Kiam temas pri kuirado kaj bakado, estas grave havi la ĝustajn ilojn por la laboro. Du komunaj kuirejaj aparatoj estasfornojkaj fornoj, kiuj ofte estas uzataj interŝanĝeble. Tamen ili servas malsamajn celojn, kaj koni iliajn diferencojn povas plibonigi vian kuiradon. Krome, elekti la ĝustan bakpleton ludas gravan rolon en la sukceso de via plado.

Kio estas forno?

Forno estas kuireja aparato, kiu uzas sekan varmon por kuiri manĝaĵojn. Ĝi povas esti de malsamaj tipoj kiel gasaj, elektraj kaj konvekciaj fornoj. La plej oftaj tipoj estas gasaj kaj elektraj, kiuj ambaŭ uzas hejtajn elementojn por distribui varmon ene de la forno. Konvekciaj fornoj, aliflanke, havas ventolilon kiu cirkulas varman aeron. Ĉi tiu funkcio permesas pli rapidajn kuirtempojn kaj pli ebenan kuiradon.

La forno estas ideala por bakado, krado, rostado kaj malrapida kuirado. Ĝi estas perfekta por baki kukojn, kuketojn, panon kaj aliajn bakitajn varojn. Krome, la forno kun enkonstruita rostilo estas perfekta por kuiri bifstekon, kokidon kaj fiŝon. Fornoj venas kun almenaŭ unu rako, kiu kutime sufiĉas por kuiri plej multajn pladojn.

Kio estas rostilo?

Rostilo estas kuireja aparato speciale dizajnita por kradrosti viandon. Ĝi havas forpreneblan bakpleton kaj kovrilon kiu konvenas sekure. La rostilo uzas humidan varmon por kuiri manĝaĵon kaj estas ideala por rosti meleagron, kokidon kaj grandajn tranĉaĵojn de viando. Rostiloj estas haveblaj en elektraj aŭ gasaj modeloj.

La diferenco inter anfornokaj rostilo

Kvankam fornoj kaj rostiloj aspektas similaj, ili diferencas en pluraj manieroj. Unue, lafornoestas multflanka aparato, kiu povas kuiri diversajn pladojn. Ĝi estas ideala por bakado kaj krado. Broiler, aliflanke, estas speciala aparato kiu estas bonega por kradrosti viandon.

Due, fornoj uzas sekan varmecon por kuiri manĝaĵojn dum rostiloj uzas humidan varmon. Ĉi tiu diferenco en varmodistribuo povas influi kiel manĝaĵo estas kuirita. Ekzemple, seka varmego estas bonega por rosti legomojn kaj viandon por krei kristan ŝelon. Aliflanke, humida varmego estas bonega por kuiri grandajn tranĉojn de viando, kiuj povas facile sekiĝi kiam oni kuiras kun seka varmego.

kian pleton uzi por bakado

Kiam temas pri bakado, elekti la ĝustan pleton estas gravega. La du plej oftaj specoj de bakvaro estas metalo kaj vitro. Metalaj bakujoj estas bonegaj por fari kuketojn, brunetojn kaj aliajn bakitajn varojn, kiuj bezonas kristan kruston. Ili kondukas varmegon pli bone ol vitra bakvaro, ebligante pli rapidan kaj pli ebenan kuiradon.

Vitra bakvaro, aliflanke, estas bonega por pladoj, kiuj devas esti kuiritaj malrapide kaj egale. Ili estas bonegaj por kaseroloj, lasagno kaj aliaj pastaj pladoj. Vitraj bakpladoj ankaŭ estas bonegaj por receptoj, kiuj devas esti servataj en la sama plado kiam ili estas bakitaj, kiel fromaĝkuko kaj pomkruĉa.

Konklude, sciante la diferencon inter anfornokaj broiler povas helpi vin kuiri kaj kradrosti kiel profesiulo. Krome, elekti la ĝustan bakpleton povas certigi la sukceson de viaj bakitaj pladoj. Do venontfoje vi planas kuiri aŭ baki, konsideru la ekipaĵon kaj pletojn, kiujn vi uzas por akiri la plej bonajn rezultojn.