Το KFC, γνωστό και ως Kentucky Fried Chicken, χρησιμοποιεί μια ποικιλία εξειδικευμένου εξοπλισμού στις κουζίνες του για να προετοιμάσει το περίφημο τηγανητό κοτόπουλο και άλλα είδη μενού. Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα μηχανήματα είναι η φριτέζα πίεσης, η οποία είναι απαραίτητη για την επίτευξη της χαρακτηριστικής υφής και γεύσης του κοτόπουλου της KFC. Εδώ είναι μερικά από τα βασικά μηχανήματα και εξοπλισμός που χρησιμοποιούνται συνήθως στις κουζίνες KFC:

Η MJG είναι επαγγελματίας κατασκευαστής εξοπλισμού κουζίνας με περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας. Εξειδικευόμαστε στη φριτέζα πίεσης, στη φριτέζα ανοιχτής και σε άλλο υποστηρικτικό εξοπλισμό.

Φριτέζα πίεσης: PFE/PFG σειράτης φριτέζας πίεσης είναι τα μοντέλα καυτών πωλήσεων της εταιρείας μας.Το τηγάνισμα υπό πίεση επιτρέπει στο φαγητό να μαγειρεύεται πιο γρήγορα από τις παραδοσιακές μεθόδους ανοιχτού τηγανίσματος. Η υψηλότερη πίεση στο εσωτερικό της φριτέζας αυξάνει το σημείο βρασμού του λαδιού, με αποτέλεσμα ταχύτερους χρόνους μαγειρέματος. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού όπως το KFC, όπου η ταχύτητα είναι απαραίτητη για την αποτελεσματική κάλυψη της ζήτησης των πελατών.Αυτό είναι ίσως το πιο κρίσιμο κομμάτι του εξοπλισμού. Οι φριτέζες πίεσης μαγειρεύουν το κοτόπουλο σε υψηλότερη πίεση και θερμοκρασία, μειώνοντας τον χρόνο μαγειρέματος και διασφαλίζοντας ότι το κοτόπουλο είναι τραγανό εξωτερικά ενώ παραμένει ζουμερό και τρυφερό μέσα.

Εμπορική φριτέζα:OFE/OFG-321Οι σειρές ανοιχτής φριτέζας είναι μοντέλα καυτών πωλήσεων της εταιρείας μας.Εκτός από τις φριτέζες πίεσης, η KFC μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει τυπικές φριτέζες για άλλα είδη μενού, όπως πατάτες τηγανητές, τρυφερά και άλλα τηγανητά προϊόντα.Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα μιας ανοιχτής φριτέζας είναι η ορατότητα που προσφέρει. Αυτή η ορατότητα διασφαλίζει ότι μπορείτε να επιτύχετε το τέλειο επίπεδο τραγανότητας και χρυσοκάστανου χρώματος για τα τηγανητά σας.

Marinators: Αυτά τα μηχανήματα χρησιμοποιούνται για να μαρινάρουν το κοτόπουλο με το ειδικό μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών της KFC, διασφαλίζοντας ότι οι γεύσεις διεισδύουν καλά στο κρέας. Έχουμε δύο μοντέλα συνολικά. (Normal Marinator και Vaccum Marinator).

Φούρνοι: Οι κουζίνες KFC είναι εξοπλισμένες με επαγγελματικούς φούρνους για είδη ψησίματος που απαιτούν διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος, όπως μπισκότα και ορισμένα επιδόρπια.

Ψυκτικές μονάδες: Τα ψυγεία και οι καταψύκτες είναι απαραίτητα για την αποθήκευση ωμού κοτόπουλου, άλλων συστατικών και παρασκευασμένων ειδών για τη διατήρηση της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων.

Προετοιμασία τραπεζιών και σταθμών:Αυτά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία και τη συναρμολόγηση διαφόρων στοιχείων μενού. Συχνά περιλαμβάνουν ενσωματωμένη ψύξη για να διατηρούνται φρέσκα τα συστατικά κατά τη διαδικασία προετοιμασίας.

Αρτοποιοί και σταθμοί αρτοποιίας:Αυτοί οι σταθμοί χρησιμοποιούνται για την επικάλυψη του κοτόπουλου με το αποκλειστικό μείγμα παναρίσματος της KFC πριν ψηθεί.

Ντουλάπες:Αυτές οι μονάδες διατηρούν το μαγειρεμένο φαγητό στη σωστή θερμοκρασία μέχρι να το σερβίρουν, διασφαλίζοντας ότι οι πελάτες λαμβάνουν ζεστά και φρέσκα γεύματα. Αυτόματο σύστημα ελέγχου υγρασίας συνδέει τη θερμότητα του δοχείου νερού, τους ανεμιστήρες και τον εξαερισμό. Με έναν τέτοιο ακριβή έλεγχο υγρασίας, οι χειριστές μπορούν να κρατούν σχεδόν οποιοδήποτε είδος φαγητού για εξαιρετικά μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς να θυσιάζουν τη φρεσκάδα.

Διανομείς ποτών: Για το σερβίρισμα ποτών, συμπεριλαμβανομένων αναψυκτικών, παγωμένου τσαγιού και άλλων ροφημάτων.

Συστήματα Point of Sale (POS): Αυτά χρησιμοποιούνται στο μπροστινό γκισέ και στο drive-thru για λήψη παραγγελιών, επεξεργασία πληρωμών και διαχείριση δεδομένων πωλήσεων.

Αυτά τα μηχανήματα και τα κομμάτια του εξοπλισμού συνεργάζονται για να διασφαλίσουν ότι η KFC μπορεί να παράγει με συνέπεια τηγανητό κοτόπουλο και άλλα είδη μενού αποτελεσματικά και με ασφάλεια.