Den åbne friturefabrik er en berømt producent afÅbn friturerog presfryers. Disse to typer fryers bruges ofte i restauranter, fastfoodkæder og andre kommercielle virksomheder, der kræver stegningsoperationer i stor skala. Mens begge typer friturer tjener det samme formål, er der betydelige forskelle i deres design, drift og resultater. I denne artikel vil vi diskutere forskellen mellem åbne fryers og presfryers, og hvordan de kan påvirke kvaliteten af ​​den stegte mad.

Åbne fryere er designet til at stege mad i en kurv nedsænket i varm olie. Olietemperaturen varierer fra 325 ° F til 375 ° F. Maden er placeret i kurven og stegt, indtil den når det ønskede niveau af sprødhed. Den åbne frituredesign giver mulighed for cirkulation af luft i og omkring maden, hvilket resulterer i et sprødt udvendigt og fugtigt interiør.Åbn friturerer ideelle til stegning af en række fødevarer, herunder kyllingevinger, pommes frites, fisk og chips og løgringe.

Trykfriers steg på den anden side mad i et forseglet kammer fyldt med olie, men de bruger også tryk til at koge maden ved en højere temperatur. Trykfryers olietemperatur varierer fra 250 ° F til 350 ° F, og maden er normalt paneret før stegning. Trykfryer -design koger mad hurtigere end åbne friturer og låse i fugt, hvilket resulterer i et saftigere interiør. Trykfriers er bedst egnet til stegning af store kødskæringer, såsom kylling og svinekød, der drager fordel af kogestrykket for at sikre, at kødet forbliver fugtigt og saftigt.

Når det kommer til at vælge Open Fryers vs Pressure Fryers, er det vigtigt at overveje den mad, du vil stege, og din forventede output. Hvis du ønsker at stege en række fødevarer og har brug for fleksibilitet i din madlavning, kan en åben friturke være det bedste valg. Men hvis du steg store kødskæringer og ønsker at sikre, at kødet forbliver fugtigt og saftigt, kan en trykfryer være det rigtige valg. Uanset hvad dit valg måtte være,Åben friturnerFabrik har forskellige modeller designet til at passe til dine behov og give ensartede, lækre resultater.

Afslutningsvis kommer valget mellem åbne fryere og trykfryers ned til din menu og stegningsbehov. MensÅbn friturerTilbyde fleksibilitet og evnen til at stege en række fødevarer, trykfryers tilbyder hastighed, fugtlåsning og kapacitet til at tilberede store kødskæringer. Hos Open Fryer Factory er vi specialiserede i begge typer friturer og kan tilbyde råd om, hvilke der ville være bedst for din virksomhed. Vores fryere er bygget til at vare og sikre ensartede, lækre resultater hver gang.