سرخ کردن تحت فشاریک تغییر در پخت و پز تحت فشار است که در آن گوشت و روغن پخت و پز به دمای بالا می رسند در حالی که فشار به اندازه کافی بالا نگه داشته می شود تا غذا سریعتر پخته شود. این باعث می شود گوشت بسیار داغ و آبدار باشد. این فرآیند به دلیل استفاده از آن در تهیه مرغ سوخاری در بسیاری از رستوران های تجاری مرغ سوخاری قابل توجه است.

جزئیات

ظرفیت بزرگترسرخ کردن تحت فشاربیشتر در انجام می شودآشپزخانه های تجاری. زیرا معمولاً برای حداکثر دمای حدود 200 درجه سانتیگراد طراحی شده اند. بنابراین، عملیات باید با رعایت دقیق رویه ها و دستورالعمل ها انجام شود. انتخاب یک سازنده ایمن و قابل اعتماد برای شما بسیار مهم است.