Το Open Fryer Factory είναι ένας διάσημος κατασκευαστής τουΑνοίξτε το Fryersκαι οι φριτέζες πίεσης. Αυτοί οι δύο τύποι φριτέζων χρησιμοποιούνται συνήθως σε εστιατόρια, αλυσίδες γρήγορου φαγητού και σε άλλα εμπορικά ιδρύματα που απαιτούν μεγάλες εργασίες τηγανίσματος. Ενώ και οι δύο τύποι φριτέζων εξυπηρετούν τον ίδιο σκοπό, υπάρχουν σημαντικές διαφορές στο σχεδιασμό, τη λειτουργία και τα αποτελέσματα τους. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε τη διαφορά μεταξύ των ανοικτών φριτέζων και των φρυγανιστών πίεσης και του τρόπου με τον οποίο μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα των τηγανισμένων τροφίμων.

Οι ανοιχτές φριτέζες έχουν σχεδιαστεί για να τηγανίζουν φαγητό σε ένα καλάθι που βυθίζεται σε ζεστό λάδι. Η θερμοκρασία λαδιού κυμαίνεται από 325 ° F έως 375 ° F. Το φαγητό τοποθετείται στο καλάθι και τηγανίζεται μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο τραγανότητας. Ο σχεδιασμός της ανοικτής φριτέας επιτρέπει την κυκλοφορία του αέρα μέσα και γύρω από το φαγητό, με αποτέλεσμα ένα τραγανό εξωτερικό και υγρό εσωτερικό.Ανοίξτε το Fryersείναι ιδανικά για τηγάνισμα ποικίλων τροφίμων, όπως φτερούγες κοτόπουλου, πατάτες τηγανητές, ψάρια και τσιπς και δαχτυλίδια κρεμμυδιού.

Οι φριτέζες πίεσης, από την άλλη πλευρά, τηγανίζουμε φαγητό σε ένα σφραγισμένο θάλαμο γεμάτο λάδι, αλλά χρησιμοποιούν επίσης πίεση για να μαγειρεύουν το φαγητό σε υψηλότερη θερμοκρασία. Η θερμοκρασία λαδιού της φριτέζας κυμαίνεται από 250 ° F έως 350 ° F και το φαγητό συνήθως ψωμί πριν το τηγάνισμα. Ο σχεδιασμός της φριτέας πίεσης μαγειρεύει τα τρόφιμα γρηγορότερα από ό, τι οι ανοιχτοί και οι κλειδαριές στην υγρασία, με αποτέλεσμα ένα πιο ζυμωτό εσωτερικό. Οι φριτέζες πίεσης ταιριάζουν καλύτερα στο τηγάνισμα μεγάλων περικοπών κρέατος, όπως το κοτόπουλο και το χοιρινό, τα οποία επωφελούνται από την πίεση μαγειρέματος για να εξασφαλίσουν ότι το κρέας παραμένει υγρό και ζουμερό.

Όταν πρόκειται για την επιλογή ανοιχτών Fryers έναντι Fryers πίεσης, είναι απαραίτητο να εξετάσετε τα τρόφιμα που θα τηγανίσετε και την αναμενόμενη παραγωγή σας. Αν ψάχνετε να τηγανίσετε μια ποικιλία τροφίμων και χρειάζεστε ευελιξία στο μαγείρεμα σας, μια ανοιχτή φριτέζα μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή. Ωστόσο, εάν τηγανίζετε μεγάλες περικοπές κρέατος και θέλετε να βεβαιωθείτε ότι το κρέας παραμένει υγρό και ζουμερό, μπορεί να είναι η σωστή επιλογή. Όποια και αν είναι η επιλογή σας,Ανοικτή φριτέζαΤο εργοστάσιο έχει διάφορα μοντέλα που έχουν σχεδιαστεί για να ταιριάζουν στις ανάγκες σας και να παρέχουν συνεπή, νόστιμα αποτελέσματα.

Συμπερασματικά, η επιλογή μεταξύ ανοιχτών φριτέζων και φριτέζων πίεσης μειώνεται στο μενού και τις ανάγκες του τηγανίσματος. ΕνώΑνοίξτε το FryersΠροσφέρετε ευελιξία και τη δυνατότητα να τηγανίζετε μια ποικιλία από τρόφιμα, οι φριτέζες πίεσης προσφέρουν ταχύτητα, κλείδωμα υγρασίας και χωρητικότητα για να μαγειρέψουν μεγάλες περικοπές του κρέατος. Στο Open Fryer Factory, ειδικεύουμε και στους δύο τύπους φριτέζων και μπορούμε να προσφέρουμε συμβουλές για τις οποίες θα ήταν καλύτερο για την επιχείρησή σας. Οι φριτέζοι μας είναι κατασκευασμένοι για να διαρκούν και να εξασφαλίζουν συνεπή, νόστιμα αποτελέσματα κάθε φορά.