Janari eta sukalde zalea denez, sukaldariek eta etxeko sukaldariek erabiltzen dituzten sukaldaritza teknika eta ekipo desberdinek intrigatu ditut. Azkenaldian begia harrapatu duen ekipamendu zati bat presioaren frijailua da.

Zer da presio fryer bat? Beno, presio handiko eta tenperatura altuko sukaldaritza erabiltzen duen sukaldeko tresna da, janari frijituak kurruskaria eta zaporetsua lortzeko, sukaldaritza denbora eta olioaren xurgapena minimizatuz. Janari azkarreko jatetxeek askotan erabiltzen dutePresio Fryersoilaskoa eta bestelako haragiak azkar eta modu eraginkorrean egosi.

Orduan, zer egiten du presio-fryer batek zehazki? Janaria olio beroaren ontzi batean frijitu beharrean, presio fryer batek presiozko lurruna erabiltzen du barrutik janaria prestatzeko. Jarri janaria olioz betetako presio-eltze batean eta itxi tapa estu. Petrolioaren beroa eta zartaginaren presioa eraikitzen den heinean, lurrunak elikagaiak barneratzen ditu eta kanpoko geruza kurruskaria sortzen duen bitartean sukaldatzen du.

A erabiltzearen abantaila handienetako batPresio Fryersukaldaritza denbora murriztua da. Janaria tenperatura eta presio altuan egosten delako, frijitzeko metodo tradizionalak baino denbora gutxiago behar da. Hau bereziki erabilgarria da sukalde komertzialetan, abiadura eta eraginkortasuna kritikoak direla. Gainera, presio frijitzea normalean frijitzea baino gutxiago da, janaria presio-eltzean dagoelako.

Presio fryer erabiltzearen beste abantaila bat olio xurgapen txikiagoa da. Janaria su motelean egosten delako, olioa xurgatu ez ditzaten elikagaien kanpoaldean babes hesi bat sortzen du. Horrek esan nahi du presio frijitutako elikagaiak askotan gantz eta kaloria txikiagoak direla frijitutako elikagaiak baino.

Jakina, edozein tresna bezala,Presio Fryerszenbait eragozpen izan. Presio-frijitzaile baten aurreko kostua nahiko altua izan daiteke, eta arriskutsua izan daiteke oker erabiltzen bada ere. Gainera, presio-frijitzaileek presio handiko lurruna erabiltzen dutelako, energia asko behar dute funtzionatzeko, eta horrek energia kostu handiagoa esan nahi du.

Eragozpen horiek izan arren, presio-fryers-ek aukera ezaguna izaten jarraitzen du sukalde komertzialetan eta etxeko sukaldeetan ohikoagoak izaten hasiak dira. Etxean frijitzen saiatzea interesatzen bazaizu, linean eta dendetan eskuragarri dauden eredu merkeak daude. Irakurri beti argibideak arretaz eta kontuz ibili zure presioaren fryer funtzionatzerakoan.

Guztiarekin, aPresio FryerSukaldaritza aparatu paregabea da, janari kurruskatsu eta zaporetsuak azkar eta modu eraginkorrean sortzen dituena. Etxeko sukaldaria zaren ala ez teknika berriak probatzen ari zaren edo zure sukaldea sinplifikatzeko bilatzen duen profesionala, presio frijitu bat da zalantzarik gabe. Gogoratu beti segurtasuna lehenik jartzea eta argibideak arretaz irakurtzea!