Το KFC, επίσης γνωστό ως Kentucky Fried Chicken, χρησιμοποιεί μια ποικιλία εξειδικευμένων εξοπλισμού στις κουζίνες του για να προετοιμάσει το διάσημο τηγανητό κοτόπουλο και άλλα στοιχεία μενού. Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα μηχανήματα είναι η φριτέζα πίεσης, η οποία είναι απαραίτητη για την επίτευξη της υφής και της γεύσης του κοτόπουλου του KFC. Εδώ είναι μερικά από τα βασικά μηχανήματα και εξοπλισμό που χρησιμοποιούνται συνήθως στις κουζίνες KFC:

Το MJG είναι επαγγελματίας κατασκευαστής εξοπλισμού κουζίνας με εμπειρία πάνω από 20 χρόνια. Είμαστε εξειδικευμένοι στη φριτέζα, την ανοικτή φριτέζα και άλλο εξοπλισμό υποστήριξης.

Φριτέζα πίεσης: PFE/PFG σειράτης φριτέας πίεσης είναι τα μοντέλα καυτής πώλησης της εταιρείας μας.Το τηγάνι πίεσης επιτρέπει στα τρόφιμα να μαγειρεύουν ταχύτερα από τις παραδοσιακές μεθόδους ανοικτού τηγανίσματος. Η υψηλότερη πίεση μέσα στη φριτέζα αυξάνει το σημείο βρασμού του ελαίου, με αποτέλεσμα ταχύτερους χρόνους μαγειρέματος. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού όπως το KFC, όπου η ταχύτητα είναι απαραίτητη για την αποτελεσματική ζήτηση των πελατών.Αυτό είναι ίσως το πιο κρίσιμο κομμάτι εξοπλισμού. Οι φριτέζες πίεσης μαγειρεύουν κοτόπουλο σε υψηλότερη πίεση και θερμοκρασία, μειώνοντας το χρόνο μαγειρέματος και εξασφαλίζοντας ότι το κοτόπουλο είναι τραγανό στο εξωτερικό, ενώ παραμένει ζουμερό και τρυφερό μέσα.

Εμπορική φριτέζα:Ofe/Ofg-321Σειρά ανοιχτής φριτέας είναι μοντέλα καυτής πώλησης της εταιρείας μας.Εκτός από τους Fryers πίεσης, το KFC μπορεί επίσης να χρησιμοποιεί τυποποιημένους βαθιούς Fryers για άλλα στοιχεία μενού όπως πατάτες, προσφορές και άλλα τηγανητά προϊόντα.Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα μιας ανοικτής φριτέας είναι η ορατότητα που προσφέρει. Αυτή η ορατότητα διασφαλίζει ότι μπορείτε να επιτύχετε το τέλειο επίπεδο τραγανότητας και χρυσού καφέ χρώμα για τα τηγανητά σας τρόφιμα.

Marinators: Αυτά τα μηχανήματα χρησιμοποιούνται για να μαριτωθούν το κοτόπουλο με το ειδικό μείγμα βότανα και μπαχαρικά της KFC, εξασφαλίζοντας ότι οι γεύσεις διεισδύουν καλά στο κρέας. Έχουμε δύο μοντέλα συνολικά. (Φυσιολογικό μαριναριστικό και μαριναριστή εμβολίου).

Φούρνοι: Οι κουζίνες KFC είναι εξοπλισμένες με εμπορικούς φούρνους για αντικείμενα ψησίματος που απαιτούν διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος, όπως μπισκότα και ορισμένα επιδόρπια.

Μονάδες ψύξης: Οι ψύκτες και οι καταψύκτες με τα πόδια είναι απαραίτητα για την αποθήκευση ακατέργαστου κοτόπουλου, άλλων συστατικών και παρασκευασμένων αντικειμένων για τη διατήρηση της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων.

Πίνακες προετοιμασίας και σταθμούς:Αυτά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία και τη συναρμολόγηση διαφόρων στοιχείων μενού. Συχνά περιλαμβάνουν ενσωματωμένη ψύξη για να διατηρούν τα συστατικά φρέσκα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προετοιμασίας.

Παραγωγείς και σταθμοί ψωμιού:Αυτοί οι σταθμοί χρησιμοποιούνται για την επικάλυψη του κοτόπουλου με το ιδιόκτητο μίγμα του KFC πριν μαγειρευτεί.

Κατασκευασμένα ντουλάπια:Αυτές οι μονάδες διατηρούν μαγειρεμένα τρόφιμα στη σωστή θερμοκρασία μέχρι να σερβίρονται, εξασφαλίζοντας ότι οι πελάτες λαμβάνουν ζεστά και φρέσκα γεύματα. Το αυτόματο σύστημα ελέγχου υγρασίας συνδέει τη θερμότητα του νερού, τους ανεμιστήρες και τον εξαερισμό. Με τόσο ακριβή έλεγχο της υγρασίας, οι χειριστές μπορούν να κρατήσουν πρακτικά κάθε τύπο τροφίμων για εξαιρετικά μεγάλες χρονικές περιόδους χωρίς να θυσιάζουν τη φρεσκάδα.

Διανομείς ποτών: Για την εξυπηρέτηση ποτών, συμπεριλαμβανομένων των αναψυκτικών, του παγωμένου τσαγιού και άλλων ποτών.

Συστήματα σημείων πώλησης (POS): Αυτά χρησιμοποιούνται στον μπροστινό πάγκο και στο αυτοκίνητο για τη λήψη παραγγελιών, την επεξεργασία των πληρωμών και τη διαχείριση των δεδομένων πωλήσεων.

Αυτά τα μηχανήματα και τα κομμάτια του εξοπλισμού συνεργάζονται για να εξασφαλίσουν ότι το KFC μπορεί να παράγει σταθερά το τηγανητό κοτόπουλο και άλλα στοιχεία μενού αποτελεσματικά και με ασφάλεια.