ΟOfe σειρές ανοιχτών fryersέχει σχεδιαστεί με μια ποικιλία χαρακτηριστικών που απλοποιούν τον καθαρισμό και τη συντήρηση, καθιστώντας τους μια ελκυστική επιλογή για εμπορικές κουζίνες. Αυτοί οι fryers δεν είναι μόνο αποτελεσματικοί όσον αφορά το μαγείρεμα, αλλά και με γνώμονα το φιλικό προς το χρήστη και την ευκολία. Η διατήρηση μιας φριτέας καθαρής και σε καλή κατάσταση λειτουργίας είναι κρίσιμη σε μια κουζίνα μεγάλου όγκου, καθώς επηρεάζει άμεσα την ποιότητα των τροφίμων, τη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού και τη συνολική υγιεινή της κουζίνας. Παρακάτω είναι οι βασικές πτυχές της σειράς OFE που συμβάλλουν στον ευκολότερο καθαρισμό και συντήρηση.

 

1. Κρατώντας σας κινείται

Γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι να διατηρήσετε τη λειτουργία σας σε λειτουργία, ειδικά κατά τη διάρκεια του πολυάσχολου μεσημεριανού και του δείπνου. 

Γι 'αυτό τοMJG Open Fryerσχεδιάστηκε για να ελαχιστοποιήσει το χρόνο διακοπής, να αυξήσει την αποτελεσματικότητα των υπαλλήλων σας και να διασφαλίσει ότι οι πελάτες σας θα παραμείνουν ευτυχισμένοι.

Από την αρχή, η σειρά Ofe της Open Fryer έχει σχεδιαστεί για να κάνει την αντιμετώπιση προβλημάτων γρήγορη και εύκολη. Εάν η ανοιχτή φριτέζα έχει ένα πρόβλημα, απλά στείλτε μας τις εικόνες και τα βίντεο των ζητημάτων. Οι τεχνικοί θα ζητηθούν με οδηγίες βήμα προς βήμα για να προσπαθήσουν να επιλύσουν το ζήτημα.

 

2. Ανθεκτική κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα

Ένας από τους πρωταρχικούς παράγοντες που συμβάλλουν στην ευκολία καθαρισμού στη σειρά OFE Series είναι η ανθεκτική κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι εξαιρετικά ανθεκτικός στη σκουριά, τη διάβρωση και τους λεκέδες, καθιστώντας το ιδανικό για περιβάλλοντα κουζίνας όπου υπάρχουν έλαια, λίπη και υγρασία. Η ομαλή επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα δεν συγκρατεί εύκολα σε συντρίμμια ή υπόλειμμα, πράγμα που σημαίνει ότι ένα απλό σκουπίστε με ένα υγρό πανί ή ένα ήπιο διάλυμα καθαρισμού είναι συχνά αρκετή για να κρατήσει τη φριτέζα να φαίνεται καθαρή και υγιεινή.

Επιπλέον, η κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα εξασφαλίζει ότι η φριτέζα μπορεί να αντέξει τον τακτικό καθαρισμό με προϊόντα καθαρισμού εμπορικών βαθμών χωρίς να επιδεινώνει ή να αναπτύσσει λεκέδες και κοιλότητες με την πάροδο του χρόνου. Η υψηλής ποιότητας κατασκευής σημαίνει επίσης ότι οι φριτέζες μπορούν να χειριστούν τις υψηλές θερμοκρασίες και να χρησιμοποιούν σταθερά τυπική στις εμπορικές κουζίνες.

 

3. Open Fryer Design

Ο σχεδιασμός της Open Fryer της σειράς OFE είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό που απλοποιεί σημαντικά τον καθαρισμό. Σε αντίθεση με τους κλειστούς ή τους φριτέζες πίεσης, οι ανοιχτοί φριτέζοι επιτρέπουν εύκολη πρόσβαση στην περιοχή μαγειρέματος. Αυτό σημαίνει ότι το προσωπικό της κουζίνας μπορεί να φτάσει στη φριτέζα πιο εύκολα για να το καθαρίσει καλά. Οποιαδήποτε σωματίδια τροφίμων, ψίχουλα ή συντρίμμια που πέφτουν στη φριτέζα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορούν να εντοπιστούν γρήγορα και να αφαιρεθούν.

Επιπλέον, ο ανοικτός σχεδιασμός διευκολύνει τον καλύτερο εξαερισμό, εμποδίζοντας τη συσσώρευση λίπους και βρωμιάς σε δύσκολες θέσεις. Αυτή η ανοικτή προσβασιμότητα σημαίνει ότι οι τακτικές εργασίες συντήρησης, όπως ο καθαρισμός των στοιχείων θέρμανσης ή η σκούπισμα των εσωτερικών επιφανειών, μπορούν να μετακινούνται χωρίς να αποσυναρμολογούν πολλά μέρη της φριτέζας.

 

4. Ενσωματωμένα συστήματα διήθησης

Ένα από τα σημαντικά χαρακτηριστικά της σειράς OFE είναι το ενσωματωμένο σύστημα διήθησης, το οποίο καθιστά την διαχείριση και τη συντήρηση του πετρελαίου πολύ πιο αποτελεσματική. Η τακτική διήθηση πετρελαίου είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων και την επέκταση της διάρκειας ζωής του πετρελαίου, αλλά είναι επίσης ένα καθήκον που μπορεί να είναι χρονοβόρο και ένταση εργασίας. Το ενσωματωμένο σύστημα διήθησης στη σειρά OFE επιτρέπει στο προσωπικό της κουζίνας να φιλτράρει το λάδι χωρίς να χρειάζεται να το αποστραγγίζει με μη αυτόματο τρόπο.

Αυτά τα συστήματα συχνά λειτουργούν με το πάτημα ενός κουμπιού, που κυκλοφορούν το λάδι μέσω ενός μηχανισμού διήθησης που αφαιρεί τα σωματίδια τροφίμων, τα ψίχουλα και άλλες ακαθαρσίες. Μόλις φιλτραριστεί το λάδι, επιστρέφεται αυτόματα στη φριτέζα, έτοιμη για χρήση. Αυτή η διαδικασία όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο αλλά και μειώνει την ποσότητα του πετρελαίου που χάνεται. Επιπλέον, επειδή το λάδι φιλτράρεται τακτικά, εμποδίζει τη συσσώρευση στη φριτέζα, καθιστώντας το εσωτερικό ευκολότερο να καθαριστεί και να διατηρηθεί με την πάροδο του χρόνου.

Οι εύκολες στη χρήση βαλβίδες σημαίνουν επίσης ότι ο καθαρισμός της φριτέας μπορεί να γίνει πιο συχνά, διατηρώντας τον εξοπλισμό σε άριστη κατάσταση. Ο συχνός καθαρισμός όχι μόνο διατηρεί την υγιεινή αλλά και εμποδίζει τη συσσώρευση ανθρακούχου ελαίου, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη γεύση των τροφίμων και να μειώσει την αποτελεσματικότητα της φριτέας.