Lattiakeittimet:

Paras: Suuren volyymin toiminnot, suuret keittiöt.
Edut: Suurempi kapasiteetti, kestävämpi, sisältää usein useita altaita.
Haitat: Vie enemmän tilaa, suurempi alkuinvestointi.
Putkityyppiset rasvakeittimet:

Paras: Ruoat, jotka tuottavat paljon sedimenttiä (esim. leivitetyt tuotteet).
Edut: Paistinpannun sisällä olevat putket lämmittävät tasaisesti, sedimenttivyöhyke sallii roskat laskeutua pois lämmitysalueelta.
Haitat: Vaikea puhdistaa avokeittimiin verrattuna.

Avoimet rasvakeittimet:

Paras: Ruoille, joissa on paljon sedimenttiä, kuten ranskalaisia ​​perunoita.
Edut: Helpompi puhdistaa, vähemmän esteitä paistinpannun sisällä.MJG:llä voimme myös räätälöidä automaattisen nostokorin.
Haitat: Vähemmän tehokas lämmitys tietyntyyppisille ruoille.
Tasapohjaiset rasvakeittimet:

Paras: Herkät tuotteet, kuten tempura, tortillalastut.
Edut: Minimaalinen öljyn liike, joka on hellävarainen herkille ruoille.
Haitat: Ei ihanteellinen runsaasti sedimenttiä sisältäville elintarvikkeille.

Polttoainetyyppi

Sähkökäyttöiset rasvakeittimet:

Edut: Helppo asentaa (tarvitaan vain virtalähde), usein energiatehokkaampi, tarkka lämpötilan säätö.
Haitat: Korkeammat käyttökustannukset alueilla, joilla on kalliita sähkömaksuja.

Kaasukeittimet (maakaasu tai nestekaasu):

Edut: Lämpenee yleensä nopeammin, halvempaa käyttää alueilla, joilla kaasun hinta on alhainen, usein parempi suuren volyymin paistamiseen.
Haitat: Vaatii kaasuputken asennuksen, voi olla vähemmän energiatehokas kuin sähkörasvakeittimet.
Tärkeimmät huomioitavat ominaisuudet

Kapasiteetti:

Määritä paistotarpeesi määrä. Rasvakeittimiä on erikokoisia, ja ne mitataan kiloilla, joita ne voivat paistaa tunnissa, tai niiden sisältämän öljymäärän mukaan.
Esimerkki: Pieni kahvila saattaa tarvita rasvakeittimen, jonka öljytilavuus on 8–16 litraa, kun taas kiireinen pikaruokaravintola saattaa vaatia rasvakeittimen, jonka öljykapasiteetti on 25–75 litraa, tai useita rasvakeittimiä.MJG:llä on useita tyylejäavoin rasvakeitin. Yksi säiliö (25L tai 26L), kaksi säiliötä (13L+13L ja 26L+26L), kolme säiliötä (13L+13L+26L ja 25L+25L+25L), neljä säiliötä (13L+13L+13L+13L)

Toipumisaika:

Tämä on aika, joka kuluu rasvakeittimellä palaamaan optimaaliseen paistolämpötilaan ruoan lisäämisen jälkeen.
Lyhyet palautumisajat ovat ratkaisevan tärkeitä suurille keittiöille ruoan laadun säilyttämiseksi ja odotusaikojen lyhentämiseksi. MJG:n uuden tyylinen Open Fryer käyttää uusinta litteää lämmitysputkea, lämmittäen nopeammin. Ranskalaisten perunoiden paistaminen vie vain 4 minuuttia.

Energiatehokkuus:

Etsi Energy Star -luokiteltuja rasvakeittimiä, jotka voivat säästää energiakustannuksissa pitkällä aikavälillä.
Energiatehokkaissa rasvakeittimissä on usein parempi eristys, kehittyneet polttimet ja tarkempi ohjaus.

Öljynsuodatusjärjestelmät:

Integroidut öljynsuodatusjärjestelmät pidentävät öljysi käyttöikää, parantavat ruoan laatua ja vähentävät kustannuksia.kaikkiMJG rasvakeitinon sisäänrakennettu suodatin.
Säännöllinen suodatus on välttämätöntä ruoan tasaisen maun säilyttämiseksi ja jätteen vähentämiseksi.

Puhdistuksen helppous:

Valitse rasvakeittimet, joissa on puhdistusta helpottavia ominaisuuksia, kuten irrotettavat osat, irrotettava lämmitysputki, helppopääsyiset viemärit ja sileät pinnat.
Hyvin huollettu rasvakeitin kestää pidempään ja toimii tehokkaammin.

Budjettinäkökohdat

Vain korkealaatuiset koneet ovat todellinen kustannussäästö. Kiinassa on vanha sanonta: saat mitä taputtelet. Hintamme heijastavat sitoutumistamme tuotteiden laatuun ja asiakastyytyväisyyteen.
Alkukustannukset:Vaikka saattaa olla houkuttelevaa valita halvin vaihtoehto, harkitse omistamisen kokonaiskustannuksia, mukaan lukien energiankäyttö, ylläpito ja mahdolliset seisokit.
Käyttökustannukset: Kaasukeittimien käyttökustannukset voivat olla alhaisemmat paikallisista sähkön hinnoista riippuen.
Huolto:Säännöllinen huolto on välttämätöntä kaikille rasvakeittimille, mutta jotkin rasvakeittimet saattavat vaatia useampaa huoltoa.

Lisävinkkejä

Tilarajoitukset:Mittaa keittiösi tila huolellisesti ja varmista, että valitsemasi rasvakeitin sopii muihin laitteisiin tai työnkulkuun tinkimättä.
Valikon painopiste:Mieti, mitä ruokia paistat useimmiten. Erilaiset rasvakeittimet sopivat paremmin tietyntyyppisiin ruokiin.
Tuleva laajennus:Jos aiot laajentaa ruokalistaasi tai lisätä volyymia, harkitse isompaan rasvakeittimeen tai useisiin yksiköihin sijoittamista.
Yhteenvetona paras valintakaupallinen rasvakeitinyrityksellesi edellyttää useiden tekijöiden tasapainottamista, mukaan lukien tyyppi, polttoainelähde, kapasiteetti, energiatehokkuus ja budjetti. Arvioimalla tarkasti erityistarpeesi ja ymmärtämällä kunkin vaihtoehdon edut ja haitat, voit tehdä tietoisen päätöksen, joka parantaa keittiösi tuottavuutta ja auttaa sinua toimittamaan jatkuvasti korkealaatuista ruokaa asiakkaillesi.