Jatetxeko industria oso lehiakorra da eta elikagaien kalitatea eta kostuen eraginkortasuna oreka mantentzea funtsezkoa da arrakastarako. Edozein sukalde komertzialetako ekipamendu funtsezkoenetako bat fryer da, hainbat plater ezagun prestatzeko erabiltzen den fryer, patata frijituetatik oilasko frijituetara. SarreraMjg olio baxuko bolumen irekiaJatetxeei abantaila garrantzitsuak eskaintzen dizkie, ez bakarrik kostu-aurrezpen operatiboei dagokionez, baina baita elikagaien kalitatea hobetzeko. Fryers hauek joko-aldatzaile bihurtu dira industrian, negozioei beren prozesuak optimizatzen eta emaitza hobeak ematen laguntzeko.

Orain, ikus dezagun Fryer Open Friy-ren sei onura nagusiak:

1. olioaren erabilera murriztea

MJG olio baxuko bolumen irekiko fryers irekitako modu nagusietako bat da, frijitzeko beharrezkoa den petrolio kopurua murriztuz. Fryers tradizionalek askotan olio bolumen handiak behar dituzte funtzionatzeko, batzuetan 40 litro edo gehiago. Aitzitik, MJGko Fryers-ek olio askoz gutxiagotan funtzionatzeko diseinatuta daude, batzuetan 10 eta 20 litro bezain gutxi. Olio bolumenaren murrizketa esanguratsuak jatetxeentzako aurrezki zuzenak sortzen ditu.

Petrolioa janari frijituan asko fidatzen diren sukaldeetan etengabeko gastu handienetako bat da. MJG frijitzaileek behar duten bolumen murriztuak olio erosketen maiztasuna murrizten du, baita olioaren eskura lotutako kostua ere murrizten du. Erabilitako olioa behar bezala baztertu behar da, maiz kuotak kobratzen dituzten zerbitzu espezializatuak behar dira. Erabilitako olio kopurua minimizatuz, jatetxeek izugarri jaitsi ditzakete kostu horiek.

 2. Petrolioaren bizitza aurreikusitakoa

Olio gutxiago erabiltzea baino haratago, MJG olio baxuko bolumen irekiko frijitzaileak erabiltzen dira erabilitako olioaren bizitza luzatzeko. Fryers hauek iragazteko sistema aurreratuak dituzte, elikagaien partikulak, sedimentuak eta petrolioaren kalitatea degradatzen duten kutsatzaileek etengabe kentzen dituztenak. Ondorioz, olioak garbiago izaten jarraitzen du denbora gehiagotan, petrolio aldaketen beharra murriztuz.

Petrolioaren bizitza erabilgarria luzatuz, jatetxeek petrolioaren kontsumo orokorra murriztu dezakete, kostu operatiboak are gehiago murriztuz. Elikagaiak maiz frijitzen dituzten enpresentzat, hala nola janari azkarreko saltokiak edo mahaikideak, aurrezpen horiek azkar gehitu daitezke. Gainera, olio garbiagoak elikagaiak hobeto dastatzen laguntzen du, bezeroen gogobetetasuna hobetu dezakeena.

3. bero-eraginkortasuna hobetua

MJG frijitzaileek ere buruan eraginkortasun energetikoarekin diseinatuta daude. Olio baxuko bolumen baxuak olioa azkar berotu ahal izango du fryers tradizionalekin alderatuta. Gainera, fryer ondo diseinatutako olio depositua da, banda itxurako berogailu hodi batez hornituta, potentzia-dentsitate txikia eta eraginkortasun termiko handia duena, tenperatura azkar itzul daitekeena, urrezko eta kurruskariaren gainazalean eragina lortuz eta barneko hezetasuna galtzen du.

Bero-eraginkortasun hobetu honek esan nahi du energia gutxiago behar dela frijitzailea botatzeko, gas edo elektrizitate fakturak murrizteko. Marjina estuetan jarduten duten jatetxeentzat, energia aurrezpen horiek denboran zehar nabarmenak izan daitezke. Gainera, janaria gehitu ondoren bero berreskuratzeko denbora azkarragoak, janaria azkarrago egosi daitekeela esan nahi du, sukaldeko errendimendua hobetuz eta bezeroentzako itxarote-denborak murriztea.

