Tärkeimmät erot ilmakeittimen ja afriteerauskeitinpiilevät niiden valmistusmenetelmissä, terveydellisissä vaikutuksissa, ruoan maussa ja koostumuksessa, monipuolisuudessa sekä helppokäyttöisyydessä ja puhdistamisessa. Tässä on yksityiskohtainen vertailu:

1. Kypsennysmenetelmä
Ilmakeitin:Käyttää nopeaa ilmatekniikkaa kuuman ilman kierrättämiseen ruoan ympärillä. Tämä kypsennysmenetelmä jäljittelee paistamisen tuloksia vähäisellä öljyllä tai ilman öljyä. Sopii paremmin kotikäyttöön.
Rasvakeitin:Kypsentää ruokaa upottamalla sen kokonaan kuumaan öljyyn. Öljy johtaa lämpöä ja kypsentää ruoan nopeasti muodostaen rapean ulkokerroksen. Suuri öljykapasiteetti, korkea hyötysuhde, nopeat talteenottoajat, edistynyt poltinsuunnittelu, sisäänrakennettu suodatusjärjestelmä. Se sopii paremmin ravintolaan, pikaruokaravintolaan, välipalabaariin.

2. Terveysvaikutukset
Ilmakeitin:Yleisesti pidetään terveellisempänä, koska se käyttää huomattavasti vähemmän öljyä, mikä vähentää ruoan rasva- ja kaloripitoisuutta.
Rasvakeitin:Vaikka rasvakeittimessä kypsennetyt ruoat imevät enemmän öljyä, mutta tekevät ruoasta rapeampaa ulkona mehukkaampaa, kuin ilmakeittimessä useampaan käyttötarkoitukseen.

3. Maku ja rakenne
Ilmakeitin:Voi saavuttaa rapean koostumuksen, mutta joidenkin mielestä tulos ei ole niin samanlainen kuin perinteisessä paistamisessa. Rakenne saattaa olla lähempänä uunissa paistettua kuin friteerattua.
Rasvakeitin:Tuottaa klassisen, uppopaistetun maun ja erittäin rapean, rapean koostumuksen, jota monet ihmiset pitävät paistetuista ruoista.

4. Monipuolisuus
Ilmakeitin:Monipuolinen erilaisten ruokien kypsennys. Se voi paistaa, grillata, paistaa ja jopa kuivata ilmassa paistamisen lisäksi.
Rasvakeitin:Suunniteltu ensisijaisesti paistamiseen, ja vaikka se on tässä erinomainen, sen monipuolisuus on rajoitettu ilmakeittimeen verrattuna.

5. Helppokäyttöisyys ja puhdistus
Ilmakeitin:Usein helpompi käyttää ja puhdistaa. Monet osat ovat konepesun kestäviä, ja siellä on vähemmän sotkua, koska öljyä kuluu vähän.
Rasvakeitin:Puhdistus voi olla hankalampaa suuren käytetyn öljymäärän vuoksi. Öljy on suodatettava tai hävitettävä kypsennyksen jälkeen, ja itse rasvakeitin voi olla sotkuista puhdistaa.

6. Kypsennysnopeus
Ilmakeitin:Yleensä kypsentää ruokaa nopeammin kuin uuni, mutta joidenkin tuotteiden kohdalla voi kestää hieman kauemmin kuin rasvakeittimessä suoran öljyupottamisen puutteen vuoksi.
Rasvakeitin:Kypsentää ruoan erittäin nopeasti, koska ruoka upotetaan kuumaan öljyyn, mikä tuottaa suoraa ja tasaista lämpöä.

7. Turvallisuus
Ilmakeitin:Yleisesti pidetään turvallisempana käyttää, koska se sisältää vähemmän kuumaa öljyä, mikä vähentää palovammojen tai tulipalojen riskiä.
Rasvakeitin:Vaatii huolellista käsittelyä kuuman öljyn suuren määrän vuoksi, mikä voi aiheuttaa palovammoja tai tulipalon, jos sitä ei käytetä oikein.

Johtopäätös, ilmakeitin tai rasvakeitin, pääasiassa tarpeidesi mukaan. Air Fryerin kapasiteetti on pienempi ja se sopii paremmin kotikäyttöön. Rasvakeitin soveltuu paremmin kaupalliseen käyttöön. Kun valitset kaupallista friteerauskeitintä, ota huomioon muun muassa paistamasi ruoan tyyppi, ruoan määrä, keittiössäsi käytettävissä oleva tila ja se, haluatko kaasu- vai sähkömallin. Lisäksi sisäänrakennetut suodatusjärjestelmät voivat säästää aikaa ja vaivaa öljyn huollossa. Muiden kaupallisten keittiöiden toimijoiden arvostelujen lukeminen ja toimittajien kuuleminen voivat myös auttaa tekemään tietoon perustuvia päätöksiä.

MJG:n uusin sarja öljyä säästäviä rasvakeittimiäNopeatempoisessa ravintolateollisuudessa tehokkaan, öljyä säästävän ja turvallisen rasvakeittimen valitseminen on ratkaisevan tärkeää. MJG-sarjan rasvakeittimet ovat alalla arvostettuja ja suosittu valinta monille ravintolayrityksille. MJG:n rasvakeittimet jatkavat brändin korkealaatuista perinnettä, mutta tekevät myös merkittäviä läpimurtoja energiansäästössä. Nämä uusimmat mallitavoin rasvakeitin/rasvakeitinsisältää useita innovatiivisia teknologioita, jotka vastaavat täydellisesti eri ravintolayritysten tarpeita suurista pikaruokaketjuista pieniin ravintoloihin.