Friture sous pressionest une variante de la cuisson sous pression où la viande et l'huile de cuisson sont portées à des températures élevées tandis que la pression est maintenue suffisamment élevée pour cuire les aliments plus rapidement. Cela laisse la viande très chaude et juteuse. Le procédé est particulièrement remarquable pour son utilisation dans la préparation du poulet frit dans de nombreux restaurants commerciaux de poulet frit.

Détails

capacité de bière blondefriture sous pressionse fait principalement dansCuisines professionnelles. car ils sont généralement conçus pour une température maximale d'environ 200 °C. Par conséquent, l’opération doit être effectuée dans le strict respect des procédures et instructions. Il est très important que vous choisissiez un fabricant sûr et fiable.