Survepraadimineon rõhu all küpsetamise variant, kus liha ja toiduõli kuumutatakse kõrgel temperatuuril, samal ajal kui rõhku hoitakse piisavalt kõrgel, et toit kiiremini valmiks. See jätab liha väga kuumaks ja mahlakaks. Protsess on kõige tähelepanuväärsem selle kasutamise poolest praekana valmistamisel paljudes kaubanduslikes praekana restoranides.

Üksikasjad

suurem võimsussurvepraadiminetehakse enamasti sisseKaubanduslikud köögid. sest need on tavaliselt mõeldud maksimaalsele temperatuurile umbes 200 °C. Seetõttu tuleks toiming läbi viia rangelt vastavalt protseduuridele ja juhistele. Teie jaoks on väga oluline valida ohutu ja usaldusväärne tootja.