Gaur egungo janari-zerbitzuen industrian, lan eskasia etengabeko erronka bihurtu da. Jatetxeek, janari lasterreko kateak eta baita ostalaritza-zerbitzuek ere zailagoa dute langileak kontratatzea eta atxikitzea, eta horrek presioa areagotzen du lehendik dauden taldekideengan. Ondorioz, operazioak arintzeko eta langileen zama murrizteko bideak aurkitzea inoiz baino kritikoagoa da.

Arazo honi aurre egiteko irtenbide eraginkorrenetako bat eraginkortasuna hobetzeko diseinatutako sukaldeko ekipamendu aurreratuen erabilera da. TheMJG frijigailua irekialangileen presioa arintzen lagun dezakeen tresna horietako bat da, elikagaien kalitatea mantenduz. Azter ditzagun MJG Open Fryer-ak zure taldea askatzeko dituen lau modu gako, beste zeregin batzuetan zentratu eta zure sukaldeko produktibitate orokorra hobetzeko aukera emanez.

1. Sukaldaritza denbora murriztua emaitza koherenteekin

Sukaldeko langile guztien erronka handienetako bat eskaera ugari kudeatzea da puntako orduetan. Langile mugatuarekin, gauzak aztoratuta egotea erraza da, eta gehiegi prestatuak edo gutxi prestatuak diren janariak arazo bihur daitezke, atzerapenak eta bezeroen kexak eraginez.

MJG Open Fryer teknologia aurreratuarekin hornituta dago, sukaldaritza denbora azkarragoak egiteko aukera ematen duena elikagaien kalitatea uko egin gabe. Sukaldaritza-prozesua tenperatura-kontrol zehatzekin eta olio-zirkulazio aurreratuarekin optimizatuz, MJG frijigailuak elementu bakoitza perfekzioan prestatzen dela ziurtatzen du.

Horrek esan nahi du langileak beste zeregin batzuetan zentratu daitezkeela, esate baterako, osagaiak prestatzen edo bezeroei laguntzera, egosteko denbora etengabe kontrolatu beharrean. Gainera, emaitza koherenteagoekin, eskuzko egiaztapenak edo doikuntzak egiteko behar gutxiago dago, akatsak izateko arriskua murriztuz eta sukaldaritza-prozesua kudeatzeko langile gehigarrien beharra murriztuz.

2. Eragiketa sinplifikatuak eta erabiltzeko erraza

Sukaldeko langile askok, batez ere presio handiko inguruneetan lan egiten dutenek, ez dute denborarik etengabe gainbegiratzea edo ezagutza espezializatua behar duten makina konplexuetarako. MJG Open Fryer erabilerraza izateko diseinatuta dago, eta eragiketak errazten dituen interfaze intuitiboa eskaintzen du.

Langileek —profesional onduak izan edo kontratatu berriak izan— azkar jakin dezakete frijigailua nola erabili. Aurrez ezarritako sukaldaritza programekin, tenperatura doikuntza automatikoekin eta irakurtzeko errazeko pantailekin, MJG frijigailuak langileei janaria prestatzeko, bezeroarentzako arretarako edo jangela kudeatzeko aukera ematen die.

Sukaldaritza prozesua erraztuz, zure sukaldea askoz kudeagarriagoa izango da taldekide gutxiagorekin. Horrek, aldi berean, zure langileei hainbat zeregin egiteko aukera ematen die modu eraginkorrean eta langile gehigarrien beharra murrizten du sukaldaritza-ekipoak kontrolatzeko.

3. Gainbegiratze eta Prestakuntzaren premia minimoa

Langile berriak prestatzeak denbora asko eskatzen du, batez ere fakturazioa handia den sukalde batean. Frijigailu konplexuek eta sukaldaritzako beste ekipo batzuek prestakuntza saio luzeak behar ditzakete eta akatsak sor ditzakete operadoreek makineria guztiz ezagutzen ez badute. Horrek denbora baliotsua hartzen du bezeroak zerbitzatzen edo zerbitzua hobetzen gastatu daitekeena.

