Nouvelles de l'industrie
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Vous souhaitez retirer ou mettre à niveau votre friteuse commerciale ? Lisez ce guide : « Choisir la bonne friteuse ouverte ».
Lorsqu’il s’agit de gérer avec succès une cuisine commerciale, la sélection du bon équipement est essentielle pour obtenir à la fois une efficacité et une production alimentaire de haute qualité. Pour les restaurants, les cafés et les établissements de restauration rapide, une friteuse ouverte est souvent la pièce maîtresse de leur opération de cuisson. Où...En savoir plus -
À court de personnel ? Quatre façons dont la friteuse ouverte MJG peut libérer votre équipe
Dans le secteur de la restauration en évolution rapide d'aujourd'hui, les pénuries de main-d'œuvre sont devenues un défi permanent. Les restaurants, les chaînes de restauration rapide et même les services de restauration ont plus de mal à embaucher et à retenir leur personnel, ce qui entraîne une pression accrue sur les membres des équipes existantes. En conséquence, fi...En savoir plus -
Équipement de restaurant de poulet frit : un guide pour les cuisines commerciales
Gérer un restaurant de poulet frit nécessite plus qu’une simple excellente recette ; le bon équipement est essentiel pour produire du poulet frit croustillant et juteux de manière cohérente. Des friteuses à la réfrigération, l'équipement d'une cuisine commerciale doit être de haute qualité, durable et...En savoir plus -
Servir du poulet ? Le filtrage, le nettoyage et l'entretien quotidien sont essentiels à la sécurité et à la qualité des aliments
Lorsqu'il s'agit de servir du poulet appétissant que les clients adorent, garantir la sécurité et la qualité des aliments devrait être une priorité absolue pour tout restaurant ou établissement alimentaire. Les outils et équipements que vous utilisez, tels que les friteuses à pression MJG et les friteuses ouvertes, jouent un rôle central dans ac...En savoir plus -
Étapes simples pour augmenter la productivité de votre cuisine commerciale
Gérer une cuisine commerciale comporte un ensemble unique de défis, allant de la gestion d'un environnement sous haute pression au respect de délais stricts sans compromettre la qualité. Que vous dirigiez un restaurant animé, une entreprise de restauration ou un food truck, la productivité joue...En savoir plus -
Tendances en matière de poulet : 3 conseils pour fidéliser vos clients !
Dans le monde concurrentiel de l’industrie alimentaire, il est essentiel de garder une longueur d’avance sur les tendances pour maintenir l’intérêt et la fidélité des clients. Le poulet, étant l'une des protéines les plus polyvalentes et les plus populaires au monde, offre une myriade d'opportunités pour l'innovation culinaire et les affaires...En savoir plus -
Comment entretenir votre friteuse à pression commerciale : 5 conseils essentiels pour les restaurateurs
Comment entretenir votre friteuse à pression commerciale : 5 conseils essentiels pour les restaurateurs Dans l'environnement en évolution rapide d'une cuisine de restaurant, l'entretien de votre équipement est crucial pour garantir à la fois la sécurité et les performances. Une friteuse à pression commerciale est un outil précieux...En savoir plus -
Ce que vous devez savoir sur les friteuses à pression commerciales
Les friteuses à pression commerciales sont un incontournable dans de nombreux restaurants de restauration rapide et établissements de restauration à grande échelle, en particulier ceux spécialisés dans les aliments frits comme le poulet. La friture sous pression est une méthode qui diffère considérablement de la friture ouverte traditionnelle dans la façon dont elle cuit...En savoir plus -
5 façons dont la friture sous pression rend le service du poulet frit considérablement plus facile
Le poulet frit est un favori intemporel, apprécié par de nombreuses personnes dans le monde. Que vous dirigiez un restaurant ou que vous cuisiniez pour une grande famille, atteindre l'équilibre parfait entre une peau croustillante et une viande juteuse peut être un défi. La friture traditionnelle, bien qu'efficace, peut être ti...En savoir plus -
Le secret d'une huile de friture plus durable
Le secret d'une huile de friture plus durable : un guide pratique L'huile de friture est un élément essentiel de la cuisine pour les cuisiniers à domicile, les restaurants et les fabricants de produits alimentaires. Cependant, l'un des défis majeurs de la friture est de savoir comment conserver l'huile plus longtemps sans compromettre le goût...En savoir plus -
L'écran tactile OFE Fryer : redéfinir l'expérience utilisateur dans les cuisines commerciales
Dans l’environnement en évolution rapide des cuisines commerciales, l’efficacité, la cohérence et la sécurité sont des éléments clés du succès. L'intégration de la technologie dans ces cuisines n'est pas nouvelle, mais la façon dont la technologie continue d'évoluer et de redéfinir les capacités opérationnelles dans...En savoir plus -
« Rôtissage » ou friture sous pression : quelle est la différence ?
Lorsqu'il s'agit de poulet frit croustillant et juteux ou d'autres aliments frits, la méthode de cuisson peut faire une différence significative en termes de saveur, de texture et de rétention d'humidité. Deux méthodes populaires souvent comparées sont le grillage et la friture sous pression. Bien qu'ils impliquent tous les deux des frites...En savoir plus -
Pourquoi les opérateurs de restauration aiment l'assistance par pression ?
Le secteur de la restauration est connu pour son environnement en évolution rapide, où l'efficacité, la cohérence et la sécurité sont essentielles au succès. Parmi les différents outils qui ont révolutionné les cuisines commerciales, la technologie d'assistance à la pression est devenue l'une des préférées des restaurateurs...En savoir plus -
Comment les friteuses ouvertes MJG à faible volume d'huile aident les restaurants à économiser de l'argent et à améliorer la qualité des aliments.
Le secteur de la restauration est très compétitif et le maintien d’un équilibre entre la qualité des aliments et la rentabilité est essentiel au succès. L'un des équipements les plus essentiels de toute cuisine commerciale est la friteuse, utilisée pour préparer une variété de plats...En savoir plus -
Comment entretenir ma friteuse à pression professionnelle ? 5 conseils pour les restaurateurs.
L'entretien d'une friteuse à pression commerciale est essentiel pour les restaurateurs qui comptent sur ces machines pour produire des aliments frits de haute qualité constante. Les friteuses à pression sont couramment utilisées pour faire frire du poulet, du poisson et d'autres protéines, garantissant un extérieur croustillant lors de la cuisson.En savoir plus -
Comment la série OFE de friteuses ouvertes facilite le nettoyage et l'entretien ?
La série OFE de friteuses ouvertes est conçue avec une variété de fonctionnalités qui simplifient le nettoyage et l'entretien, ce qui en fait une option attrayante pour les cuisines commerciales. Ces friteuses sont non seulement efficaces en termes de cuisson mais également conçues avec convivialité et c...En savoir plus
