Trykstegninger en variation på tryk madlavning, hvor kød og madolie bringes til høje temperaturer, mens trykket holdes højt nok til at tilberede maden hurtigere. Dette efterlader kødet meget varmt og saftigt. Processen er mest bemærkelsesværdig til anvendelse i fremstillingen af ​​stegt kylling i mange kommercielle stegte kyllingestauranter.

Detaljer

Lager kapacitettrykstegninger for det meste udført iKommercielle køkkener. Fordi de typisk er designet til en maksimal temperatur omkring 200 ° C. Derfor bør operationen udføres i streng overensstemmelse med procedurerne og instruktionerne. Det er meget vigtigt for dig at vælge en sikker og pålidelig producent.