Lattianpottajat:

Paras: suuren volyymin toiminnot, suuret keittiöt.
Edut: Suurempi kapasiteetti, kestävämpi, sisältää usein useita säiliöitä.
Haitat: vie enemmän tilaa, korkeampaa alkuinvestointia.
Putkityyppiset painotuotteet:

Paras: Ruoat, jotka tuottavat paljon sedimenttejä (esim. Pakkatut esineet).
Edut: Putket paistinpannun sisällä tarjoavat tasaisen lämmityksen, sedimenttivyöhyke antaa roskien asettua pois lämmitysalueelta.
Haitat: vaikeampi puhdistaa verrattuna avoimen potinkeittimiin.

Avoimet paistajat:

Paras: korkean sedimentin ruokia, kuten ranskalaisia.
Edut: helpompi puhdistaa, vähemmän esteitä paistinpannun sisällä.MJG: ssä voimme myös mukauttaa automaattisen nostokorin.
Haitat: Vähemmän tehokas lämmitys tietyntyyppisille ruokia varten.
Lat-pohjavaivat:

Paras: herkät esineet, kuten Tempura, tortilla -sirut.
Edut: Öljyn minimaalinen liike, joka on hellävarainen herkissä ruokia.
Haitat: Ei ihanteellinen korkean sedimenttien ruokia.

Polttoainetyyppi

Sähkövaikeudet:

Edut: Helppo asentaa (tarvitsee vain virtalähteen), usein energiatehokkaampaa, tarkempi lämpötilanhallinta.
Haitat: korkeammat toimintakustannukset alueilla, joilla on kalliita sähköhintoja.

Kaasunpojat (luontokaasu tai nestekaasu):

Edut: Yleensä lämmitys nopeammin, halvempi toimia alueilla, joilla kaasun hinnat ovat alhaiset, usein paremmin suuren määrän paistamiseen.
Haitat: Vaatii kaasulinjan asennuksen, voi olla vähemmän energiatehokas kuin sähkövaivat.
Tärkeimmät huomioon otettavat ominaisuudet

Kapasiteetti:

Määritä paistotarpeitasi. Painostajia on erikokoisia, mitattuna kilolla ruokaa, joita he voivat paistaa tunnissa tai niiden pitämänsä öljyn määrän.
Esimerkiksi: Pieni kahvila saattaa tarvita 8-16L: n öljykapasiteettia, jossa on kiireellinen pikaruokaravintola, jolla on 8-16L: n öljykapasiteetti, joka saattaa vaatia rasvakeittimiä, jolla on 25-75L: n öljykapasiteetti tai useita painettajia.MJG: llä on useita tyylejäavoin pakastaja. Yksi säiliö (25L tai 26L), kaksi säiliötä (13L+13L ja 26L+26L), kolme säiliötä (13L+13L+26L ja 25L+25L+25L), neljä säiliötä (13L+13L+13L+13L)

Toipumisaika:

Tämä on aika, joka kestää, että paistin palautuu optimaaliseen paistamislämpötilaan ruoan lisäämisen jälkeen.
Lyhyet palautumisajat ovat tärkeitä suurten volyymien keittiöille ruoan laadun ylläpitämiseksi ja odotusaikojen vähentämiseksi. MJG: n uusi Style Open Fryer käyttää uusinta litteää lämmitysputkea, joka lämmitetään nopeammin. Ranskalaisten perunoiden paistaminen vie vain 4 minuuttia.

Energiatehokkuus:

Etsi Energy Star -luokiteltuja paistajia, jotka voivat säästää energiakustannuksista pitkällä tähtäimellä.
Energiatehokkaat painotuotteet ovat usein parempia eristyksiä, edistyneitä polttimia ja tarkempia kontrolleja.

Öljyn suodatusjärjestelmät:

Integroidut öljynsuodatusjärjestelmät pidentävät öljyn käyttöikää, parantavat elintarvikkeiden laatua ja vähentävät kustannuksia.KaikkiMjg -fryerovat sisäänrakennetut suodatus.
Säännöllinen suodatus on välttämätöntä johdonmukaisen elintarvikkeiden maun ylläpitämiseksi ja jätteiden vähentämiseksi.

Puhdistuksen helppous:

Valitse Fryers, jolla on ominaisuuksia, jotka helpottavat puhdistusta, kuten irrotettavia osia, irrotettavaa lämmitysputkea, saavutettavissa olevia viivauksia ja sileitä pintoja.
Hyvin hoidettu vapaaseen kestää pidempään ja toimii tehokkaammin.

Budjettia koskevat näkökohdat

Vain korkealaatuiset koneet ovat todellisia kustannuksia säästävä raha. Ther on vanha sanonta Kiinassa: Saat mitä pat. Hinnat heijastavat sitoutumistamme tuotteiden laatuun ja asiakastyytyväisyyteen.
Alkukustannukset:Vaikka saattaa olla houkuttelevaa mennä halvimpaan vaihtoehtoon, harkitse omistajuuden kokonaiskustannuksia, mukaan lukien energian käyttö, ylläpito ja mahdolliset seisokit.
Operatiiviset kustannukset: Kaasunpoistoilla voi olla alhaisemmat käyttökustannukset paikallisten hyötyhintojen mukaan.
Huolto:Säännöllinen huolto on välttämätöntä kaikille rasvastuksille, mutta jotkut tyypit saattavat vaatia useampaa huoltoa.

Ylimääräiset vinkit

Avaruusrajoitukset:Mittaa keittiötilasi huolellisesti ja varmista, että valitsemasi Fryer sopii vaarantamatta muita laitteita tai työnkulkua.
Valikon tarkennus:Mieti, mitä ruokia paistat useimmiten. Eri paistajat sopivat paremmin tietyntyyppisiin ruokia.
Tuleva laajennus:Jos aiot laajentaa valikkoa tai lisätä äänenvoimakkuutta, harkitse sijoittamista suurempiin tai useisiin yksiköihin.
Yhteenvetona voidaan valita paraskaupallinen painoYrityksellesi sisältyy useiden tekijöiden, mukaan lukien tyyppi, polttoaineen lähde, kapasiteetti, energiatehokkuus ja budjetti, tasapainottaminen. Arvioimalla huolellisesti erityistarpeitasi ja ymmärtämällä kunkin vaihtoehdon edut ja haitat, voit tehdä tietoisen päätöksen, joka parantaa keittiön tuottavuutta ja auttaa sinua toimittamaan jatkuvasti korkealaatuista ruokaa asiakkaillesi.