برای سال ها، سرخ کردن تحت فشار توسط بسیاری از زنجیره های غذایی در سراسر جهان مورد استفاده قرار گرفته است. زنجیره های جهانی عاشق استفاده از سرخ کن های تحت فشار (که به آنها زودپز نیز گفته می شود) را دوست دارند، زیرا آنها محصولی خوشمزه و سالم را برای مصرف کنندگان امروزی جذاب می سازند و در عین حال در هزینه های روغن و نیروی کار صرفه جویی می کنند. 

بنابراین، ممکن است تعجب کنید، سرخ کردن تحت فشار چگونه کار می کند؟سرخ کن های تحت فشاروسرخ کن ها را باز کنیدروش های پخت و پز کاملا مشابهی را ارائه می دهد، اما سرخ کردن تحت فشار از درب قابلمه برای ایجاد یک محیط پخت تحت فشار و کاملاً مهر و موم استفاده می کند. این روش پخت، طعم‌های فوق‌العاده‌ای را ارائه می‌دهد و می‌تواند غذاهای سرخ‌شده را در حجم‌های بالا و با سرعت بیشتری طبخ کند.

اکنون، بیایید به شش مزیت برتر سرخ کردن تحت فشار نگاه کنیم:

1) زمان پخت سریعتر

یکی از مهمترین مزایای تغییر به سرخ کردن تحت فشار این است که زمان پخت کمتر است. سرخ کردن در یک محیط تحت فشار منجر به زمان پخت سریعتر در دمای روغن کمتر نسبت به سرخ کردن باز سنتی می شود. این به مشتریان ما این امکان را می دهد که تولید کلی خود را بیش از یک سرخ کن معمولی افزایش دهند، بنابراین می توانند سریعتر پخته شوند و حتی به افراد بیشتری در مدت زمان مشابه خدمات ارائه دهند. این برای یک رستوران فست فود مانند KFC بسیار مهم است، جایی که سرعت برای پاسخگویی موثر به تقاضای مشتری ضروری است.

2) حفظ رطوبت

سرخ کردن تحت فشار کمک می کند تا رطوبت غذا بسته شود و در نتیجه مرغ سرخ شده آبدارتر و لطیف تر شود. فشار در آب میوه ها و طعم های طبیعی قفل می شود و محصولی خوشمزه و رضایت بخش برای مشتریان ایجاد می کند. با این روش پخت، رطوبت و آب میوه بیشتری در غذا حفظ می شود، یعنی جمع شدن کمتری. سرخ کردن تحت فشار محصولی لطیف و لذیذ را به مشتریان ارائه می دهد که آنها را برای خرید بیشتر برمی گرداند.

3) نتایج ثابت

سرخ کن های تحت فشار دمای پخت و سطوح فشار ثابتی را ارائه می دهند و از یکنواختی در بافت، طعم و ظاهر مرغ سرخ شده اطمینان حاصل می کنند. این ثبات برای حفظ استانداردهای برند KFC و انتظارات مشتری در همه مکان‌ها حیاتی است.

4) امکانات بیشتر منو

در حالی که مرغ یکی از محبوب ترین محصولات تولید شده در الف استسرخ کن فشاری MJG، این یک روش پخت و پز بسیار متنوع است. این تطبیق پذیری به مشتریان ما این امکان را می دهد که انواع گزینه ها را در منوی خود داشته باشند، از جمله گوشت، مرغ، غذاهای دریایی، سبزیجات و موارد دیگر! با تنوع گسترده ای از آیتم های منو، رستوران ها این فرصت را خواهند داشت تا برای مصرف کنندگان با انواع سلیقه ها و ترجیحات بازاریابی کنند.

5) روش پخت تمیزتر

با سرخ کردن تحت فشار، تمام بخار روغنی گرفته شده و در یک هود بالا تخلیه می شود. این باعث کاهش لایه چربی و بوهای ایجاد شده در ناحیه اطراف می شود. با تجمع چربی و بو کمتر، ساعات کار کمتری را می توان صرف تمیز کردن کرد و زمان بیشتری را صرف کسب سود کرد.

6) طعم به طور مداوم عالی 

سرخ کن های تحت فشار MJGاز فناوری پیشرفته خدمات غذایی استفاده کنید که زمان پخت سریع و طعمی عالی را فراهم می‌کند، زیرا طعم‌های طبیعی و مواد مغذی غذا در داخل بسته می‌شوند در حالی که هر روغن اضافی سرخ کردنی بسته می‌شود. مشتریان ما دائماً در مورد اینکه محصولشان با تجهیزات ما چقدر عالی است، هیجان زده می شوند، اما فقط حرف ما را قبول نکنید. برخی از مطالعات موردی ما را بررسی کنید.

MJG انواع مختلفی از سرخ کن های تحت فشار را ارائه می دهد که اولین آنها پرچمدار ما استسرخ کن فشاری سری PFE 800/PFE-1000 (4 سر).. راسرخ کن فشار PFE 600/PFG 800در حالی که تنها 20 اینچ از فضای دیوار را اشغال می کند، محصولی سالم تر و با طعم عالی ارائه می دهد.

دومین تغییری که ما ارائه می دهیم سرخ کن با فشار بالا است. سرخ کن های پر فشار ما به اپراتورهای ما این امکان را می دهد که به طور قابل اعتماد و با خروجی بالا بپزند.

گزینه سوم و نهایی ما سرخ کن فشار سری Velocity ما است. سرخ کن فشار سری Velocity aسرخ کن تازه طراحی شدهکه به اپراتورهای ما امکان پخت و پز در حجم زیاد با هزینه کمتر را می دهد.

یکی از ویژگی های کلیدی که مشتریان ما در مورد سرخ کن های تحت فشار MJG دوست دارند، سیستم های تصفیه روغن داخلی است. این سیستم خودکار به افزایش عمر روغن کمک می کند و تعمیر و نگهداری مورد نیاز برای حفظ عملکرد سرخ کن تحت فشار شما را کاهش می دهد. در MJG، ما به ایجاد موثرترین سیستم ممکن اعتقاد داریم، بنابراین این سیستم تصفیه روغن داخلی به صورت استاندارد در تمام سرخ کن های تحت فشار ما ارائه می شود.

آیا به دنبال اطلاعات بیشتر در مورد سرخ کن های فشاری MJG هستید؟ برای کسب اطلاعات بیشتر و کشف سرخ کن های مختلف اینجا را کلیک کنید.