سرخ کردنتغییر در پخت و پز فشار است که در آن گوشت و روغن پخت و پز به دمای زیاد آورده می شوند در حالی که فشار به اندازه کافی بالا نگه داشته می شود تا سریعتر غذا بپزد. این گوشت را بسیار داغ و آبدار می کند. این فرایند برای استفاده از آن در تهیه مرغ سرخ شده در بسیاری از رستوران های تجاری مرغ سرخ شده قابل توجه است.

جزئیات

ظرفیت لجنسرخ کردنبیشتر درآشپزخانه های تجاریبشر زیرا آنها به طور معمول برای حداکثر دمای حدود 200 درجه سانتیگراد طراحی شده اند. بنابراین ، این عمل باید مطابق با رویه ها و دستورالعمل ها انجام شود. انتخاب یک تولید کننده ایمن و قابل اعتماد برای شما بسیار مهم است.