Open Fryer Factory on tunnettu valmistajaavoimet rasvakeittimetja painekeittimet. Näitä kahta rasvakeitintyyppiä käytetään yleisesti ravintoloissa, pikaruokaketjuissa ja muissa kaupallisissa laitoksissa, jotka vaativat laajamittaista paistamista. Vaikka molemmat rasvakeittimet palvelevat samaa tarkoitusta, niiden suunnittelussa, toiminnassa ja tuloksissa on merkittäviä eroja. Tässä artikkelissa keskustelemme eroista avokeittimen ja painekeittimen välillä ja kuinka ne voivat vaikuttaa paistetun ruoan laatuun.

Avokeittimet on suunniteltu ruokien paistamiseen kuumaan öljyyn upotetussa korissa. Öljyn lämpötila vaihtelee välillä 325 °F - 375 °F. Ruoka laitetaan koriin ja paistetaan, kunnes se saavuttaa halutun rapeuden. Avokeitin mahdollistaa ilman kierron ruoassa ja sen ympärillä, jolloin ulkopinta on rapea ja sisäpuoli kostea.Avaa rasvakeittimetsoveltuvat ihanteellisesti erilaisten ruokien paistamiseen, mukaan lukien kanansiipiä, ranskalaisia ​​perunoita, fish and chipsejä ja sipulirenkaita.

Painekeittimet puolestaan ​​paistavat ruokaa suljetussa öljyllä täytetyssä kammiossa, mutta ne käyttävät myös painetta ruoan kypsentämiseen korkeammassa lämpötilassa. Painekeittimen öljyn lämpötila vaihtelee välillä 250 °F - 350 °F, ja ruoka leivitetään yleensä ennen paistamista. Painekeittimen muotoilu kypsentää ruoan nopeammin kuin avoimet rasvakeittimet ja lukitsee kosteuden, mikä johtaa mehukkaampaan sisustukseen. Painekeittimet soveltuvat parhaiten suurten lihapalojen, kuten kanan ja porsaan paistamiseen, jotka hyötyvät kypsennyspaineesta, jotta liha pysyy kosteana ja mehukkaana.

Kun valitaan avokeittimet vs. painekeittimet, on tärkeää ottaa huomioon paistamasi ruoka ja odotettu tuotos. Jos haluat paistaa erilaisia ​​ruokia ja tarvitset joustavuutta ruoanlaitossa, avoin rasvakeitin voi olla paras valinta. Jos kuitenkin paistat suuria lihapaloja ja haluat varmistaa, että liha pysyy kosteana ja mehukkaana, painekeitin voi olla oikea valinta. Oli valintasi mikä tahansa,Avaa rasvakeitinTehtaalla on erilaisia ​​malleja, jotka on suunniteltu vastaamaan tarpeitasi ja tuottamaan tasaisia, herkullisia tuloksia.

Lopuksi totean, että valinta avokeittimen ja painekeittimen välillä riippuu ruokalistastasi ja paistotarpeistasi. Vaikkaavoimet rasvakeittimettarjoavat joustavuutta ja mahdollisuuden paistaa erilaisia ​​ruokia, painekeittimet tarjoavat nopeuden, kosteuden lukituksen ja kapasiteetin suurien lihapalojen kypsentämiseen. Olemme Open Fryer Factoryssa erikoistuneet molempiin rasvakeitintyyppeihin ja voimme tarjota neuvoja siitä, mikä olisi paras yrityksellesi. Rasvakeittimemme on rakennettu kestämään ja varmistamaan tasaisen, herkullisen lopputuloksen joka kerta.