Open Fryer Factory on tuntud tootjaavatud fritüüridja fritüürid. Neid kahte tüüpi fritreid kasutatakse tavaliselt restoranides, kiirtoidukettides ja muudes kaubandusettevõtetes, mis nõuavad suuremahulisi praadimistoiminguid. Kuigi mõlemat tüüpi praepannid täidavad sama eesmärki, on nende konstruktsioonis, töös ja tulemustes olulisi erinevusi. Selles artiklis käsitleme lahtiste fritüüride ja fritüüride erinevust ning seda, kuidas need võivad praetud toidu kvaliteeti mõjutada.

Avatud fritüürid on mõeldud toidu praadimiseks kuuma õli sisse kastetud korvis. Õli temperatuur on vahemikus 325 ° F kuni 375 ° F. Toit pannakse korvi ja praetakse, kuni see saavutab soovitud krõbeduse. Avatud fritüüri disain võimaldab õhul tsirkuleerida toidu sees ja selle ümber, mille tulemuseks on krõbe välispind ja niiske sisemus.Avage praepannidsobivad ideaalselt erinevate toitude, sealhulgas kanatiibade, friikartulite, kala ja krõpsude ning sibularõngaste praadimiseks.

Survefritid seevastu praadivad toiduaineid suletud õliga täidetud kambris, kuid nad kasutavad survet ka toidu kõrgemal temperatuuril küpsetamiseks. Survefritüüri õlitemperatuur jääb vahemikku 250 °F kuni 350 °F ja toit paneeritakse tavaliselt enne praadimist. Fritüüri disain küpsetab toitu kiiremini kui lahtised fritüürid ja lukustab niiskuse, mille tulemuseks on mahlasem sisemus. Survefritid sobivad kõige paremini suurte lihalõikude, näiteks kana- ja sealiha praadimiseks, mille küpsetussurve tagab liha niiske ja mahlase püsimise.

Avatud fritüüride ja survefrittide valimisel on oluline arvestada toiduga, mida praadite, ja teie eeldatavat toodangut. Kui soovite praadida erinevaid toite ja vajate toiduvalmistamisel paindlikkust, võib avatud fritüür olla parim valik. Kui aga praadite suuri lihalõike ja soovite tagada, et liha jääks niiske ja mahlane, võib fritüür olla õige valik. Ükskõik, milline on teie valik,Avage FryerTehasel on erinevad mudelid, mis vastavad teie vajadustele ja tagavad ühtlased ja maitsvad tulemused.

Kokkuvõtteks võib öelda, et valik lahtiste fritüüride ja fritüüride vahel taandub teie menüüle ja praadimisvajadustele. Kuigiavatud fritüüridpakuvad paindlikkust ja võimalust praadida erinevaid toite, kiirfritüürid pakuvad kiirust, niiskuslukustust ja suutlikkust suurte lihalõikude küpsetamiseks. Open Fryer Factorys oleme spetsialiseerunud mõlemat tüüpi fritüüridele ja saame anda nõu, milline oleks teie ettevõtte jaoks parim. Meie fritüürid on ehitatud kestma ja tagavad iga kord ühtlase ja maitsva tulemuse.