در صنعت خدمات غذایی سریع امروز ، کمبود نیروی کار به یک چالش مداوم تبدیل شده است. رستوران ها ، زنجیرهای فست فود و حتی خدمات پذیرایی ، استخدام و حفظ کارمندان را سخت تر می کنند و منجر به افزایش فشار اعضای تیم موجود می شوند. در نتیجه ، یافتن راه هایی برای ساده سازی عملیات و کاهش بار کارکنان از همیشه بسیار مهم است.

یکی از مؤثرترین راه حل ها برای پرداختن به این مشکل استفاده از تجهیزات پیشرفته آشپزخانه است که برای بهبود کارآیی طراحی شده است. درMJG Fryer Openیکی از ابزارهای چنین است که می تواند ضمن حفظ کیفیت مواد غذایی به کاهش فشارهای پرسنل کمک کند. بیایید چهار روش اصلی را کشف کنیم که MJG Open Fryer بتواند تیم شما را آزاد کند و به آنها اجازه می دهد تا روی سایر کارها تمرکز کنند و بهره وری کلی را در آشپزخانه خود بهبود بخشند.

1. کاهش زمان پخت و پز با نتایج مداوم

یکی از بزرگترین چالش ها برای هر کارکنان آشپزخانه ، مدیریت چندین سفارش در ساعات اوج است. با وجود پرسنل محدود ، برای کارها آسان است ، و غذاهای بیش از حد پخته یا پخته شده می توانند به یک مسئله تبدیل شوند و منجر به تاخیر و شکایات مشتری می شوند.

Fryer Open MJG مجهز به فناوری پیشرفته ای است که امکان پخت و پز سریعتر را بدون قربانی کردن کیفیت مواد غذایی امکان پذیر می کند. با بهینه سازی فرآیند پخت و پز با کنترل دقیق دما و گردش خون پیشرفته روغن ، Fryer MJG تضمین می کند که هر مورد به سرعت و به طور مداوم به کمال پخته می شود.

این بدان معناست که کارکنان می توانند به جای نظارت مداوم بر زمان پخت و پز ، روی سایر کارها ، مانند آماده سازی مواد تشکیل دهنده یا کمک به مشتریان ، تمرکز کنند. علاوه بر این ، با نتایج مداوم تر ، نیاز به بررسی های دستی یا تنظیمات ، کاهش خطر خطاها و نیاز به کارمندان اضافی برای مدیریت فرآیند پخت و پز وجود دارد.

2. عملیات ساده و استفاده آسان

بسیاری از کارکنان آشپزخانه ، به ویژه آنهایی که در محیط های پر فشار کار می کنند ، برای ماشین آلات پیچیده ای که نیاز به نظارت مداوم یا دانش تخصصی دارند ، ندارند. MJG Open Fryer به گونه ای طراحی شده است که کاربر پسند باشد و یک رابط بصری ارائه می دهد که عملیات را ساده می کند.

اعضای کارکنان - خواه متخصصان فصلی یا استخدام های جدید باشند - می توانند به سرعت در مورد نحوه استفاده از سرخ کننده سرعت بگیرند. MJG Fryer با داشتن برنامه های پخت و پز از پیش تعیین شده ، تنظیم خودکار دما و نمایشگرهای آسان برای خواندن ، به کارکنان این امکان را می دهد تا بیشتر روی تهیه مواد غذایی ، خدمات به مشتری یا مدیریت منطقه ناهار خوری تمرکز کنند.

با ساده تر کردن روند پخت و پز ، آشپزخانه شما با اعضای تیم کمتری قابل کنترل تر می شود. این به نوبه خود ، به کارکنان خود اجازه می دهد تا به طور موثر چند وظیفه داشته باشند و نیاز به کارمندان اضافی را برای نظارت بر تجهیزات پخت و پز کاهش می دهد.

3. نیاز به حداقل برای نظارت و آموزش

آموزش کارکنان جدید می تواند وقت گیر باشد ، به خصوص در آشپزخانه که گردش مالی زیاد است. سرخ های پیچیده و سایر تجهیزات پخت و پز ممکن است به جلسات آموزشی طولانی نیاز داشته باشند و اگر اپراتورها کاملاً با ماشین آلات آشنا نباشند ، می توانند منجر به اشتباه شوند. این زمان ارزشمندی است که می تواند برای خدمت به مشتریان یا بهبود خدمات صرف شود.

