KFC, známá také jako Kentucky Fried Chicken, používá ve svých kuchyních řadu specializovaných vybavení k přípravě svých slavných smažených kuře a dalších položek menu. Jedním z nejvýznamnějších strojů je tlakový fritéza, která je nezbytná pro dosažení textury podpisu a chuti kuře KFC. Zde jsou některé z klíčových strojů a zařízení běžně používaných v kuchyních KFC:

MJG je profesionální výrobce kuchyňského vybavení s více než 20letými zkušenostmi. Specializujeme se na tlakové fritézy, otevřené fritézy a další podpůrné vybavení.

Tlak Fryer: PFE/PFG sérieTlakové fritézy jsou horké modely prodeje naší společnosti.Tlakové smažení umožňuje, aby se jídlo vařilo rychleji než tradiční metody otevřeného smažení. Vyšší tlak uvnitř fritézy zvyšuje bod varu oleje, což má za následek rychlejší doby vaření. To je zásadní pro restauraci s rychlým občerstvením, jako je KFC, kde je rychlost nezbytná pro efektivní uspokojení poptávky zákazníků.Toto je možná nejkritičtější kus vybavení. Tlakové fritézy vaří kuře při vyšším tlaku a teplotě, zkracují dobu vaření a zajišťují, aby kuře je na vnější straně křupavé, zatímco uvnitř zůstalo šťavnaté a něžné.

Komerční hluboká fritéza:OFE/OFG-321Série Open Fryer jsou horké modely prodeje naší společnosti.Kromě tlakového fritézy může KFC také používat standardní fritézy pro další položky menu, jako jsou hranolky, nabídky a další smažené výrobky.Jednou z významných výhod otevřeného fritézy je viditelnost, kterou nabízí. Tato viditelnost zajišťuje, že můžete dosáhnout dokonalé úrovně křupavosti a zlatohnědé barvy pro smažené potraviny.

Marinátoři: Tyto stroje se používají k marinování kuře se speciální směsí bylin a koření KFC, což zajišťuje, že příchutě důkladně proniknou maso. Máme celkem dva modely. (Normální marinátor a očkovací marinátor).

Pece: Kuchyně KFC jsou vybaveny komerčními pecemi pro pečení, které vyžadují různé způsoby vaření, jako jsou sušenky a určité dezerty.

Chladicí jednotky: Chladiče a mrazničky jsou nezbytné pro skladování syrového kuře, další ingredience a připravené předměty pro udržení bezpečnosti a kvality potravin.

Přípravné tabulky a stanice:Používají se pro přípravu a sestavení různých položek nabídky. Často zahrnují vestavěné chlazení, aby se během procesu přípravy udržely čerstvé ingredience.

Šťávé a chlebené stanice:Tyto stanice se používají k natáčení kuře s proprietární chlébnou směsí KFC před vařením.

Holding skříně:Tyto jednotky udržují vařené jídlo při správné teplotě, dokud se nebude podávat, a zajišťují, aby zákazníci dostávali horká a čerstvá jídla. Automatický systém kontroly vlhkosti spojuje teplo, ventilátory a větrání. S takovou přesnou kontrolou vlhkosti mohou operátoři držet prakticky jakýkoli druh jídla po výjimečně dlouhou dobu, aniž by obětovali čerstvost.

Výdejní výdejní nápoje: Pro podávání nápojů, včetně nealkoholických nápojů, ledového čaje a dalších nápojů.

Systémy prodeje (POS): Používají se u předního čítače a pohonu pro přijímání objednávek, zpracování plateb a správu údajů o prodeji.

Tyto stroje a kousky vybavení spolupracují, aby zajistily, že KFC dokáže efektivně a bezpečně vyrábět své smažené kuře a další položky menu.