Tärkeimmät erot ilmakeittimen ja akiiltopainesijaitsevat keittomenetelmissä, terveysvaikutuksissa, maun ja ruuan tekstuurin, monipuolisuuden ja helppokäyttöisyyden ja puhdistuksen helpottamisesta. Tässä on yksityiskohtainen vertailu:

1. keittomenetelmä
Ilmakuorma:Käyttää nopeaa ilmatekniikkaa kiertääksesi kuumaa ilmaa ruoan ympärillä. Tämä keittomenetelmä jäljittelee paistamisen tuloksia vähän tai ei ollenkaan öljyä. Sopivampi kotikäyttöön。
Deep Fryer:Keitä ruokaa upottamalla se kokonaan kuumaan öljyyn. Öljy johtaa lämpöä ja keittää ruoan nopeasti, luomalla rapeaa ulkokerroksen. Suuri öljykapasiteetti, korkea hyötysuhde, nopeat palautumisajat, edistyneen polttimen suunnittelu, sisäänrakennettu suodatusjärjestelmä. Se sopii paremmin ravintolaan, pikaruokaravintolaan, välipalabaariin.

2. terveysvaikutukset
Ilmakuorma:Yleisesti pidetään terveellisemmäksi, koska se käyttää huomattavasti vähemmän öljyä vähentäen ruoan rasvaa ja kaloripitoisuutta.
Deep Fryer:Vaikka pakkauksessa keitetyt ruuat imevät enemmän öljyä, mutta tekevät ruoasta rapeampaa mehukkasta herkullisempaa, kuin ilmakeittimestä laajemmalle sovellukselle.

3. Maku ja rakenne
Ilmakuorma:Voi saavuttaa rapean tekstuurin, mutta jotkut ihmiset pitävät tuloksia vähemmän samankaltaisia ​​kuin perinteinen paistaminen. Tekstuuri voi olla lähempänä uunin leivottuja kuin paistettuja.
Deep Fryer:Tuottaa klassisen, paistettua makua ja erittäin rapeaa, rapeaa tekstuuria, jota monet ihmiset mieluummin paistetut ruokia.

4. monipuolisuus
Ilmakuorma:Monipuolisempi erityyppisten ruokien keittäminen. Se voi leipoa, grillata, paistaa ja jopa kuivua ilmapaistamisen lisäksi.
Deep Fryer:Ensisijaisesti paistamiseen suunniteltu, ja vaikka se on erinomainen tässä, sillä on rajoitettu monipuolisuus verrattuna ilmakeittimeen.

5. helppokäyttöisyys ja puhdistus
Ilmakuorma:Usein helpompi käyttää ja puhdistaa. Monet osat ovat astianpesukoneen turvallisia, ja öljynkäyttö on vähemmän.
Deep Fryer:Puhdistus voi olla hankalampaa käytetyn suuren määrän öljyn vuoksi. Öljy on suodatettava tai hävitettävä kypsennyksen jälkeen, ja itse Fryer voi olla sotkuisempi puhdistaa.

6. Keittämisnopeus
Ilmakuorma:Yleensä keittää ruokaa nopeammin kuin uuni, mutta se voi kestää hiukan pidempään kuin joillekin esineille suoran öljyn upotuksen puutteen vuoksi.
Deep Fryer:Keitä ruokaa nopeasti, koska ruoka on upotettu kuumaan öljyyn, mikä tarjoaa suoraa ja jopa lämmön.

7. Turvallisuus
Ilmakuorma:Yleisesti pidetään turvallisempana käyttää, koska siihen liittyy vähemmän kuumaa öljyä, mikä vähentää palovammoja tai tulipaloja.
Deep Fryer:Vaatii huolellista käsittelyä suuresta määrästä kuumaa öljyä, mikä voi aiheuttaa palovammoja tai tulta, jos sitä ei käytetä oikein.

Johtopäätös, Air Fryer tai Deep Fryer, pääasiassa tarpeidesi mukaan. Ilmakuorella on pienempi kapasiteetti ja se sopii paremmin kotikäyttöön. Deep Fryer sopii paremmin kaupalliseen käyttöön. Kun valitset kaupallisen kasvankiukan, harkitse tekijöitä, kuten paistavan ruoan tyyppiä, ruoan määrää, keittiössäsi saatavilla olevaa tilaa ja haluatko kaasua vai sähköisiä malleja. Lisäksi sisäänrakennetut suodatusjärjestelmät voivat säästää aikaa ja vaivaa öljyn ylläpitoon. Muiden kaupallisten keittiöoperaattoreiden arvostelujen lukeminen ja toimittajien konsultointi voi myös auttaa tietoisen päätöksen tekemisessä.

MJG: n uusin öljyä säästävän kasteasarjan sarjaNopeatempoisessa ravintolateollisuudessa tehokkaan, öljyn säästävän ja turvallisen preferin valitseminen on ratkaisevan tärkeää. MJG -sarjan painotuotteet, joita arvostetaan alalla erittäin arvostettuja ja suositeltava valinta monille ravintolayrityksille. MJG: n kasvatttajat eivät vain jatka brändin korkealaatuista perinnettä, vaan tekevät myös merkittäviä läpimurtoja energiansäästössä. Nämä uusimmat mallitAvoin fryer/kastOminaisuudet useita innovatiivisia tekniikoita, jotka palvelevat täydellisesti eri ravintolayritysten tarpeita suurista pikaruokaketjuista pieniin ruokapaikkoihin.