Trykstegninger en variation af højtrykstilberedning, hvor kød og madolie bringes til høje temperaturer, mens trykket holdes højt nok til at tilberede maden hurtigere. Dette efterlader kødet meget varmt og saftigt. Processen er mest bemærkelsesværdig for dens brug i tilberedning af stegt kylling i mange kommercielle stegt kylling restauranter.

Detaljer

lagerkapacitettrykstegninger for det meste udført iStorkøkkener. fordi de typisk er designet til en maksimal temperatur omkring 200 °C. Derfor skal operationen udføres i nøje overensstemmelse med procedurerne og instruktionerne. Det er meget vigtigt for dig at vælge en sikker og pålidelig producent.