Heddiw, bydd MIJIAGAO yn sgwrsio â chi am sut i wneud Cacen Chiffon neis gartref.

Rhai deunyddiau y mae angen i ni eu paratoi:

Premix cacen Chiffon 1000g

Wy 1500g (pwysau wy gyda phlisgyn)

Olew llysiau 300g

dŵr 175g

01: Trowch y popty ymlaen, gosodwch dymheredd y popty yn ôl maint y gacen wedi'i bobi, a chynheswch y popty ymlaen llaw.

02: Pwyswch y deunyddiau yn ôl y fformiwla.

03: Ychwanegwch yr hylif wy a'r dŵr gyda'i gilydd i mewn i'r cynhwysydd eggbeater, cymysgwch ar gyflymder uchel nes bod yr hylif wy a'r dŵr wedi'u gwasgaru'n gyfartal, tua 20 eiliad.

04: Ychwanegwch y powdr premixed, Cymysgwch yn araf ac yn gyfartal, tua 30 eiliad.

05: Cymysgu'n gyflym nes bod y cytew yn llachar (mae dwysedd y cytew tua 0.4g/ml ）, tua 3 5 munud

06. Gan gymysgu â chymysgydd planedol yn araf, ychwanegwch olew salad ar yr un pryd, gan gymysgu'n gyfartal, tua 1-2 munud.

07. Tynnwch y cynhwysydd sy'n cynnwys y cytew a throwch y cytew yn iawn gyda chrafwr.

08. Rhowch y cytew i mewn i'r mowld cacen wedi'i chwistrellu ag olew rhyddhau llwydni a'i ysgwyd ar y llwyfan gweithredu. Llenwch y cytew i 6-7% yn llawn (llwydni cacen 8 modfedd, cytew 420-450g).

09. Mae tymheredd ac amser pobi yn dibynnu ar faint y gacen (cacen 8-modfedd, 180 ℃ ar dân, 160 ℃ ar dân, 32 munud).

10. Ar ôl pobi, tynnwch y llwydni allan, ysgwydwch ef ar y llwyfan gweithredu am ychydig o weithiau, ac yna bwclwch y mowld ar y rhwyd ​​oer. Pan fydd tymheredd y llwydni yn gostwng i tua 50 ℃, tynnwch y gacen allan.