Nykypäivän nopeatempoisessa tarjoiluteollisuudessa työvoimapulasta on tullut jatkuva haaste. Ravintoloiden, pikaruokaketjujen ja jopa catering-palvelujen on vaikea palkata ja pitää henkilöstöä, mikä lisää paineita olemassa oleviin tiimin jäseniin. Tästä johtuen tapojen löytäminen toiminnan tehostamiseksi ja työntekijöiden taakan keventämiseksi on tärkeämpää kuin koskaan.

Yksi tehokkaimmista ratkaisuista tämän ongelman ratkaisemiseksi on edistyneiden keittiölaitteiden käyttö tehokkuuden parantamiseksi. TheMJG Open Fryeron yksi tällainen työkalu, joka voi auttaa lievittämään henkilöstöpaineita ja ylläpitämään ruoan laatua. Tutkitaan neljää avaintapaa, joilla MJG Open Fryer voi vapauttaa tiimisi, jolloin he voivat keskittyä muihin tehtäviin ja parantaa keittiösi yleistä tuottavuutta.

1. Lyhennetty kypsennysaika tasaisin tuloksin

Yksi keittiöhenkilökunnan suurimmista haasteista on useiden tilausten hallinta ruuhka-aikoina. Rajoitetun henkilöstön vuoksi asiat ovat helposti kiireisiä, ja yli- tai alikypsennetty ruoka voi muodostua ongelmaksi, mikä johtaa viivästyksiin ja asiakkaiden valituksiin.

MJG Open Fryer on varustettu edistyneellä teknologialla, joka mahdollistaa nopeammat kypsennysajat ilman, että ruoan laatu kärsii. Optimoimalla kypsennysprosessin tarkoilla lämpötilan säätimillä ja edistyneellä öljynkierrolla, MJG-rasvakeitin varmistaa, että jokainen ruokalaji kypsennetään täydellisesti nopeasti ja tasaisesti.

Tämä tarkoittaa, että henkilökunta voi keskittyä muihin tehtäviin, kuten raaka-aineiden valmistukseen tai asiakkaiden avustamiseen, sen sijaan, että valvoisi jatkuvasti ruoanlaittoaikoja. Lisäksi johdonmukaisemmilla tuloksilla on vähemmän manuaalisia tarkastuksia tai säätöjä, mikä vähentää virheiden riskiä ja lisähenkilöstön tarvetta ruoanlaittoprosessin hallintaan.

2. Yksinkertaiset toiminnot ja helppokäyttöinen

Monilla keittiöhenkilökunnalla, varsinkin korkeapaineisissa ympäristöissä työskentelevillä, ei ole aikaa monimutkaisiin koneisiin, jotka vaativat jatkuvaa valvontaa tai erikoisosaamista. MJG Open Fryer on suunniteltu käyttäjäystävälliseksi, ja se tarjoaa intuitiivisen käyttöliittymän, joka yksinkertaistaa toimintaa.

Henkilökunnan jäsenet – olivatpa he sitten kokeneita ammattilaisia ​​tai uusia työntekijöitä – voivat nopeasti perehtyä rasvakeittimen käyttöön. Esiasetettujen kypsennysohjelmien, automaattisten lämpötilan säätöjen ja helposti luettavien näyttöjen ansiosta MJG-rasvakeitin antaa työntekijöille mahdollisuuden keskittyä enemmän ruoan valmistukseen, asiakaspalveluun tai ruokailutilan hallintaan.

Virtaviivaistamalla ruoanlaittoprosessia keittiöstäsi tulee paljon paremmin hallittavissa vähemmällä tiimin jäsenellä. Tämä puolestaan ​​antaa henkilöstölle mahdollisuuden tehdä monia tehtäviä tehokkaasti ja vähentää lisätyöntekijöiden tarvetta valvoa ruoanlaittolaitteita.

3. Minimaalinen valvonnan ja koulutuksen tarve

Uuden henkilöstön kouluttaminen voi olla aikaa vievää etenkin keittiössä, jossa vaihtuvuus on suuri. Monimutkaiset rasvakeittimet ja muut ruoanlaittolaitteet voivat vaatia pitkiä koulutusjaksoja ja voivat johtaa virheisiin, jos käyttäjät eivät tunne konetta täysin. Tämä vie arvokasta aikaa, joka voidaan käyttää asiakkaiden palvelemiseen tai palvelun parantamiseen.

