I årevis er der anvendt trykstegning af mange fødekæder over hele kloden. Globale kæder elsker at bruge presfryere (også benævnt trykkogere), fordi de skaber et lækkert, sundt produkt attraktivt for nutidens forbrugere, mens de samtidig sparer på olie- og arbejdsomkostninger. 

Så du spekulerer måske på, hvordan fungerer pressemæssige stegre?TrykfriersogÅbn friturerTilby ganske lignende madlavningsmetoder, men trykstegning bruger et yngelpotte låg til at skabe et tryk, helt forseglet kogemiljø. Denne madlavningsmetode giver konsekvent store smag og kan koge stegt mad i høje mængder i et hurtigere tempo.

Lad os nu se på de seks øverste fordele ved stegning af tryk:

1) hurtigere koketider

En af de bedste fordele ved at skifte til trykstegning er, hvor meget kortere koketiderne er. Stegning i et miljø under tryk fører til hurtigere tilberedningstider ved en lavere olietemperatur end traditionel åben stegning. Dette giver vores kunder mulighed for at øge deres samlede produktion mere end en konventionel friturer, så de kan lave mad hurtigere og tjene endnu flere mennesker på samme tid. Dette er afgørende for en fastfood-restaurant som KFC, hvor hastighed er vigtig for at imødekomme kundens efterspørgsel effektivt.

2) Fugtopbevaring

Trykstegning hjælper med at forsegle fødevarernes fugtighed, hvilket resulterer i saftigere og mere mørstegt kylling. Trykket låser sig i de naturlige juice og smag, hvilket skaber et lækkert og tilfredsstillende produkt til kunderne. Med denne metode til madlavning bevares mere fugt og juice i maden, hvilket betyder mindre krympning. Trykstegning giver kunderne et ømt, lækkert produkt, der holder dem tilbage for mere.

3) konsistente resultater

Trykfriers giver ensartede tilberedningstemperaturer og trykniveauer, hvilket sikrer ensartethed i den stegte kyllings tekstur, smag og udseende. Denne konsistens er afgørende for at opretholde KFCs brandstandarder og kundeforventninger på tværs af alle lokationer.

4) Flere menumuligheder

Mens fjerkræ forbliver et af de mest populære produkter fremstillet i enMJG Pressure Fryer, det er en meget alsidig metode til madlavning. Denne alsidighed giver vores kunder mulighed for alle typer muligheder på deres menu, herunder kød, fjerkræ, skaldyr, grøntsager og så meget mere! Med en bred vifte af menupunkter har restauranter mulighed for at markedsføre forbrugere med alskens smag og præferencer.

5) Rengøringsmæssig madlavningsmetode

Med trykstegning fanges al den oliebelastede damp og opbrydes i en hætte over. Dette reducerer fedtet film og lugt fra at opbygge i det omkringliggende område. Med mindre fedt- og lugtopbygning kan der bruges færre arbejdstider på rengøring og mere tid kan bruges på at tjene penge.

6) Konsekvent stor smag 

MJG -trykfryersBrug avanceret fødevareservice -teknologi, der muliggør hurtige kogetider og en konsekvent god smag, da madens naturlige smag og næringsstoffer er forseglet, mens enhver ekstra stegende olie er forseglet. Vores kunder er konstant begejstret for, hvor godt deres produkt er med vores udstyr, men tag ikke bare vores ord for det. Tjek nogle af vores casestudier.

MJG tilbyder flere forskellige variationer af trykfryers, den første er vores flagskibPFE 800/PFE-1000 Series (4-hoved) Trykregner. DePfe 600/PFG 800 Pressure FryerTilbyder et sundere, godt smagende produkt, mens det kun optager 20 tommer vægplads.

Den anden variation, vi tilbyder, er det højvolumen trykfrityer. Vores højvolumen-trykfryere giver vores operatører mulighed for at tilberede pålideligt og med høj output.

Vores tredje og sidste mulighed er vores hastighedsserie Pressure Fryer. Hastighedsserien Pressure Fryer er enNyligt designet FryerDet giver vores operatører mulighed for at lave mad i store mængder til en lavere pris.

En af de vigtigste funktioner, som vores kunder elsker ved MJG Pressure Fryers, er de indbyggede filtreringssystemer. Dette automatiske system hjælper med at forlænge olieevnen og reducerer den nødvendige vedligeholdelse for at holde din trykstegningsfunktion. Hos MJG tror vi på at gøre det mest effektive system muligt, så dette indbyggede oliefiltreringssystem kommer standard på alle vores trykfryers.

Leder du efter mere information om MJG Pressure Fryers? Klik her for at lære mere og udforske forskellige presfryers.