Fryer Open MJG ، با این حال ، نیاز به آموزش و نظارت دقیق را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. رابط کاربری ساده و ویژگی های آن به این معنی است که کارمندان جدید یا کسانی که در عملیات Fryer کمتر تجربه می کنند ، تقریباً بلافاصله می توانند از تجهیزات استفاده کنند. علاوه بر این ، بابرنامه های آشپزی خودکار Fryer ، سبد های بلند کردن خودکار و 10 ویژگی منوی ذخیره سازی، حتی کمترین کارکنان با تجربه می توانند از روال آشپزی مجموعه ای پیروی کنند و از کیفیت مواد غذایی بدون خطر زیر یا بیش از حد ، اطمینان حاصل کنند.

با داشتن زمان کمتری برای آموزش و نظارت ، تیم شما می تواند به جای بچه دار کردن سرخ کننده ، روی سایر کارهای مهم مانند تحقق سفارش ، تعامل با مشتری و کارهای آماده سازی آشپزخانه متمرکز شود.

4. انرژی و راندمان روغن برای پس انداز هزینه

در حالی که هزینه های کار اغلب نگرانی اصلی در آشپزخانه با کمبود کارمندان است ، هزینه های عملیاتی به ویژه برای انرژی و نفت نیز نقش مهمی دارد. سرخ های سنتی می توانند از نظر انرژی کافی باشند و به زمان بیشتری برای پخت و پز و استفاده از مقادیر زیادی روغن نیاز دارند که پس از آن نیاز به تعویض مکرر دارند.

MJG آخرین سرخ کن با کارآمد نفتبا راندمان انرژی در ذهن طراحی شده است. این فناوری از فناوری پیشرفته برای کاهش زمان پخت و پز و بهینه سازی استفاده از روغن استفاده می کند ، که می تواند مقدار قابل توجهی از انرژی را صرفه جویی کند و زباله ها را کاهش دهد. از آنجا که سرخ کن به روغن کمتری و تغییر کمتر روغن نیاز دارد ، هزینه های کلی اجرای آشپزخانه شما را کاهش می دهد.به خصوص فیلتراسیون داخلی سرخ کننده ها ، 3 دقیقه طول می کشد تا روند تصفیه روغن را تکمیل کند.

این کارآیی به آشپزخانه شما اجازه می دهد تا با ظرفیت بالاتری با منابع کمتری کار کند ، به این معنی که تعداد کمتری از کارکنان لازم برای انجام هر دو وظایف آشپزی و نگهداری هستند. پس انداز در هزینه های عملیاتی همچنین منابع مالی را آزاد می کند که می تواند در سایر جنبه های کسب و کار شما ، مانند بازاریابی ، توسعه منو یا حتی ارائه دستمزدهای بالاتر برای حفظ کارمندان موجود ، سرمایه گذاری مجدد شود.

MJG Open Fryer یک تجهیزات در حال تغییر بازی برای هرگونه عملیات غذایی است که به دنبال کاهش فشارهای پرسنل و تقویت بهره وری است. با کاهش زمان پخت و پز ، ساده سازی عملیات ، به حداقل رساندن نیاز به نظارت و آموزش مداوم و ارائه انرژی و بهره وری بیشتر روغن ، Fryer به تیم شما اجازه می دهد ضمن تضمین کیفیت مداوم مواد غذایی ، روی کارهای مهم تر تمرکز کند.

با داشتن تعداد کمتری از کارمندان برای مدیریت فرآیند پخت و پز و حفظ تجهیزات ، آشپزخانه شما حتی در ساعات شلوغ می تواند هموار تر عمل کند. در محیط کار با چالش برانگیز امروز ، سرمایه گذاری در فناوری مانند MJG Open Fryer می تواند کلید نگه داشتن عملکرد شما به راحتی ، کارآمد و سودآوری باشد.