Wat binne de 2 soarten fretten?

1. Friteuse:Ynkoken,druk fryingis in fariaasje opdruk kokendêr't fleis enkoken oaljewurde brocht oan hege temperatueren wylst druk wurdt holden heech genôch te cook it iten flugger. Dit lit it fleis tige waarm en sappig. In opfang dy't brûkt wurdt yn druk frying is bekend as adruk fryer. It proses is meast opmerklik foar syn gebrûk yn 'e tarieding fanfried chickenyn in protte kommersjelefried chicken restaurants. Druk frying wurdt meast dien ynyndustriële keuken.

2. Iepen frying is in ynnovative metoade foar it koken fan in protte freezer-to-fryer iten en grutte partijen fan bonke items. Iepen frying kin fastfood en heech ferheegje.

Wat docht in friteuse yn in restaurant?

In kommersjele iepen friteuse ((ek wol oantsjutten as indjippe fet fryer))kookt iten ekstreem effisjint en fluch, en wurde faak brûkt yn restaurants en kommersjele keuken foar appetizers en spesifike entrees.Friteusesbrûk in ferwaarming elemint om in oaljemedium te superferwaarmjen oant sawat 400 ° Fahrenheit (200 graden Celsius).

Hoe meitsje jo de friteuse skjin?