MJG Open Fryer-ak, ordea, nabarmen murrizten du prestakuntza eta gainbegiratze zehatzaren beharra. Erabiltzeko erraza den interfazeak eta funtzio automatikoak, langile berriak edo frijigailuen lanetan esperientzia gutxiago dutenek ekipamendua ia berehala hasi ahal izango dute erabiltzen. Gainera, rekinfrijigailuaren sukaldaritza automatikoko programak, saskiak jasotzeko automatizatuak eta biltegiratze-menuko 10 ezaugarri, esperientzia gutxien duten langileek ere sukaldaritza-errutina zehatz bat jarraitu dezakete, janariaren kalitatea bermatuz gutxiegi edo gehiegi egosteko arriskurik gabe.

Prestakuntzan eta gainbegiratzean denbora gutxiago emanda, zure taldeak beste zeregin garrantzitsu batzuetan zentratu ahal izango du, hala nola, eskaerak betetzea, bezeroen interakzioa eta sukaldea prestatzeko lanetan, frijigailuan haurtzaindegia egin beharrean.

4. Energia eta petrolioaren eraginkortasuna kostuak aurrezteko

Langileen eskasiari aurre egiten dion sukalde batean lan-kostuak izan ohi diren kezka nagusia, operazio-kostuak, batez ere energia eta petrolioarenak, ere garrantzi handia dute. Frijigailu tradizionalak energia-eraginkortasunik gabekoak izan daitezke, egosteko denbora gehiago behar dute eta olio-kantitate handiak erabiltzen dituzte, eta gero maiz ordezkatu behar da.

MJG-ren azken olio-eraginkorra den frijigailu irekiaeraginkortasun energetikoa kontuan hartuta diseinatuta dago. Teknologia aurreratua erabiltzen du egosteko denborak murrizteko eta olioaren erabilera optimizatzeko, eta horrek energia kopuru handia aurrezteko eta hondakinak murrizteko. Frijigailuak olio gutxiago eta olio-aldaketa gutxiago behar dituenez, sukaldea martxan jartzeko kostu orokorrak murrizten ditu.Batez ere, frijigailuen iragazketa integratua, olioa iragazteko prozesua amaitzeko 3 minutu behar dira.

Eraginkortasun horri esker, zure sukaldea ahalmen handiagoan funtzionatzen du baliabide gutxiagorekin, hots, langile gutxiago behar dira sukaldaritza eta mantentze lanak egiteko. Eragiketa-kostuen aurrezpenak zure negozioaren beste alderdi batzuetan berriro inberti daitezkeen finantza-baliabideak askatzen ditu, hala nola marketinean, menuen garapenean edo lehendik dauden langileei eusteko soldata handiagoak eskaintzen.

MJG Open Fryer-a langileen presioa arintzeko eta produktibitatea areagotu nahi duen janari-zerbitzurako edozein eragiketarako joko-aldaketako ekipamendua da. Sukaldaritza denborak murriztuz, eragiketak sinplifikatuz, etengabeko gainbegiratze eta prestakuntzaren beharra gutxituz eta energia eta olioaren eraginkortasun handiagoa eskainiz, frijigailuak zure taldeari zeregin garrantzitsuagoetan zentratu ahal izango du, elikagaien kalitate koherentea bermatuz.

Sukaldaritza-prozesua kudeatzeko eta ekipoak mantentzeko langile gutxiago behar direnez, zure sukaldeak arinago funtziona dezake, baita lanpetuta dagoen orduetan ere. Gaur egungo lan-ingurune zailean, MJG Open Fryer bezalako teknologian inbertitzea gakoa izan liteke zure eragiketa ondo, eraginkortasunez eta errentagarritasunez funtzionatzeko.