte flexibilitu a schopnost smažit různé potraviny, tlakové fritézy nabízejí rychlost, zamykání vlhkosti a schopnost vařit velké řezy masa. V Open Fryer Factory se specializujeme na oba typy frit a můžeme nabídnout rady, které by byly nejlepší pro vaše podnikání. Naše fritézy jsou postaveny tak, aby vydržely a zajistily pokaždé konzistentní a chutné výsledky.