Dans le secteur de la restauration en évolution rapide d'aujourd'hui, les pénuries de main-d'œuvre sont devenues un défi permanent. Les restaurants, les chaînes de restauration rapide et même les services de restauration ont plus de mal à embaucher et à retenir leur personnel, ce qui entraîne une pression accrue sur les membres des équipes existantes. Par conséquent, il est plus essentiel que jamais de trouver des moyens de rationaliser les opérations et de réduire le fardeau des employés.

L’une des solutions les plus efficaces pour résoudre ce problème consiste à utiliser des équipements de cuisine avancés conçus pour améliorer l’efficacité. LeFriteuse ouverte MJGest l’un de ces outils qui peut aider à atténuer les pressions en matière de personnel tout en maintenant la qualité des aliments. Explorons quatre façons principales par lesquelles la friteuse ouverte MJG peut libérer votre équipe, leur permettant de se concentrer sur d'autres tâches et d'améliorer la productivité globale de votre cuisine.

1. Temps de cuisson réduit avec des résultats cohérents

L’un des plus grands défis pour tout personnel de cuisine est de gérer plusieurs commandes pendant les heures de pointe. Avec un personnel limité, il est facile que les choses deviennent mouvementées, et les aliments trop ou pas assez cuits peuvent devenir un problème, entraînant des retards et des plaintes des clients.

La friteuse ouverte MJG est équipée d'une technologie avancée qui permet des temps de cuisson plus rapides sans sacrifier la qualité des aliments. En optimisant le processus de cuisson avec des contrôles précis de la température et une circulation avancée de l'huile, la friteuse MJG garantit que chaque article est cuit à la perfection, rapidement et uniformément.

Cela signifie que le personnel peut se concentrer sur d'autres tâches, comme préparer les ingrédients ou aider les clients, plutôt que de surveiller en permanence les temps de cuisson. De plus, avec des résultats plus cohérents, il est moins nécessaire de procéder à des vérifications ou à des ajustements manuels, ce qui réduit le risque d'erreurs et le besoin de personnel supplémentaire pour gérer le processus de cuisson.

2. Opérations simplifiées et facile à utiliser

De nombreux employés de cuisine, en particulier ceux qui travaillent dans des environnements à haute pression, n'ont pas le temps de s'occuper de machines complexes qui nécessitent une supervision constante ou des connaissances spécialisées. La MJG Open Fryer est conçue pour être conviviale, offrant une interface intuitive qui simplifie les opérations.

Les membres du personnel, qu'il s'agisse de professionnels chevronnés ou de nouveaux employés, peuvent rapidement se familiariser avec l'utilisation de la friteuse. Avec des programmes de cuisson prédéfinis, des ajustements automatiques de la température et des écrans faciles à lire, la friteuse MJG permet aux employés de se concentrer davantage sur la préparation des aliments, le service client ou la gestion de la salle à manger.

En rationalisant le processus de cuisson, votre cuisine devient beaucoup plus gérable avec moins de membres d'équipe. Ceci, à son tour, permet à votre personnel d’effectuer plusieurs tâches efficacement et réduit le besoin d’employés supplémentaires pour surveiller les équipements de cuisine.

3. Besoin minimisé de supervision et de formation

La formation du nouveau personnel peut prendre beaucoup de temps, en particulier dans une cuisine où le roulement de personnel est élevé. Les friteuses complexes et autres équipements de cuisson peuvent nécessiter de longues sessions de formation et conduire à des erreurs si les opérateurs ne sont pas parfaitement familiarisés avec les machines. Cela prend un temps précieux qui pourrait être consacré au service aux clients ou à l’amélioration du service.

Cependant, la friteuse ouverte MJG réduit considérablement le besoin de formation et de supervision détaillées. Son interface simple à utiliser et ses fonctionnalités automatiques permettent aux nouveaux employés ou aux personnes moins expérimentées dans les opérations de friteuse de commencer à utiliser l'équipement presque immédiatement. De plus, avec leProgrammes de cuisson automatisés de la friteuse, paniers de levage automatisés et 10 fonctions de menu de stockage, même les membres du personnel les moins expérimentés peuvent suivre une routine de cuisson définie, garantissant ainsi la qualité des aliments sans risque de cuisson insuffisante ou excessive.

En consacrant moins de temps à la formation et à la supervision, votre équipe peut se concentrer sur d'autres tâches importantes, telles que l'exécution des commandes, l'interaction avec les clients et la préparation de la cuisine, plutôt que de garder la friteuse.

4. Efficacité énergétique et pétrolière pour des économies de coûts

Si les coûts de main d’œuvre sont souvent la principale préoccupation dans une cuisine confrontée à une pénurie de personnel, les coûts opérationnels, notamment ceux de l’énergie et du pétrole, jouent également un rôle important. Les friteuses traditionnelles peuvent être inefficaces sur le plan énergétique, nécessitant plus de temps de cuisson et utilisant de grandes quantités d'huile, qui doivent ensuite être remplacées fréquemment.

La dernière friteuse ouverte économe en huile de MJGest conçu dans un souci d’efficacité énergétique. Il utilise une technologie de pointe pour réduire les temps de cuisson et optimiser l'utilisation de l'huile, ce qui permet d'économiser une quantité importante d'énergie et de réduire les déchets. Étant donné que la friteuse nécessite moins d’huile et des vidanges d’huile moins fréquentes, elle réduit les coûts globaux de fonctionnement de votre cuisine.Surtout la filtration intégrée des friteuses, cela ne prend que 3 minutes pour terminer le processus de filtration de l'huile.

Cette efficacité permet à votre cuisine de fonctionner à une capacité plus élevée avec moins de ressources, ce qui signifie que moins de personnel est nécessaire pour gérer à la fois les tâches de cuisine et d'entretien. Les économies réalisées sur les coûts opérationnels libèrent également des ressources financières qui peuvent être réinvesties dans d'autres aspects de votre entreprise, comme le marketing, l'élaboration de menus ou même l'offre de salaires plus élevés pour retenir les employés existants.

La friteuse ouverte MJG est un équipement révolutionnaire pour toute opération de restauration cherchant à alléger la pression du personnel et à augmenter la productivité. En réduisant les temps de cuisson, en simplifiant les opérations, en minimisant le besoin de supervision et de formation constantes et en offrant une plus grande efficacité énergétique et pétrolière, la friteuse permet à votre équipe de se concentrer sur des tâches plus importantes tout en garantissant une qualité alimentaire constante.

Avec moins de personnel nécessaire pour gérer le processus de cuisson et entretenir l’équipement, votre cuisine peut fonctionner plus facilement, même pendant les heures de pointe. Dans l'environnement de travail difficile d'aujourd'hui, investir dans une technologie telle que la friteuse ouverte MJG pourrait être la clé pour assurer le bon fonctionnement, l'efficacité et la rentabilité de vos opérations.