4. Elikagaien kalitatea hobetua

Elikagaien kalitatea jatetxearen arrakastaren funtsezko determinatzaile bat da, eta MJG olio baxuko bolumen irekiko frijitzaileek paper garrantzitsua izan dezakete hura hobetzeko. Tenperatura kontrolatzeko eta filtrazio sistemak ziurtatu du olioa sukaldaritza prozesuan zehar tenperatura egokienean geratzen dela. Koherentzia horrek elikagaiak tenperatura egokian frijitzen ditu, eta plater modu berdinean, kurruskaria eta goxoak sortzen ditu.

Janaria olio garbian frijitzen denean, ez da zapore hobea izateaz gain, erakargarriagoa ere agertzen da. Bezeroek litekeena da elikagaiak kalitate koherentearekin zerbitzatzen dituen jatetxera itzultzeko, bezeroen leialtasuna hobetuz eta negozioak errepikatzeko probabilitatea areagotzea. Gainera, MJGko Fryers-ek janaria azkarrago egosteko gaitasuna kalitate arriskutsurik gabe hobetu dezake jantokiaren esperientzia orokorra, jatetxeek ospe positiboa mantentzen lagun dezakete.

5. Lan eta mantentze kostuak murriztua

MJG frijitzaileak erabilerraza izateko diseinatuta daude eta mantentze minimo bat behar dute. Filtrazio automatikoko sistemek langileen beharra murrizten dute olioa eskuz iragazteko, denbora asko eta nahasgarria izan daitekeena. Horrek langileak askatzen ditu beste zeregin garrantzitsu batzuetara bideratzeko, sukaldeko produktibitatea handituz.

Gainera, petrolioaren bizitza luzeagoak eta petrolioaren bolumen murriztuek esan nahi dute langileek ez dutela olioa maiz aldatu behar, lan kostuak murriztuz geroago. MJG frijitzaileentzako mantentze baldintzak ere txikiagoak dira eredu tradizionalekin alderatuta, haien diseinu aurreratua higadura minimizatzen baita. Ezaugarri horiek kolektiboki murrizten dituzte sukaldean, eragiketak modu egokian eta modu eraginkorrean exekutatzen direla ziurtatuz.

6. Iraunkortasuna eta ingurumenean eragina

Gaur egungo munduan, iraunkortasuna gero eta garrantzitsuagoa da jatetxeentzat. MJG Olio baxuko bolumen irekiak operazio berdeagoan laguntzen dute erabilitako olio kopurua murriztuz. Olio kontsumo gutxiago baliabide gutxiago eskatzen da, bai petrolioaren ekoizpenean bai botatzeko. Gainera, Fryers-en energia-diseinu eraginkorrak jatetxearen karbono aztarna murrizten du.

Bezeroak ingurumenarekiko kontzienteagoak dira, eta jatetxearen iraunkortasunarekin duen konpromisoa saltzeko puntua izan daiteke. MJG frijitzaileak hartuz, jatetxeek dirua aurreztu ez ezik, ekologikoko negozio gisa kokatzen dira, merkatuaren segmentu gero eta handiagoa izan daitekeela.

Bukaera

MJG Olio baxuko bolumen irekiko frijitzaileak inbertsio baliotsuak dira beren eragiketak optimizatzeko asmoz. Olioaren erabilera murriztuz, petrolioaren bizitza luzatuz, energia-eraginkortasuna hobetuz eta elikagaien kalitatea hobetzea, frijatzaile horiek berehalako eta epe luzeko aurrezkiak eskaintzen dituzte. Gainera, erabiltzeko erraztasunak eta mantentze-eskakizun murriztuek sukalde eraginkorragoa laguntzen dute. Iraunkortasunerako onurarekin, MJG Fryers-ek jatetxeek dirua aurrezten laguntzen dute, baina ingurumenarekiko erantzukizuna ere onartzen dute, elikagai lehiakorreko zerbitzuen industrian hazteko helburuarekin aukera adimenduna bihurtuz.