Quels sont les 2 types de friture?

1. Fryer de pression:Danscuisson,Frêtre de pressionest une variation surcuisson sous pressionoù la viande ethuile de cuissonsont portés à des températures élevées tandis que la pression est maintenue suffisamment élevée pour cuire les aliments plus rapidement. Cela laisse la viande très chaude et juteuse. Un réceptacle utilisé dans la friture de pression est connu comme unfractive. Le processus est le plus notable pour son utilisation dans la préparation depoulet fritDans de nombreuses publicitésRestaurants de poulet frits. La friture de pression se fait surtout encuisines industrielles.

2. La friture ouverte est une méthode innovante pour cuisiner de nombreux aliments de congélation à fryé et de grands lots d'articles en os. La friture ouverte peut élever la restauration rapide et élevée.

Que fait une friteuse dans un restaurant?

Une friteuse ouverte commerciale ((également appeléefriteuse))cuit les aliments extrêmement efficacement et rapidement, et sont souvent utilisés dans les restaurants et les cuisines commerciales pour les amuse-gueules et les plats spécifiques.FritesUtilisez un élément de chauffage pour super-chauffer un milieu d'huile à environ 400 ° Fahrenheit (200 degrés Celsius).

Comment nettoyez-vous les friteuses?