KFC, également connu sous le nom de Kentucky Fried Chicken, utilise une variété d'équipements spécialisés dans ses cuisines pour préparer son célèbre poulet frit et d'autres éléments de menu. L'une des machines les plus notables est la fracture de pression, qui est essentielle pour atteindre la texture et la saveur de signature du poulet de KFC. Voici quelques-unes des machines et équipements clés couramment utilisés dans les cuisines KFC:

MJG est un fabricant professionnel d'équipements de cuisine avec plus de 20 ans d'expérience. Nous sommes spécialisés dans les friteaux de pression, les friteaux ouverts et d'autres équipements de support.

Fractive: PFE / PFG sériede Pressure Fryer sont les modèles de vente à chaud de notre entreprise.La friture de pression permet aux aliments de cuire plus rapidement que les méthodes traditionnelles de friture ouverte. La pression plus élevée à l'intérieur de la friteuse augmente le point d'ébullition de l'huile, ce qui entraîne des temps de cuisson plus rapides. Ceci est crucial pour un restaurant de restauration rapide comme KFC, où la vitesse est essentielle pour répondre efficacement à la demande des clients.C'est peut-être l'équipement le plus critique. Les frites de pression cuisent le poulet à une pression et à une température plus élevées, en réduisant le temps de cuisson et en garantissant que le poulet est croustillant à l'extérieur tout en restant juteux et tendre à l'intérieur.

Friteuse commerciale:OFE / OFG-321Les séries de friteuse ouverte sont des modèles à chaud de notre entreprise.En plus des friteuses de pression, KFC peut également utiliser des frites standard pour d'autres éléments de menu comme les frites, les offres et autres produits frits.L'un des avantages importants d'une friteuse ouverte est la visibilité qu'il offre. Cette visibilité garantit que vous pouvez atteindre le niveau parfait de croustillant et de couleur brun doré pour vos aliments frits.

Marinateurs: Ces machines sont utilisées pour mariner le poulet avec un mélange spécial d'herbes et d'épices de KFC, garantissant que les saveurs pénètrent soigneusement la viande. Nous avons deux modèles au total. (Marinateur normal et marinateur du vaccin).

Fours: Les cuisines KFC sont équipées de fours commerciaux pour la cuisson des articles qui nécessitent différentes méthodes de cuisson, telles que les biscuits et certains desserts.

Unités de réfrigération: Les refroidisseurs et les congélateurs sans rendez-vous sont essentiels pour stocker du poulet cru, d'autres ingrédients et des articles préparés pour maintenir la sécurité et la qualité des aliments.

Tables et stations de préparation:Ceux-ci sont utilisés pour la préparation et l'assemblage de divers éléments de menu. Ils incluent souvent une réfrigération intégrée pour maintenir les ingrédients frais pendant le processus de préparation.

Adaigneurs et stations de paniers:Ces stations sont utilisées pour enrober le poulet avec le mélange de pannes propriétaire de KFC avant sa cuisson.

Armoires de maintien:Ces unités gardent des aliments cuits à la bonne température jusqu'à ce qu'ils soient servis, garantissant que les clients reçoivent des repas chauds et frais. Le système de contrôle automatique de l'humidité relie la chaleur à eau, les ventilateurs et la ventilation. Avec un contrôle d'humidité aussi précis, les opérateurs peuvent contenir pratiquement n'importe quel type de nourriture pendant des périodes exceptionnellement longues sans sacrifier la fraîcheur.

Distributeurs de boissons: Pour les boissons, y compris les boissons gazeuses, le thé glacé et d'autres boissons.

Systèmes de point de vente (POS): Ceux-ci sont utilisés sur le comptoir avant et le service au volant pour prendre les commandes, le traitement des paiements et la gestion des données de vente.

Ces machines et pièces d'équipement fonctionnent ensemble pour s'assurer que le KFC peut produire de manière cohérente son poulet frit et d'autres éléments de menu efficacement et en toute sécurité.