تفاوتهای اصلی بینسرخ های عمیق برقیوتسرخ کننده های عمیق گازدر منبع تغذیه ، روش گرمایشی ، الزامات نصب و برخی از جنبه های عملکرد خود قرار دارند. در اینجا یک شکست:

1. منبع تغذیه:
fry Fryer Deep Electric: با استفاده از برق کار می کند. به طور معمول ، آنها به یک پریز برق استاندارد وصل می شوند.
fry Fryer Deep Gas: روی گاز طبیعی یا LPG اجرا می شود. آنها برای کار به اتصال خط گاز نیاز دارند.
2. روش گرمایش:
fry Fryer Electric Deep: روغن را با استفاده از یک عنصر گرمایش برقی که مستقیماً در روغن یا در زیر مخزن سرخ شده قرار دارد ، گرم می کند.
fry Fryer Deep Gas: از یک مشعل گاز واقع در زیر مخزن سرخ کردن برای گرم کردن روغن استفاده می کند.
3. الزامات نصب:
fry Fryer Electric Deep: به طور کلی نصب آسان تر است زیرا آنها فقط به یک پریز برق احتیاج دارند. آنها غالباً در تنظیمات داخلی ترجیح می دهند که خطوط گاز ممکن است در دسترس نباشند یا عملی باشند.
fry Fryer Deep Gas: نیاز به دسترسی به یک خط بنزین دارد ، که ممکن است شامل هزینه ها و ملاحظات نصب اضافی باشد. آنها معمولاً در آشپزخانه های تجاری با زیرساخت های گاز موجود استفاده می شوند.
4. قابلیت حمل:
fry Fryer Electric Deep: به طور معمول قابل حمل تر است زیرا آنها فقط به یک پریز برق احتیاج دارند و آنها را برای رویدادهای پذیرایی یا تنظیمات موقت مناسب می کند.
fry Fryer Deep Deep: به دلیل نیاز به اتصال خط گاز قابل حمل کمتر است و آنها را برای نصب های دائمی در آشپزخانه های تجاری مناسب تر می کند.
5. کنترل گرما و زمان بازیابی:
fry Fryer Deep Deep: اغلب به دلیل عنصر گرمایش مستقیم ، کنترل دما دقیق و زمان بازیابی سریعتر را ارائه می دهد.
fry Fryer Deep Gas: ممکن است در مقایسه با مدل های برقی ، مدت زمان گرمایشی و بازیابی کمی طولانی تر داشته باشد ، اما آنها هنوز هم قادر به حفظ دمای مداوم سرخ کردن هستند.
6. بهره وری انرژی:
fry Fryer Electric Deep: به طور کلی با انرژی بیشتری نسبت به سرخ کننده های گاز ، به ویژه در دوره های بیکار ، کارآمدتر است ، زیرا آنها فقط هنگام استفاده فقط برق را مصرف می کنند.
fry Fryer Deep Gas: در حالی که قیمت گاز می تواند متفاوت باشد ، ممکن است سرخ کننده های گاز برای کار در مناطقی که گاز در مقایسه با برق نسبتاً ارزان است ، مقرون به صرفه تر باشد.

در نهایت ، انتخاب بین یک سرخ کن برقی و یک سرخ کن عمیق گاز به عواملی مانند برنامه های موجود ، تنظیمات نصب ، نیازهای قابل حمل و نیازهای عملکرد خاص برای عملیات سرخ کردن بستگی دارد. هر دو نوع مزایای خود را دارند و برای برنامه های مختلف مناسب هستند.