KFC, également connu sous le nom de Kentucky Fried Chicken, utilise une variété d'équipements spécialisés dans ses cuisines pour préparer son célèbre poulet frit et d'autres plats de son menu. L'une des machines les plus remarquables est la friteuse à pression, essentielle pour obtenir la texture et la saveur caractéristiques du poulet de KFC. Voici quelques-unes des principales machines et équipements couramment utilisés dans les cuisines KFC :

MJG est un fabricant professionnel d'équipements de cuisine avec plus de 20 ans d'expérience. Nous sommes spécialisés dans les friteuses à pression, les friteuses ouvertes et autres équipements de support.

Friteuse à pression: PFE/PFG sériede friteuse à pression sont les modèles les plus vendus de notre société.La friture sous pression permet aux aliments de cuire plus rapidement que les méthodes traditionnelles de friture ouverte. La pression plus élevée à l’intérieur de la friteuse augmente le point d’ébullition de l’huile, ce qui accélère les temps de cuisson. Ceci est crucial pour un restaurant de restauration rapide comme KFC, où la rapidité est essentielle pour répondre efficacement à la demande des clients.C’est peut-être l’équipement le plus critique. Les friteuses à pression cuisent le poulet à une pression et une température plus élevées, réduisant ainsi le temps de cuisson et garantissant que le poulet soit croustillant à l'extérieur tout en restant juteux et tendre à l'intérieur.

Friteuse commerciale :OFE/OFG-321Les séries de friteuses ouvertes sont des modèles de vente chauds de notre société.En plus des friteuses à pression, KFC peut également utiliser des friteuses standard pour d'autres éléments de menu tels que les frites, les tendres et autres produits frits.L’un des avantages non négligeables d’une friteuse ouverte est la visibilité qu’elle offre. Cette visibilité garantit que vous pouvez atteindre le niveau parfait de croustillant et de couleur dorée pour vos aliments frits.

Marinateurs : Ces machines sont utilisées pour faire mariner le poulet avec le mélange spécial d'herbes et d'épices de KFC, garantissant ainsi que les saveurs pénètrent complètement dans la viande. Nous avons deux modèles au total. (Marinateur normal et marinateur sous vide).

Fours : Les cuisines KFC sont équipées de fours professionnels pour cuire des plats nécessitant différentes méthodes de cuisson, comme les biscuits et certains desserts.

Unités de réfrigération : Les chambres froides et les congélateurs sont essentiels pour conserver le poulet cru, d'autres ingrédients et les plats préparés afin de maintenir la sécurité et la qualité des aliments.

Tables et stations de préparation :Ceux-ci sont utilisés pour la préparation et l’assemblage de divers éléments de menu. Ils incluent souvent une réfrigération intégrée pour garder les ingrédients frais pendant le processus de préparation.

Paneuses et stations de panure :Ces stations sont utilisées pour enrober le poulet du mélange de panure exclusif de KFC avant sa cuisson.

Armoires de conservation :Ces unités maintiennent les aliments cuits à la bonne température jusqu'à ce qu'ils soient servis, garantissant ainsi aux clients des repas chauds et frais. Le système de contrôle automatique de l’humidité relie la chaleur du bac à eau, les ventilateurs et la ventilation. Avec un contrôle aussi précis de l’humidité, les opérateurs peuvent conserver pratiquement n’importe quel type d’aliment pendant des périodes exceptionnellement longues sans sacrifier la fraîcheur.

Distributeurs de boissons : Pour servir des boissons, notamment des boissons gazeuses, du thé glacé et d'autres boissons.

Systèmes de point de vente (POS) : Ceux-ci sont utilisés au comptoir et au volant pour prendre les commandes, traiter les paiements et gérer les données de vente.

Ces machines et équipements fonctionnent ensemble pour garantir que KFC puisse produire de manière cohérente son poulet frit et d'autres éléments de menu, de manière efficace et sûre.