KFC, auch bekannt als Kentucky Fried Chicken, verwendet in seinen Küchen eine Vielzahl von Spezialgeräten, um sein berühmtes Brathähnchen und andere Menüpunkte zuzubereiten. Eine der bemerkenswertesten Maschinen ist die Schnellfritteuse, die für die Erzielung der charakteristischen Textur und des typischen Geschmacks von KFC-Hähnchen unerlässlich ist. Hier sind einige der wichtigsten Maschinen und Geräte, die üblicherweise in KFC-Küchen verwendet werden:

MJG ist ein professioneller Hersteller von Küchengeräten mit mehr als 20 Jahren Erfahrung. Wir sind auf Druckfritteusen, offene Fritteusen und andere unterstützende Geräte spezialisiert.

Druckfritteuse: PFE/PFG Serievon Schnellfritteusen sind die meistverkauften Modelle unseres Unternehmens.Beim Druckbraten können Lebensmittel schneller gegart werden als bei herkömmlichen Methoden zum offenen Braten. Der höhere Druck im Inneren der Fritteuse erhöht den Siedepunkt des Öls, was zu kürzeren Garzeiten führt. Dies ist von entscheidender Bedeutung für ein Fast-Food-Restaurant wie KFC, wo Geschwindigkeit entscheidend ist, um die Kundennachfrage effizient zu erfüllen.Dies ist vielleicht das kritischste Gerät. Druckfritteusen garen Hähnchen bei höherem Druck und höherer Temperatur, wodurch die Garzeit verkürzt wird und sichergestellt wird, dass das Hähnchen außen knusprig ist, während es innen saftig und zart bleibt.

Kommerzielle Fritteuse:OFE/OFG-321Die offenen Fritteusen der Serie sind die meistverkauften Modelle unseres Unternehmens.Neben Druckfritteusen verwendet KFC möglicherweise auch Standardfritteusen für andere Menüpunkte wie Pommes Frites, Tender und andere frittierte Produkte.Einer der wesentlichen Vorteile einer offenen Fritteuse ist die Sichtbarkeit, die sie bietet. Diese Sichtbarkeit stellt sicher, dass Sie für Ihre frittierten Lebensmittel den perfekten Grad an Knusprigkeit und goldbrauner Farbe erreichen.

Marinatoren: Diese Maschinen werden verwendet, um das Huhn mit der speziellen Kräuter- und Gewürzmischung von KFC zu marinieren und sicherzustellen, dass die Aromen gründlich in das Fleisch eindringen. Wir haben insgesamt zwei Modelle. (Normal-Marinator und Vakuum-Marinator).

Öfen: KFC-Küchen sind mit gewerblichen Öfen zum Backen von Speisen ausgestattet, die unterschiedliche Garmethoden erfordern, wie z. B. Kekse und bestimmte Desserts.

Kühleinheiten: Begehbare Kühl- und Gefrierschränke sind für die Lagerung von rohem Hühnchen, anderen Zutaten und Fertiggerichten unerlässlich, um die Lebensmittelsicherheit und -qualität zu gewährleisten.

Vorbereitungstische und -stationen:Diese dienen der Zubereitung und Zusammenstellung verschiedener Menüpunkte. Sie verfügen oft über eine eingebaute Kühlung, um die Zutaten während des Zubereitungsprozesses frisch zu halten.

Panier- und Panierstationen:Diese Stationen werden verwendet, um das Hähnchen vor dem Garen mit der KFC-eigenen Paniermischung zu bestreichen.

Halteschränke:Diese Einheiten halten gekochte Speisen bis zum Servieren auf der richtigen Temperatur und stellen so sicher, dass die Kunden warme und frische Mahlzeiten erhalten. Das automatische Feuchtigkeitskontrollsystem verbindet Wasserwannenheizung, Ventilatoren und Belüftung. Mit solch einer präzisen Feuchtigkeitskontrolle können Bediener praktisch jede Art von Lebensmitteln über außergewöhnlich lange Zeiträume aufbewahren, ohne dass die Frische darunter leidet.

Getränkespender: Zum Servieren von Getränken, einschließlich Softdrinks, Eistee und anderen Getränken.

Point-of-Sale-Systeme (POS): Diese werden an der Rezeption und im Drive-in für die Annahme von Bestellungen, die Zahlungsabwicklung und die Verwaltung von Verkaufsdaten verwendet.

Diese Maschinen und Geräte arbeiten zusammen, um sicherzustellen, dass KFC sein charakteristisches Brathähnchen und andere Menüpunkte stets effizient und sicher herstellen kann.