Los alimentos fritos son un alimento básico en muchos restaurantes y cocinas comerciales. Pero con tantas opciones en el mercado, elegir la mejor freidora comercial puede ser una tarea desalentadora. En este blog, brindaremos una descripción general de los diferentes tipos de freidoras comerciales disponibles y cómo elegir la mejor para sus necesidades.

1. Freidora de encimera

Las freidoras de encimera son perfectas para cocinas comerciales pequeñas, camiones de comida y empresas con espacio limitado. Son compactos y fáciles de usar, lo que los hace ideales para freír lotes pequeños rápidamente.

2. Freidora de suelo

Las freidoras de suelo se utilizan normalmente en establecimientos comerciales más grandes y vienen en modelos tanto de gas como eléctricos. Su gran capacidad de aceite les permite freír grandes cantidades de alimentos a la vez, lo que los hace ideales para cocinar en grandes cantidades.

3. Freidora

Las freidoras de tubo están diseñadas para cocinar rosquillas, buñuelos y otros alimentos similares. Tienen una tina larga y cilíndrica perfecta para freír alimentos que requieren un mayor tiempo de fritura.

4. Enciende la freidora

Las freidoras abiertas son el tipo más común de freidora comercial que se utiliza en una variedad de establecimientos de servicio de alimentos. Vienen en modelos de gas y eléctricos y suelen ser más asequibles que otros tipos de freidoras comerciales.

5. Freidora a presión

Las freidoras a presión se utilizan para freír grandes cantidades de pollo, pavo, pescado y otros alimentos. Se cocinan a temperaturas más altas, lo que da como resultado una textura crujiente y tiempos de cocción más cortos.

Elegir la freidora comercial adecuada

Al elegir una freidora comercial, hay varios factores a considerar, entre ellos:

1. Tamaño de la cocina y espacio disponible

2. El tipo de comida que quieres freír

3. La cantidad de comida que quieres freír.

4. Tu presupuesto

Es fundamental elegir una freidora que sea fácil de operar, limpiar y mantener. También se deben considerar características de seguridad como termostatos incorporados, apagados automáticos y enclavamientos de seguridad.

En conclusión, elegir la freidora comercial adecuada es fundamental para el éxito de su negocio de servicios de alimentos. Considere detenidamente el tipo de freidora que mejor se adapta a sus necesidades, considerando su espacio disponible y su presupuesto, y prestando atención a las características que son importantes para usted. Con la freidora comercial adecuada, podrá conseguir platos fritos perfectamente crujientes y sabrosos en todo momento.