کی اف سی که با نام مرغ سوخاری کنتاکی نیز شناخته می شود، در آشپزخانه های خود از تجهیزات تخصصی مختلفی برای تهیه مرغ سوخاری معروف و سایر اقلام منو استفاده می کند. یکی از قابل توجه ترین دستگاه ها سرخ کن تحت فشار است که برای دستیابی به بافت و طعم خاص مرغ KFC ضروری است. در اینجا برخی از ماشین آلات و تجهیزات کلیدی که معمولاً در آشپزخانه های KFC استفاده می شود آورده شده است:

MJG یک تولید کننده حرفه ای تجهیزات آشپزخانه با بیش از 20 سال تجربه است. ما در سرخ کن تحت فشار، سرخ کن باز و سایر تجهیزات پشتیبانی تخصص داریم.

سرخ کن فشاری: PFE/PFG سریسرخ کن فشاری مدل های پرفروش شرکت ما هستند.سرخ کردن تحت فشار اجازه می دهد تا غذا سریعتر از روش های سرخ کردن باز سنتی پخته شود. فشار بیشتر داخل سرخ کن نقطه جوش روغن را افزایش می دهد و در نتیجه زمان پخت سریعتر می شود. این برای یک رستوران فست فود مانند KFC بسیار مهم است، جایی که سرعت برای پاسخگویی موثر به تقاضای مشتری ضروری است.این شاید مهمترین قطعه تجهیزات باشد. سرخ کن های تحت فشار مرغ را با فشار و دمای بالاتری می پزند و زمان پخت را کاهش می دهند و اطمینان می دهند مرغ از بیرون ترد است و در عین حال آبدار و لطیف باقی می ماند.

سرخ کن تجاری:OFE/OFG-321سری سرخ کن های باز از مدل های پرفروش شرکت ما هستند.علاوه بر سرخ‌کن‌های تحت فشار، KFC ممکن است از سرخ‌کن‌های معمولی برای سایر آیتم‌های منو مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، مناقصه و سایر محصولات سرخ‌شده استفاده کند.یکی از مزایای قابل توجه سرخ کن باز، قابلیت دید آن است. این دید تضمین می کند که می توانید به سطح عالی تردی و رنگ قهوه ای طلایی برای غذاهای سرخ شده خود دست پیدا کنید.

ماریناتورها: از این دستگاه‌ها برای ترشی کردن مرغ با ترکیب ویژه گیاهان و ادویه‌های KFC استفاده می‌شود و از نفوذ کامل طعم‌ها به گوشت اطمینان می‌دهند. ما در کل دو مدل داریم. (نرمال ماریناتور و واکوم ماریناتور).

کوره ها: آشپزخانه های KFC مجهز به اجاق های تجاری برای پخت اقلامی هستند که به روش های مختلف پختی مانند بیسکویت و دسرهای خاص نیاز دارند.

واحدهای تبرید: خنک کننده ها و فریزرها برای نگهداری مرغ خام، سایر مواد و اقلام آماده برای حفظ ایمنی و کیفیت مواد غذایی ضروری هستند.

جداول و ایستگاه های آماده سازی:این ها برای تهیه و مونتاژ آیتم های مختلف منو استفاده می شوند. آنها اغلب شامل یخچال داخلی برای تازه نگه داشتن مواد در طول فرآیند آماده سازی هستند.

نان پزها و ایستگاه های نان خوری:از این ایستگاه ها برای پوشاندن مرغ با مخلوط نان زنی اختصاصی KFC قبل از پختن استفاده می شود.

کابینت نگهدارنده:این واحدها غذای پخته شده را تا زمان سرو در دمای مناسب نگه می دارند و از دریافت غذاهای گرم و تازه به مشتریان اطمینان می دهند. سیستم کنترل رطوبت خودکار، گرمای ظرف آب، فن ها و تهویه را به هم مرتبط می کند. با چنین کنترل دقیق رطوبت، اپراتورها می توانند عملاً هر نوع غذایی را برای مدت زمان بسیار طولانی بدون به خطر انداختن تازگی نگه دارند.

دستگاه پخش نوشیدنی: برای سرو نوشیدنی ها، از جمله نوشابه، چای سرد و سایر نوشیدنی ها.

سیستم های نقطه فروش (POS): اینها در پیشخوان جلو و درایو برای دریافت سفارشات، پردازش پرداخت‌ها و مدیریت داده‌های فروش استفاده می‌شوند.

این ماشین‌ها و قطعات با هم کار می‌کنند تا اطمینان حاصل شود که KFC می‌تواند به طور مداوم مرغ سرخ‌شده و سایر موارد منو را به‌طور کارآمد و ایمن تولید کند.