غذاهای سرخ کردنی در بسیاری از رستوران ها و آشپزخانه های تجاری یکی از مواد اصلی هستند. اما با وجود گزینه های بسیار زیاد در بازار، انتخاب بهترین سرخ کن بادی تجاری می تواند کاری دلهره آور باشد. در این وبلاگ، مروری بر انواع مختلف سرخ کن های تجاری موجود و نحوه انتخاب بهترین آنها برای نیازهای خود ارائه خواهیم داد.

1. سرخ کن صفحه ای

سرخ کن های رومیزی برای آشپزخانه های تجاری کوچک، کامیون های حمل مواد غذایی و مشاغل با فضای محدود عالی هستند. آنها جمع و جور هستند و استفاده از آنها آسان است و برای سرخ کردن سریع دسته های کوچک بسیار عالی هستند.

2. سرخ کن کف ایستاده

سرخ کن های کفی معمولاً در موسسات تجاری بزرگتر استفاده می شوند و در دو مدل گازی و برقی عرضه می شوند. ظرفیت روغن زیاد آنها به آنها اجازه می دهد تا مقادیر زیادی غذا را به یکباره سرخ کنند و آنها را برای پخت و پز با حجم بالا ایده آل می کند.

3. سرخ کن

سرخ کن های لوله ای برای پختن دونات، سرخ کردنی ها و سایر غذاهای مشابه طراحی شده اند. آنها یک دیگ بلند و استوانه ای دارند که برای سرخ کردن غذاهایی که به زمان سرخ کردن طولانی تری نیاز دارند عالی است.

4. سرخ کن را روشن کنید

سرخ کن های باز رایج ترین نوع سرخ کن های تجاری هستند که در انواع موسسات خدمات غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. آنها در دو مدل گازی و برقی عرضه می شوند و معمولاً مقرون به صرفه تر از سایر انواع سرخ کن های هوای تجاری هستند.

5. سرخ کن تحت فشار

سرخ کن های تحت فشار برای سرخ کردن مقادیر زیادی مرغ، بوقلمون، ماهی و سایر غذاها استفاده می شود. آنها در دمای بالاتر طبخ می کنند که منجر به بافت ترد و زمان پخت کوتاه تر می شود.

انتخاب سرخ کن تجاری مناسب

هنگام انتخاب یک سرخ کن تجاری، عوامل مختلفی باید در نظر گرفته شود، از جمله:

1. اندازه آشپزخانه و فضای موجود

2. نوع غذایی که می خواهید سرخ کنید

3. مقدار غذایی که می خواهید سرخ کنید.

4. بودجه شما

بسیار مهم است که سرخ کن عمیقی را انتخاب کنید که کارکرد، تمیز کردن و نگهداری آن آسان باشد. ویژگی های ایمنی مانند ترموستات داخلی، خاموش شدن خودکار و قفل های ایمنی نیز باید در نظر گرفته شود.

در نتیجه، انتخاب سرخ کن تجاری مناسب برای موفقیت کسب و کار خدمات غذایی شما حیاتی است. با توجه به فضای موجود و بودجه خود و توجه به ویژگی هایی که برای شما مهم است، نوع سرخ کن را که به بهترین وجه با نیازهای شما مطابقت دارد، در نظر بگیرید. با سرخ کن تجاری مناسب، می توانید هر بار به غذاهای سرخ شده کاملا ترد و خوش طعم دست یابید.