Un four rotatif est un type de four qui utilise une grille rotative pour cuire du pain, des pâtisseries et d'autres produits de boulangerie.La grille tourne continuellement à l'intérieur du four, exposant tous les côtés des produits de boulangerie à la source de chaleur. Cela permet de garantir une cuisson uniforme et élimine le besoin de rotation manuelle des produits de boulangerie. Les fours rotatifs sont souvent utilisés dans les établissements commerciaux, tels que les boulangeries et les pizzerias, en raison de leur efficacité et de leur capacité à produire de grandes quantités de produits de boulangerie. Ils peuvent être alimentés au gaz, au diesel, à l’électricité ou une combinaison des deux. Certains fours rotatifs disposent également de systèmes d'injection de vapeur pour ajouter de l'humidité à l'environnement de cuisson, ce qui peut aider à produire des produits de boulangerie plus mous et plus uniformes.

Fours rotatifssont connus pour leur efficacité et leur capacité à cuire uniformément des produits. Les fours rotatifs sont couramment utilisés dans les environnements commerciaux, tels que les boulangeries, les pizzerias et les restaurants, pour cuire du pain, des pâtisseries, des pizzas et d'autres produits de boulangerie. Ils sont bien adaptés à la production de gros volumes et peuvent être utilisés pour cuire une grande variété de produits, notamment des miches de pain, des petits pains, des bagels, des croissants, des muffins et des biscuits.

Fours rotatifspeut également être utilisé dans des applications non alimentaires, telles que le séchage et le durcissement de divers matériaux. Par exemple, les fours rotatifs peuvent être utilisés pour sécher la peinture, le caoutchouc, la céramique et d'autres matériaux dans des environnements de fabrication.

Notre four rotatif compte au total 6 modèles. Trois méthodes de chauffage différentes (Elélectrique, Gaz, Diesl). 2 spécifications différentes (32 plateaux et 64 plateaux). Il y en a toujours un qui vous convient.