Ffrio pwysauyn amrywiad ar goginio pwysau lle mae cig ac olew coginio yn cael eu dwyn i dymheredd uchel tra bod pwysau'n cael ei ddal yn ddigon uchel i goginio'r bwyd yn gyflymach. Mae hyn yn gadael y cig yn boeth iawn ac yn llawn sudd. Mae'r broses yn fwyaf nodedig am ei defnyddio wrth baratoi cyw iâr wedi'i ffrio mewn llawer o fwytai cyw iâr wedi'u ffrio masnachol.

Manylion

Capasiti Lagerffrio pwysauyn cael ei wneud yn bennaf ynCeginau masnachol. oherwydd eu bod fel arfer wedi'u cynllunio ar gyfer tymheredd uchaf oddeutu 200 ° C. Felly, dylid cyflawni'r llawdriniaeth yn unol â'r gweithdrefnau a'r cyfarwyddiadau. Mae'n bwysig iawn ichi ddewis gwneuthurwr diogel a dibynadwy.