¡Será el pan más delicioso que hayas probado!

¡Prueba este pan de frutas!

En arándanos secos y pasas

Remoje con un poco del ron favorito del pirata del Caribe

El contenido de humedad del material de la fruta aumenta, y no se secará después de hornear.

Y el sabor no es dulce, y el sabor es más único

Masa después de la fermentación secundaria

Aunque el tiempo de fermentación es largo

Pero el olor fermentado por el pan será más intenso ~

 1.Preparación de material

2.proceso operativo
*** Procesamiento de frutas: mezcle los arándanos 100 g, pasas de 100 g y 20 g de ron de manera uniforme, y sellarlas durante más de 12 horas.

        Mezclador planetario

*** Mezcle 500 g de harina, 5 g de levadura de ángel y 2.5 g de empaloramiento de pan de manera uniforme.

         Mezclador planetario

*** Agregue 15 g de azúcar granulada fina y 350 g de agua para revolver en una pelota y amasar hasta que esté suave. Luego agregue 15 mantequilla y 8 g de sal y continúe amasando hasta que el gluten se expanda por completo.

                                                                               Batidora de masa

*** Abra un pequeño pedazo de masa a mano para ver una capa de película

 Sheeter de masa

*** envuelva la fruta y amase en una pelota

*** FERMENT en el lugar cálido durante unos 40 minutos, empuje el dedo y no se recupere. Luego divida la masa en 200-300 g/pieza y redondea.

        Divisor de masa de la sala de permentación y redondo

*** Relájese durante 40 minutos, amase la masa en forma de oliva y fermente en un lugar cálido durante unos 60 minutos. Luego tamice la harina en la superficie y luego rasca el borde del cuchillo en la superficie de la masa.

*** Temperatura de hornear 200 ℃, hornear durante unos 25 minutos

         4 bandejas horno de convección

¡Será el pan más delicioso que hayas probado!