La uzokvanto inter ronda hejtilo kaj plata hejtilo enProfunde Fryer/Open Fryer:

La plata hejtilo havas grandan kontaktan areon kaj altan termikan efikecon. La plata hejtilo de la sama grandeco estas pli malgranda ol la surfaca ŝarĝo ol la ronda hejtilo. (Ju pli malgranda estas la surfaca ŝarĝo de la hejtilo, des pli bona estas la stabileco).

La plata hejtilo havas grandan hejtadon, kiu ne facile detruas la oleon kaj povas plilongigi la uzan tempon de la oleo

A Kokido fritilo/profunda fritilonur bezonas unu platan hejtilon por atingi la potencon postulatan de klientoj. La ronda hejtilo eble bezonos uzi multoblajn kombinaĵojn por plenumi ĉi tiun postulon. La plata hejtilo havas simplan strukturon, konvenan instaladon kaj facilan purigadon, kio estas la kialo, kial la mondfamaj rapidmanĝejoj elektas la platan hejtilonFryer.