درسری سرخ های بازبا ویژگی های مختلفی طراحی شده است که تمیز کردن و نگهداری را ساده می کند و آنها را به گزینه ای جذاب برای آشپزخانه های تجاری تبدیل می کند. این سرخ ها نه تنها از نظر پخت و پز کارآمد هستند بلکه با استفاده از کاربرپسندی و راحتی در ذهن نیز مهندسی می شوند. تمیز نگه داشتن یک سرخ کن و در شرایط کار خوب در یک آشپزخانه با حجم بالا بسیار مهم است ، زیرا مستقیماً بر کیفیت غذا ، طول عمر تجهیزات و بهداشت کلی آشپزخانه تأثیر می گذارد. در زیر جنبه های اصلی سری OFE وجود دارد که به تمیز کردن و نگهداری آسانتر کمک می کند.

 

1. نگه داشتن شما

ما می دانیم که ادامه کار خود را برای شما مهم است ، به خصوص در هنگام ناهار شلوغ و شام. 

به همین دلیلMJG Fryer Openبرای به حداقل رساندن خرابی ، برای افزایش کارآیی کارمندان و اطمینان از خوشحال کردن مشتریان ، طراحی شده است.

از همان ابتدا ، سری OFE Fryer باز برای ایجاد عیب یابی سریع و آسان طراحی شده است. اگر سرخ کننده باز مشکلی دارد ، فقط تصاویر و فیلم های مربوط به مسائل را برای ما ارسال کنید. از تکنسین ها با دستورالعمل های گام به گام برای تلاش برای حل مسئله خواسته می شود.

 

2. ساخت و ساز از جنس استیل ضدزنگ بادوام

یکی از اصلی ترین عوامل که به سهولت تمیز کردن در سرخس های سری OFE کمک می کند ، ساخت و ساز از جنس استنلس استیل با دوام آنها است. فولاد ضد زنگ در برابر زنگ زدگی ، خوردگی و لکه ها بسیار مقاوم است و آن را برای محیط های آشپزخانه که در آن روغن ها ، چربی ها و رطوبت وجود دارد ، ایده آل می کند. سطح صاف از جنس استنلس استیل به راحتی بر روی بقایای یا باقیمانده نگه نمی دارد ، به این معنی که یک پاکسازی ساده با پارچه مرطوب یا یک محلول تمیز کردن خفیف اغلب برای تمیز نگه داشتن سرخ کننده و بهداشتی کافی است.

علاوه بر این ، ساخت و ساز فولاد ضد زنگ تضمین می کند که سرخ کن می تواند در برابر تمیز کردن منظم با محصولات تمیز کننده درجه تجاری بدون وخیم شدن یا ایجاد لکه ها و چاله ها به مرور زمان مقاومت کند. ساخت با کیفیت بالا همچنین به این معنی است که سرخ کننده ها می توانند دمای بالا و استفاده مداوم را در آشپزخانه های تجاری انجام دهند.

 

3. طرح سرخ کن را باز کنید

طراحی سرخ کننده سری OFE یکی دیگر از ویژگی های تمیز کردن است. بر خلاف سرخ های محصور یا فشار ، سرخ های باز امکان دسترسی آسان به منطقه پخت و پز را فراهم می کنند. این بدان معنی است که کارکنان آشپزخانه می توانند راحت تر به سرخ کننده برسند تا آن را به طور کامل تمیز کنند. هر ذرات غذایی ، خرده های غذایی ، یا بقایای که در هنگام پخت و پز در سرخ کننده قرار می گیرند ، می توانند به سرعت مشاهده و برداشته شوند.

علاوه بر این ، طراحی باز تهویه بهتر را تسهیل می کند و از تجمع گریس و آهک در مکان های سخت قابل دسترسی جلوگیری می کند. این دسترسی آزاد به این معنی است که کارهای منظم نگهداری ، مانند تمیز کردن عناصر گرمایش یا پاک کردن سطوح داخلی ، می توانند بدون جدا کردن قسمت های مختلف سرخ شده حرکت کنند.

 

4. سیستم های تصفیه داخلی

یکی از ویژگی های مهم سری OFE سیستم تصفیه داخلی آن است که باعث می شود مدیریت و نگهداری نفت بسیار کارآمدتر شود. تصفیه منظم روغن برای حفظ کیفیت مواد غذایی و گسترش طول عمر روغن بسیار مهم است ، اما همچنین این کار است که می تواند وقت گیر و پر کار باشد. سیستم تصفیه داخلی در سری OFE به کارکنان آشپزخانه اجازه می دهد روغن را بدون نیاز به تخلیه دستی و جایگزینی آن ، فیلتر کنند.

این سیستم ها اغلب با فشار یک دکمه کار می کنند و روغن را از طریق مکانیسم تصفیه که ذرات غذایی ، خرده ها و سایر ناخالصی ها را از بین می برد ، گردش می کنند. پس از فیلتر شدن روغن ، به طور خودکار به سرخدار بازگردانده می شود ، دوباره آماده استفاده است. این روند نه تنها باعث صرفه جویی در وقت می شود بلکه میزان روغن هدر رفته را نیز کاهش می دهد. علاوه بر این ، از آنجا که روغن به طور مرتب فیلتر می شود ، از ساخت سرخ شده جلوگیری می کند و باعث می شود فضای داخلی تمیز و حفظ آن به مرور زمان آسان شود.

دریچه های آسان برای استفاده همچنین بدان معنی است که تمیز کردن سرخ کننده می تواند بیشتر انجام شود و تجهیزات را در شرایط عالی نگه می دارد. تمیز کردن مکرر نه تنها بهداشت را حفظ می کند بلکه مانع از ایجاد روغن کربن شده نیز می شود که می تواند بر طعم غذا تأثیر بگذارد و کارایی سرخ کننده را کاهش دهد.