Druckbratenist eine Variation des Druckgarens, bei dem Fleisch und Speiseöl auf hohe Temperaturen gebracht werden, während der Druck hoch genug gehalten wird, um das Essen schneller zu garen. Dadurch bleibt das Fleisch sehr heiß und saftig. Das Verfahren ist vor allem für seine Verwendung bei der Zubereitung von Brathähnchen in vielen kommerziellen Brathähnchenrestaurants bekannt.

Details

größere KapazitätDruckbratenwird größtenteils in erledigtGroßküchen. denn sie sind typischerweise für eine maximale Temperatur um 200 °C ausgelegt. Daher sollte die Operation unter strikter Einhaltung der Verfahren und Anweisungen durchgeführt werden. Für Sie ist es sehr wichtig, einen sicheren und zuverlässigen Hersteller zu wählen.