Avatud praepannitehas on tuntud tootjaavatud praepannidja surve praetajad. Neid kahte tüüpi praepannide kasutamist kasutatakse tavaliselt restoranides, kiirtoidukettides ja muudes kaubandusasutustes, mis vajavad suuremahulisi praadimistoiminguid. Kuigi mõlemat tüüpi praepannid täidavad sama eesmärki, on nende kavandamisel, töös ja tulemustes olulisi erinevusi. Selles artiklis käsitleme erinevust avatud praepannide ja survefüüside vahel ning kuidas need võivad mõjutada praetud toidu kvaliteeti.

Avatud praepannid on mõeldud toidu praadimiseks kuuma õlisse sukeldatud korvi. Õli temperatuur on vahemikus 325 ° F kuni 375 ° F. Toit asetatakse korvi ja praetakse, kuni see jõuab soovitud krõbeduse tasemeni. Avatud praepanni kujundus võimaldab õhu ringlust toidu sisse ja selle ümber, mille tulemuseks on krõbe välimine ja niiske sisemus.Avatud praepannidsobivad ideaalselt mitmesuguste toitude, sealhulgas kana tiibade, friikartulite, kalade ja laastude ning sibularõngaste praadimiseks.

Rõhu praepannid praevad toitu õliga täidetud suletud kambris, kuid nad kasutavad ka survet toidu küpsetamiseks kõrgemal temperatuuril. Rõhufritüüri õli temperatuur on vahemikus 250 ° F kuni 350 ° F ja toit on tavaliselt enne praadimist. Rõhufritüüri kujundus küpsetab toitu kiiremini kui avatud praepannid ja lukud niiskuses, mille tulemuseks on mahlasem interjöör. Survefrüarid sobivad kõige paremini suurte lihalõikude, näiteks kana ja sealiha praadimiseks, mis on kasulik keetmisrõhust, et liha püsiks niiske ja mahlane.

Kui on vaja valida Open Fryers vs survefritid, on oluline kaaluda toitu, mida praadistate, ja teie eeldatavat väljundit. Kui soovite praadida mitmesuguseid toite ja vajate oma toiduvalmistamisel paindlikkust, võib parim valik olla avatud praepann. Kui aga praavitate lihasid ja soovite tagada, et liha püsib niiske ja mahlane, võib praadija olla õige valik. Mis iganes teie valik võib olla,Avatud praepannTehasel on erinevad mudelid, mis sobivad teie vajadustele ja pakkuma järjepidevaid ja maitsvaid tulemusi.

Kokkuvõtteks võib öelda, et avatud praepannide ja survepraanide vahel on teie menüüsse ja prae vajaduste vahel. Kuiavatud praepannidPakkuge paindlikkust ja võimalust praadida mitmesuguseid toite, survepraanid pakuvad kiirust, niiskuse lukustamist ja suutlikkust suurte lihalõikude keetmiseks. Open Fryeri tehases on spetsialiseerunud mõlemat tüüpi praepannidele ja saame pakkuda nõu, mis oleks teie ettevõttele parim. Meie praepannid on ehitatud kestma ja tagama iga kord järjepidevad ja maitsvad tulemused.