MJG Open Fryer vähentää kuitenkin merkittävästi yksityiskohtaisen koulutuksen ja valvonnan tarvetta. Sen helppokäyttöinen käyttöliittymä ja automaattiset ominaisuudet mahdollistavat sen, että uudet työntekijät tai rasvakeittimestä vähemmän kokeneet voivat aloittaa laitteen käytön lähes välittömästi. Lisäksi kanssarasvakeittimen automaattiset kypsennysohjelmat, automaattiset nostokorit ja 10 säilytysvalikkotoimintoa, jopa vähiten kokeneet henkilökunnan jäsenet voivat noudattaa asetettua ruoanlaittorutiinia ja varmistaa ruoan laadun ilman ali- tai ylikypsennyksen riskiä.

Kun koulutukseen ja valvontaan kuluu vähemmän aikaa, tiimisi voi keskittyä muihin tärkeisiin tehtäviin, kuten tilausten täyttämiseen, asiakasvuorovaikutukseen ja keittiön valmistelutyöhön, sen sijaan, että hoitaisit rasvakeittimen lastenvahtia.

4. Energia- ja öljytehokkuus kustannussäästöjä varten

Vaikka työvoimakustannukset ovat usein ensisijainen huolenaihe keittiössä, jossa on pulaa henkilöstöstä, myös käyttökustannuksilla, erityisesti energian ja öljyn osalta, on merkittävä rooli. Perinteiset rasvakeittimet voivat olla energiatehottomia, ja ne vaativat enemmän aikaa ruoanlaittoon ja käyttävät suuria määriä öljyä, joka on sitten vaihdettava usein.

MJG:n uusin öljyä säästävä avoin rasvakeitinon suunniteltu energiatehokkuutta ajatellen. Se käyttää edistynyttä tekniikkaa kypsennysaikojen lyhentämiseen ja öljyn käytön optimointiin, mikä voi säästää huomattavan määrän energiaa ja vähentää jätettä. Koska rasvakeitin vaatii vähemmän öljyä ja öljynvaihtoa harvemmin, se pienentää keittiösi käyttökustannuksia.Erityisesti rasvakeittimien sisäänrakennettu suodatus, öljyn suodatusprosessi kestää vain 3 minuuttia.

Tämän tehokkuuden ansiosta keittiösi toimii suuremmalla kapasiteetilla vähemmillä resursseilla, mikä tarkoittaa, että vähemmän henkilökuntaa tarvitaan sekä ruoanlaitto- että huoltotehtäviin. Säästöt toimintakuluissa vapauttavat myös taloudellisia resursseja, jotka voidaan sijoittaa yrityksesi muihin osa-alueisiin, kuten markkinointiin, ruokalistojen kehittämiseen tai jopa korkeampien palkkojen tarjoamiseen olemassa olevien työntekijöiden pitämiseksi.

MJG Open Fryer on pelin muuttava laite jokaiseen tarjoiluoperaatioon, joka pyrkii lieventämään henkilöstöpaineita ja lisäämään tuottavuutta. Lyhentämällä kypsennysaikoja, yksinkertaistamalla toimintoja, minimoimalla jatkuvan valvonnan ja koulutuksen tarpeen sekä tarjoamalla parempaa energia- ja öljytehokkuutta, rasvakeitin antaa tiimillesi mahdollisuuden keskittyä tärkeämpiin tehtäviin ja varmistaa samalla ruoan tasaisen laadun.

Kun ruoanlaittoprosessin hallintaan ja laitteiden ylläpitoon tarvitaan vähemmän henkilökuntaa, keittiösi voi toimia sujuvammin myös kiireisinä aikoina. Nykypäivän haastavassa työympäristössä investoiminen MJG Open Fryerin kaltaiseen teknologiaan voi olla avain toimintosi sujuvaan, tehokkaaseen ja kannattavaan toimintaan.