Durante años, muchas cadenas de alimentos han utilizado la fritura a presión en todo el mundo. Las cadenas globales adoran el uso de freyers de presión (también conocidas como cocinas a presión) porque crean un producto delicioso y saludable atractivo para los consumidores de hoy, al mismo tiempo que ahorran los costos de petróleo y mano de obra. 

Entonces, puede que se pregunte, ¿cómo funciona la freír a presión?Freyers de presiónyFryers abiertos

Ahora, veamos los seis principales beneficios de la freír a presión:

1) Tiempos de cocción más rápidos

Uno de los principales beneficios de cambiar a freír a presión es cuánto más cortos son los tiempos de cocción. Freír en un entorno presurizado conduce a tiempos de cocción más rápidos a una temperatura de aceite más baja que la fritura tradicional abierta. Esto permite a nuestros clientes aumentar su producción general más que una freidora convencional, para que puedan cocinar más rápido y servir a más personas en la misma cantidad de tiempo. Esto es crucial para un restaurante de comida rápida como KFC, donde la velocidad es esencial para satisfacer la demanda de los clientes de manera eficiente.

2) Retención de humedad

La fritura a presión ayuda a sellar la humedad de la comida, lo que resulta en pollo más jugoso y más tierno frito. La presión se bloquea en los jugos y sabores naturales, creando un producto delicioso y satisfactorio para los clientes. Con este método de cocinar más humedad y jugos se conservan en los alimentos, lo que significa menos contracción. La fritura a presión brinda a los clientes un producto tierno y delicioso que los mantendrá regresando por más.

3) Resultados consistentes

Los freyers de presión proporcionan temperaturas de cocción consistentes y niveles de presión, asegurando la uniformidad en la textura, el sabor y la apariencia del pollo frito. Esta consistencia es vital para mantener los estándares de marca de KFC y las expectativas de los clientes en todas las ubicaciones.

4) Más posibilidades de menú

Mientras que las aves de corral sigue siendo uno de los productos más populares hechos en unFreidora de presión mjg, es un método de cocina altamente versátil. Esta versatilidad brinda a nuestros clientes la capacidad de todo tipo de opciones en su menú, como carne, aves de corral, mariscos, verduras y mucho más. Con una amplia variedad de artículos de menú, los restaurantes tendrán la oportunidad de comercializar a los consumidores con todo tipo de gustos y preferencias.

5) Método de cocción más limpia

Con la freír a presión, todo ese vapor cubierto de aceite se captura y se agota en una capucha arriba. Esto reduce la película grasosa y los olores de la construcción en el área circundante. Con menos grasa y acumulación de olor, se pueden dedicar menos horas de trabajo en limpieza y se puede dedicar más tiempo a obtener ganancias.

6) Consistentemente un gran sabor 

MJG Presión FreyersUtilice la tecnología avanzada del servicio de alimentos que permita los tiempos de cocción rápidos y un sabor constantemente excelente ya que los sabores y nutrientes naturales de los alimentos se sellan mientras se sellan cualquier aceite de freír adicional. Nuestros clientes están constantemente entusiasmados con lo bueno que es su producto con nuestro equipo, sino que no solo tome nuestra palabra. Echa un vistazo a algunos de nuestros estudios de casos.

MJG ofrece variaciones más diferentes de fryers a presión, el primero es nuestro buque insigniaFreidora a presión de la serie PFE 800/PFE-1000 (4 head). ElPFE 600/PFG 800 Freidora a presiónProporciona un producto más saludable y de gran sabor, mientras que solo ocupa 20 pulgadas de espacio en la pared.

La segunda variación que ofrecemos es la freidora de presión de alto volumen. Nuestros fryers de presión de alto volumen brindan a nuestros operadores la capacidad de cocinar de manera confiable y de alta salida.

Nuestra tercera y última opción es nuestra Freidora de presión de Velocity Series. La freidora de presión de la serie Velocity es unFreidora recién diseñada

Una de las características clave que a nuestros clientes les encantan de MJG Pressy Fryers son los sistemas de filtración de aceite empotrado. Este sistema automático ayuda a extender la vida útil del aceite y reduce el mantenimiento requerido para mantener el funcionamiento de su freidora a presión. En MJG, creemos en hacer posible el sistema más efectivo, por lo que este sistema de filtración de aceite incorporado viene de serie en todos nuestros fryers de presión.

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