KFC, známé také jako Kentucky Fried Chicken, používá ve svých kuchyních různé specializované vybavení k přípravě svého slavného smaženého kuřete a dalších položek menu. Jedním z nejpozoruhodnějších strojů je tlaková fritéza, která je nezbytná pro dosažení typické textury a chuti kuřete KFC. Zde jsou některé z klíčových strojů a zařízení běžně používaných v kuchyních KFC:

MJG je profesionální výrobce kuchyňského vybavení s více než 20letými zkušenostmi. Specializujeme se na tlakovou fritézu, otevřenou fritézu a další podpůrná zařízení.

Tlaková fritéza: PFE/PFG sérietlakové fritézy jsou horké prodejní modely naší společnosti.Tlakové smažení umožňuje vaření jídla rychleji než tradiční metody otevřeného smažení. Vyšší tlak uvnitř fritézy zvyšuje bod varu oleje, což má za následek rychlejší vaření. To je zásadní pro restauraci s rychlým občerstvením, jako je KFC, kde je rychlost nezbytná pro efektivní uspokojení poptávky zákazníků.Toto je možná nejkritičtější část vybavení. Tlakové fritézy pečou kuře při vyšším tlaku a teplotě, zkracují dobu vaření a zajišťují, že kuře je křupavé zvenku, zatímco uvnitř zůstává šťavnaté a křehké.

Komerční fritéza:OFE/OFG-321série fritézy jsou horké prodejní modely naší společnosti.Kromě tlakových fritéz může KFC používat také standardní fritézy pro další položky menu, jako jsou hranolky, křehká jídla a další smažené produkty.Jednou z významných výhod otevřené fritézy je viditelnost, kterou nabízí. Tato viditelnost zajišťuje, že můžete dosáhnout dokonalé úrovně křupavosti a zlatohnědé barvy vašich smažených potravin.

Marinátoři: Tyto stroje se používají k marinování kuřete pomocí speciální směsi bylin a koření KFC, která zajišťuje, že chutě důkladně proniknou do masa. Máme celkem dva modely. (Normální marinátor a vakuový marinátor).

Trouby: Kuchyně KFC jsou vybaveny komerčními pecemi pro pečení předmětů, které vyžadují různé způsoby vaření, jako jsou sušenky a některé dezerty.

Chladicí jednotky: Chladicí a mrazicí boxy jsou nezbytné pro skladování syrového kuřete, dalších ingrediencí a připravených předmětů, aby byla zachována bezpečnost a kvalita potravin.

Přípravné stoly a stanoviště:Ty se používají pro přípravu a sestavování různých položek menu. Často obsahují vestavěné chlazení, aby přísady zůstaly čerstvé během procesu přípravy.

Chlebovače a chovatelské stanice:Tyto stanice se používají k potažení kuřete patentovanou směsí KFC na smažení před jeho vařením.

Držáky:Tyto jednotky udržují uvařené jídlo při správné teplotě až do jeho podávání, což zajišťuje, že zákazníci dostanou teplá a čerstvá jídla. Systém automatického řízení vlhkosti propojuje ohřev vodní misky, ventilátory a ventilaci. S tak přesnou regulací vlhkosti může obsluha uchovávat prakticky jakýkoli druh potravin po výjimečně dlouhou dobu, aniž by obětovala čerstvost.

Dávkovače nápojů: Pro podávání nápojů, včetně nealkoholických nápojů, ledového čaje a dalších nápojů.

Systémy místa prodeje (POS): Ty se používají u přední přepážky a projížďky pro příjem objednávek, zpracování plateb a správu prodejních dat.

Tyto stroje a zařízení spolupracují, aby zajistily, že KFC může trvale vyrábět své typické smažené kuře a další položky menu efektivně a bezpečně.