Gulvfriers:

Bedst til: højvolumen-operationer, større køkkener.
Fordele: Større kapacitet, mere holdbar, inkluderer ofte flere kar.
Ulemper: optager mere plads, højere initial investering.
Rørstype Fryers:

Bedst til: fødevarer, der producerer en masse sediment (f.eks. Brød genstande).
Fordele: Rør inde i yngelpanden giver jævn opvarmning, sedimentzone giver affald mulighed for at slå sig ned fra varmeområdet.
Ulemper: Sværere at rengøre sammenlignet med fryers åbne potte.

Åbn Fryers:

Bedst til: fødevarer med høj sediment som pommes frites.
Fordele: lettere at rengøre, færre forhindringer inde i yngelpanden.Hos MJG kan vi også tilpasse den automatiske løftekurv.
Ulemper: Mindre effektiv opvarmning til visse typer mad.
Fladbund fryers:

Bedst til: delikate genstande som Tempura, Tortilla Chips.
Fordele: Minimal bevægelse af olie, som er blid for delikate fødevarer.
Ulemper: Ikke ideel til fødevarer med høj sediment.

Brændstoftype

Elektriske friturer:

Fordele: Let at installere (har bare brug for en strømkilde), ofte mere energieffektiv, præcis temperaturkontrol.
Ulemper: Højere driftsomkostninger i områder med dyre elektricitetssatser.

Gasfriers (naturgas eller LPG):

Fordele: Varm generelt hurtigere, billigere til at operere i områder med lave gaspriser, ofte bedre til stegning med høj volumen.
Ulemper: Kræver installation af gaslinje, kan være mindre energieffektiv end elektriske friturer.
Nøglefunktioner at overveje

Kapacitet:

Bestem din mængde stegningsbehov. Friers findes i forskellige størrelser, målt ved de pund mad, de kan stege pr. Time eller mængden af ​​olie, de har.
For eksempel: En lille café har muligvis brug for en friturekapacitet med en 8-16L olieekapacitet, mens en travl fastfood-restaurant muligvis kræver en friturekant med en 25-75L olieekapacitet eller flere friturer.MJG har flere stilarter afÅben friturner. Enkelt tank (25L eller 26L), to tanke (13L+13L og 26L+26L), tre tanke (13L+13L+26L og 25L+25L+25L), fire tanke (13L+13L+13L+13L)

Gendannelsestid:

Dette er den tid, det tager for frituren at vende tilbage til den optimale stegningstemperatur efter tilsætning af mad.
Korte gendannelsestider er afgørende for køkkener med høj volumen for at opretholde fødevarekvalitet og reducere ventetider. MJGs nye stil Open Fryer bruger det nyeste flade opvarmningsrør og opvarmes hurtigere. Det tager kun 4 minutter at stege en gryde med pommes frites.

Energieffektivitet:

Se efter energi-stjerneklassede fryers, som kan spare på energiomkostningerne i det lange løb.
Energieffektive fryere har ofte bedre isolering, avancerede brændere og mere præcise kontroller.

Oliefiltreringssystemer:

Integrerede oliefiltreringssystemer forlænger levetiden på din olie, forbedrer fødevarekvaliteten og reducerer omkostningerne.AlleMJG Fryerer indbygget filtrering.
Regelmæssig filtrering er vigtig for at opretholde ensartet madsmag og reducere affald.

Let rengøring:

Vælg Fryers med funktioner, der gør rengøring lettere, såsom aftagelige dele, aftageligt opvarmningsrør, tilgængelige afløb og glatte overflader.
En velholdt friturer varer længere og fungerer mere effektivt.

Budgetovervejelser

Kun maskiner af høj kvalitet er de reelle omkostningsbesparende penge. Ther er et gammelt ordsprog i Kina: Du får det, du klapper for. Vores priser afspejler vores engagement i produktkvalitet og kundetilfredshed.
Oprindelige omkostninger:Selvom det måske er fristende at gå efter den billigste mulighed, skal du overveje de samlede ejerskabsomkostninger, herunder energiforbrug, vedligeholdelse og potentiel nedetid.
Operationsomkostninger: Gasfryere har muligvis lavere driftsomkostninger afhængigt af lokale brugspriser.
Opretholdelse:Regelmæssig vedligeholdelse er nødvendig for alle friturer, men nogle typer kræver muligvis hyppigere service.

Yderligere tip

Rumbegrænsninger:Mål dit køkkenplads omhyggeligt, og sørg for, at frituren, du vælger, passer uden at gå på kompromis med andet udstyr eller arbejdsgang.
Menufokus:Overvej hvilke fødevarer du steger oftest. Forskellige fryere er bedre egnet til visse typer mad.
Fremtidig udvidelse:Hvis du planlægger at udvide din menu eller øge volumen, kan du overveje at investere i en større frituregryde eller flere enheder.
For at opsummere skal du vælge det bedsteKommerciel frityerFor din virksomhed involverer afbalancering af flere faktorer, herunder type, brændstofkilde, kapacitet, energieffektivitet og budget. Ved omhyggeligt at evaluere dine specifikke behov og forstå fordele og ulemper ved hver mulighed, kan du tage en informeret beslutning, der forbedrer dit køkken's produktivitet og hjælper dig med at levere konsekvent mad af høj kvalitet til dine kunder.