Tänapäeva kiire tempoga toitlustustööstuses on tööjõupuudus muutunud pidevaks väljakutseks. Restoranidel, kiirtoidukettidel ja isegi toitlustusteenustel on raskem palgata ja hoida töötajaid, mis suurendab survet olemasolevatele meeskonnaliikmetele. Seetõttu on tegevuste tõhustamiseks ja töötajate koormuse vähendamiseks võimaluste leidmine kriitilisem kui kunagi varem.

Üks tõhusamaid lahendusi selle probleemi lahendamiseks on täiustatud köögiseadmete kasutamine, mis on loodud tõhususe suurendamiseks. TheMJG avatud fritüüron üks selline tööriist, mis aitab leevendada tööjõusurvet, säilitades samal ajal toidu kvaliteedi. Uurime nelja peamist viisi, kuidas MJG Open Fryer võib teie meeskonna vabastada, võimaldades neil keskenduda muudele ülesannetele ja parandada teie köögi üldist tootlikkust.

1. Vähendatud küpsetusaeg ja ühtlased tulemused

Köögipersonali üks suurimaid väljakutseid on mitme tellimuse haldamine tipptundidel. Piiratud töötajatega on asjad kerged muutuma kirglikuks ning üle- või alaküpsetatud toit võib muutuda probleemiks, mis toob kaasa viivitusi ja klientide kaebusi.

MJG Open Fryer on varustatud täiustatud tehnoloogiaga, mis võimaldab kiiremat küpsetusaega ilma toidu kvaliteeti ohverdamata. Optimeerides küpsetusprotsessi täpse temperatuuri reguleerimise ja täiustatud õliringlusega, tagab MJG praepann, et iga roog valmib kiiresti ja ühtlaselt.

See tähendab, et töötajad saavad keskenduda muudele ülesannetele, nagu koostisosade ettevalmistamine või klientide abistamine, selle asemel, et pidevalt jälgida toiduvalmistamise aega. Lisaks on järjekindlamate tulemuste korral vähem vajadust käsitsi kontrollide või reguleerimiste järele, mis vähendab vigade ohtu ja toiduvalmistamise protsessi juhtimiseks vajalikku lisatöötajat.

2. Lihtsustatud toimingud ja lihtne kasutada

Paljudel köögitöötajatel, eriti kõrgsurvekeskkonnas töötavatel töötajatel, pole aega keerukate masinate jaoks, mis nõuavad pidevat järelevalvet või eriteadmisi. MJG Open Fryer on loodud kasutajasõbralikuks, pakkudes intuitiivset liidest, mis lihtsustab toiminguid.

Töötajad – olenemata sellest, kas nad on kogenud spetsialistid või uued töötajad – saavad kiiresti fritüüri kasutamisega kursis olla. Eelseadistatud toiduvalmistamisprogrammide, automaatse temperatuuri reguleerimise ja hõlpsasti loetavate ekraanidega võimaldab MJG fritüür töötajatel rohkem keskenduda toidu valmistamisele, klienditeenindusele või söögikoha haldamisele.

Toiduvalmistamise protsessi sujuvamaks muutmisel muutub teie köök väiksema meeskonnaliikmega palju paremini juhitavaks. See omakorda võimaldab teie töötajatel tõhusalt multitegumtööd teha ja vähendab vajadust toiduvalmistamisseadmete jälgimiseks täiendavate töötajate järele.

3. Minimaalne järelevalve ja koolituse vajadus

Uute töötajate koolitamine võib olla aeganõudev, eriti köögis, kus voolavus on suur. Komplekssed praepannid ja muud toiduvalmistamisseadmed võivad nõuda pikki koolitusi ja põhjustada vigu, kui operaatorid ei tunne masinaid täielikult. See võtab väärtuslikku aega, mille võiks kulutada klientide teenindamiseks või teenuse parandamiseks.

MJG Open Fryer aga vähendab oluliselt vajadust üksikasjaliku koolituse ja järelevalve järele. Selle lihtsalt kasutatav liides ja automaatsed funktsioonid tähendavad, et uued töötajad või fritüüri töös vähem kogenud töötajad saavad seadmeid peaaegu kohe kasutama hakata. Lisaks koosfritüüri automatiseeritud toiduvalmistamisprogrammid, automatiseeritud tõstekorvid ja 10 hoiustamismenüü funktsiooni, saavad isegi kõige vähem kogenud töötajad järgida kindlat toiduvalmistamisrutiini, tagades toidu kvaliteedi ilma ala- või üleküpsetamise ohuta.

Kui koolitusele ja järelevalvele kulub vähem aega, saab teie meeskond keskenduda muudele olulistele ülesannetele, nagu tellimuste täitmine, klientidega suhtlemine ja köögi ettevalmistustööd, selle asemel, et fritüüri juures lapsehoidu pidada.

4. Energia- ja naftatõhusus kulude kokkuhoiuks

Kuigi tööjõupuuduse all kannatavas köögis on sageli peamiseks murekohaks tööjõukulud, mängivad olulist rolli ka tegevuskulud, eriti energia ja nafta puhul. Traditsioonilised fritüürid võivad olla energiatõhusad, nõudes rohkem aega toiduvalmistamiseks ja suures koguses õli, mida tuleb seejärel sageli vahetada.

MJG uusim õlisäästlik avatud fritüüron loodud energiatõhusust silmas pidades. See kasutab küpsetusaja lühendamiseks ja õlikasutuse optimeerimiseks täiustatud tehnoloogiat, mis võib oluliselt säästa energiat ja vähendada jäätmeid. Kuna fritüür vajab vähem õli ja seda tuleb harvemini vahetada, vähendab see teie köögi üldkulusid.Eriti fritüüride sisseehitatud filtreerimine. Õli filtreerimisprotsessi lõpuleviimiseks kulub vaid 3 minutit.

See tõhusus võimaldab teie köögil töötada suurema võimsusega ja vähemate ressurssidega, mis tähendab, et nii toiduvalmistamise kui ka hooldustööde tegemiseks on vaja vähem töötajaid. Tegevuskulude kokkuhoid vabastab ka rahalisi ressursse, mida saab reinvesteerida oma ettevõtte muudesse aspektidesse, nagu turundus, menüüde väljatöötamine või isegi olemasolevate töötajate hoidmiseks kõrgema palga pakkumine.

MJG Open Fryer on mängu muutev seade mis tahes toitlustusoperatsiooniks, mille eesmärk on leevendada tööjõuvajadust ja tõsta tootlikkust. Küpsetusaega lühendades, toiminguid lihtsustades, pideva järelevalve ja koolituse vajadust minimeerides ning pakkudes suuremat energia- ja õlitõhusust, võimaldab fritüür teie meeskonnal keskenduda olulisematele ülesannetele, tagades samal ajal ühtlase toidukvaliteedi.

Kuna toiduvalmistamise ja seadmete hooldamiseks on vaja vähem töötajaid, töötab teie köök sujuvamalt isegi kiiretel tundidel. Tänapäeva keerulises töökeskkonnas võib investeerimine tehnoloogiasse nagu MJG Open Fryer olla teie tegevuse sujuva, tõhusa ja kasumliku toimimise võti.