راسرخ کن های باز سری OFEبا ویژگی های متنوعی طراحی شده است که نظافت و نگهداری را ساده می کند و آنها را به گزینه ای جذاب برای آشپزخانه های تجاری تبدیل می کند. این سرخ کن ها نه تنها از نظر پخت و پز کارآمد هستند، بلکه با در نظر گرفتن کاربر پسند بودن و راحتی طراحی شده اند. تمیز نگه داشتن سرخ کن و در شرایط کاری خوب در آشپزخانه های با حجم بالا بسیار مهم است، زیرا به طور مستقیم بر کیفیت غذا، طول عمر تجهیزات و بهداشت کلی آشپزخانه تأثیر می گذارد. در زیر جنبه های کلیدی سری OFE وجود دارد که به تمیز کردن و نگهداری آسان تر کمک می کند.

 

1. نگه داشتن شما در حال حرکت

ما می دانیم که چقدر برای شما مهم است که عملیات خود را ادامه دهید، به خصوص در زمان شلوغی ناهار و شام. 

به همین دلیل استسرخ کن باز MJGبرای به حداقل رساندن زمان توقف، افزایش کارایی کارکنان و اطمینان از راضی نگه داشتن مشتریان شما طراحی شده است.

سری OFE سرخ کن های باز از همان ابتدا برای عیب یابی سریع و آسان طراحی شده است. اگر سرخ کن باز مشکل دارد، فقط تصاویر و فیلم های مربوط به آن را برای ما ارسال کنید. از تکنسین‌ها دستورالعمل‌های گام به گام خواسته می‌شود تا مشکل را حل کنند.

 

2. ساخت و ساز فولاد ضد زنگ بادوام

یکی از عوامل اصلی که به سهولت در تمیز کردن سرخ کن های سری OFE کمک می کند، ساختار فولاد ضد زنگ بادوام آنها است. فولاد ضد زنگ در برابر زنگ زدگی، خوردگی و لکه ها بسیار مقاوم است و برای محیط های آشپزخانه که روغن، چربی و رطوبت وجود دارد، ایده آل است. سطح صاف فولاد ضد زنگ به راحتی روی زباله ها یا باقی مانده ها نگه نمی دارد، به این معنی که یک پاک کردن ساده با یک پارچه مرطوب یا یک محلول تمیز کننده ملایم اغلب برای تمیز و بهداشتی نگاه کردن سرخ کن کافی است.

علاوه بر این، ساختار فولاد ضد زنگ تضمین می کند که سرخ کن می تواند تمیز کردن منظم با محصولات تمیز کننده تجاری را بدون خراب شدن یا ایجاد لکه و گودال در طول زمان تحمل کند. ساخت با کیفیت بالا همچنین به این معنی است که سرخ کن ها می توانند دمای بالا و استفاده مداوم معمول در آشپزخانه های تجاری را تحمل کنند.

 

3. Open Fryer Design

طراحی سرخ کن باز سری OFE یکی دیگر از ویژگی هایی است که تمیز کردن را به طور قابل توجهی ساده می کند. بر خلاف سرخ کن های بسته یا تحت فشار، سرخ کن های باز امکان دسترسی آسان به منطقه پخت و پز را فراهم می کنند. این بدان معنی است که کارکنان آشپزخانه می توانند راحت تر به سرخ کن دست پیدا کنند تا آن را به طور کامل تمیز کنند. هر گونه ذرات غذا، خرده‌ها یا زباله‌هایی که در حین پخت به سرخ‌کن می‌افتند را می‌توان به سرعت شناسایی و جدا کرد.

علاوه بر این، طراحی باز تهویه بهتر را تسهیل می کند و از تجمع چربی و کثیفی در مکان های صعب العبور جلوگیری می کند. این دسترسی باز به این معنی است که کارهای تعمیر و نگهداری منظم، مانند تمیز کردن عناصر گرمایشی یا پاک کردن سطوح داخلی، می توانند بدون جدا کردن چندین قسمت سرخ کن حرکت کنند.

 

4. سیستم های فیلتر داخلی

یکی از ویژگی های قابل توجه سری OFE سیستم فیلتراسیون داخلی آن است که مدیریت و نگهداری روغن را بسیار کارآمدتر می کند. فیلتراسیون منظم روغن برای حفظ کیفیت غذا و افزایش طول عمر روغن بسیار مهم است، اما این کار نیز می تواند زمان بر و کار فشرده باشد. سیستم فیلتراسیون داخلی در سری OFE به کارکنان آشپزخانه اجازه می دهد تا روغن را بدون نیاز به تخلیه دستی و تعویض آن فیلتر کنند.

این سیستم ها اغلب با فشار دادن یک دکمه کار می کنند و روغن را از طریق مکانیزم فیلتراسیون به گردش در می آورند که ذرات غذا، خرده ها و سایر ناخالصی ها را حذف می کند. هنگامی که روغن فیلتر شد، به طور خودکار به سرخ کن برگردانده می شود و دوباره آماده استفاده است. این فرآیند نه تنها در زمان صرفه جویی می کند، بلکه میزان هدر رفتن روغن را نیز کاهش می دهد. علاوه بر این، از آنجایی که روغن به طور مرتب فیلتر می‌شود، از تجمع در سرخ‌کن جلوگیری می‌کند و به مرور زمان تمیز کردن و نگهداری داخلی را آسان‌تر می‌کند.

دریچه‌های آسان برای استفاده همچنین به این معنی است که تمیز کردن سرخ کن را می‌توان به دفعات انجام داد و تجهیزات را در بهترین حالت نگه داشت. تمیز کردن مکرر نه تنها باعث حفظ بهداشت می شود بلکه از تجمع روغن کربنیزه شده نیز جلوگیری می کند که می تواند بر طعم غذا تأثیر بگذارد و کارایی سرخ کن را کاهش دهد.