Bodenbraten:

Am besten für: hochvolumige Operationen, größere Küchen.
Vorteile: Größere Kapazität, langlebiger, beinhaltet oft mehrere VATS.
Nachteile: Nimmt mehr Platz ein, höhere anfängliche Investitionen.
Röhrchen-Friteuse:

Am besten für: Lebensmittel, die viel Sediment produzieren (z. B. panierte Gegenstände).
Vorteile: Die Röhrchen im Fry Pot bieten eine gleichmäßige Heizung. Die Sedimentzone ermöglicht es, uns vom Heizbereich abzuhalten.
Nachteile: schwieriger zu reinigen als Open-Pot-Friteuse.

Offene Fritteusen:

Am besten für: High-Sediment-Lebensmittel wie Pommes Frites.
Vorteile: Leichter zu reinigen, weniger Hindernisse im Fry Pot.Bei MJG können wir auch den automatischen Hebekorb anpassen.
Nachteile: weniger effiziente Heizung für bestimmte Arten von Lebensmitteln.
Frittierbrittchen: Friteus:

Am besten für: zarte Gegenstände wie Tempura, Tortilla -Chips.
Vorteile: minimale Ölbewegung, die für empfindliche Lebensmittel sanft ist.
Nachteile: Nicht ideal für High-Sediment-Lebensmittel.

Kraftstofftyp

Elektrische Friteuse:

Vorteile: Einfach zu installieren (benötigen nur eine Stromquelle), oft energieeffizienter, präziser Temperaturregelung.
Nachteile: Höhere Betriebskosten in Bereichen mit teuren Stromraten.

Gasfritteusen (Naturgas oder LPG):

Vorteile: Im Allgemeinen schneller erwärmen, in Gebieten mit niedrigen Gaspreisen billiger operieren, oft besser für das Braten mit hohem Volumen.
Nachteile: Erfordert die Installation von Gasleitungen, kann weniger energieeffizient sein als Elektrofitchen.
Die wichtigsten Funktionen zu berücksichtigen

Kapazität:

Bestimmen Sie Ihr Volumen der Brandanforderungen. Fritteusen sind in verschiedenen Größen erhältlich, gemessen an den Pfund Lebensmittel, die sie pro Stunde braten können, oder die Menge an Öl, die sie halten.
Zum Beispiel: Ein kleines Café benötigt möglicherweise eine Fritteuse mit einer Ölkapazität von 8 bis 16 L.MJG hat mehrere Stile vonOffene Fritteuse. Einzelpanzer (25l oder 26L), zwei Tanks (13L+13L und 26L+26L), drei Tanks (13L+13L+26L und 25L+25L+25L), vier Tanks (13L+13L+13L+13L)

Erholungszeit:

Dies ist die Zeit, die die Fritteuse benötigt, um nach dem Zugabe von Nahrung zur optimalen Bratentemperatur zurückzukehren.
Die kurzen Erholungszeiten sind für Küchen mit hoher Volumen von entscheidender Bedeutung, um die Lebensmittelqualität zu erhalten und die Wartezeiten zu reduzieren. Der neue Style Open Fryer des MJG verwendet das neueste Flat -Heizungsrohr und erhitzt schneller. Es dauert nur 4 Minuten, um einen Topf mit französischen Pommes zu braten.

Energieeffizienz:

Suchen Sie nach Fryers mit Stern-bewertetem, die auf lange Sicht die Energiekosten einsparen können.
Energieeffiziente Friteuers haben häufig eine bessere Isolierung, fortschrittliche Brenner und genauere Kontrollen.

Ölfiltrationssysteme:

Integrierte Ölfiltrationssysteme verlängern die Lebensdauer Ihres Öls, verbessern die Lebensmittelqualität und senken die Kosten.Alle vonMJG Fryersind eingebaute Filtration.
Eine regelmäßige Filtration ist für die Aufrechterhaltung eines konsistenten Lebensmittelgeschmacks und zur Verringerung des Abfalls unerlässlich.

Leichte Reinigung:

Wählen Sie Fritteusen mit Funktionen, die die Reinigung erleichtern, z. B. abnehmbare Teile, abnehmbares Heizrohr, zugängliche Abflüsse und glatte Oberflächen.
Eine gepflegte Fritteuse dauert länger und arbeitet effizienter.

Budgetüberlegungen

Nur hochwertige Maschinen sind das tatsächliche kostensparende Geld. In China gibt es ein altes Sprichwort: Sie bekommen, wofür Sie klopfen. Unsere Preise spiegeln unser Engagement für die Produktqualität und die Kundenzufriedenheit wider.
Anfangskosten:Es ist zwar verlockend, die günstigste Option zu begehen, aber berücksichtigen Sie die Gesamtkosten des Eigentums, einschließlich Energieverbrauch, Wartung und potenziellen Ausfallzeiten.
Betriebskosten: In Abhängigkeit von den örtlichen Versorgungspreisen können Gasfritteusen niedrigere Betriebskosten haben.
Wartung:Für alle Friteuse ist regelmäßig Wartung erforderlich, aber einige Typen erfordern möglicherweise eine häufigere Wartung.

Zusätzliche Tipps

Raumbeschränkungen:Messen Sie Ihren Küchenraum sorgfältig und stellen Sie sicher, dass die Fritteuse, die Sie wählen, ohne andere Geräte oder Arbeitsabläufe zu beeinträchtigen.
Menüfokus:Überlegen Sie, welche Lebensmittel am häufigsten braten werden. Verschiedene Fritteusen eignen sich besser für bestimmte Arten von Lebensmitteln.
Zukünftige Expansion:Wenn Sie vorhaben, Ihr Menü zu erweitern oder das Volumen zu erhöhen, sollten Sie in eine größere Fritteuse oder mehrere Einheiten investieren.
Zusammenfassend auswählen das Beste auskommerzielle FritteuseFür Ihr Unternehmen beinhaltet das Ausgleich verschiedener Faktoren, einschließlich Typ, Kraftstoffquelle, Kapazität, Energieeffizienz und Budget. Indem Sie Ihre spezifischen Bedürfnisse sorgfältig bewerten und die Vor- und Nachteile jeder Option verstehen, können Sie eine fundierte Entscheidung treffen, die die Produktivität Ihrer Küche verbessert und Ihnen hilft, Ihren Kunden konstant qualitativ hochwertige Lebensmittel zu liefern.