It sil de lekkerste brea wêze dy't jo ea hawwe besocht!

Besykje dizze fruitbôle!

Yn droege Cranberries en rozijnen

Soak it mei in bytsje fan 'e favorite rommel fan' e Karibyske piraat

De fochtige ynhâld fan fruitmateriaal nimt ta, en it sil nei bakke net droech.

En de smaak is net leaf, en de smaak is mear unyk

Daai nei sekundêre fermentaasje

Hoewol de fermentaasjetiid is lang

Mar de rook fermande troch brea sil yntinsiver wêze ~

 1Materiaal tarieding

2bestjoeringsproses
*** Fruitferwurking: Mix 100g Cranberries, 100g rozijnen en 20g rab, gelyk, en seil se foar mear dan 12 oeren.

        Planetary Mixer

*** Mix 500g Flour, 5G Angel Yast en 2,5g Bread Iepver Evenel.

         Planetary Mixer

*** Foegje 15g fan fyn granuleare sûker en 350g wetter ta om yn in bal te roeren en te knie oant it glêd is. Foegje dan 15 bûter en 8G sâlt ta en bliuw trochgean oant de gluten folslein útwreidet.

                                                                               Dollemixer

*** Iepenje in lyts stikje daai mei de hân om in laach film te sjen

 Daugh Sheeter

*** Wrap de frucht en kneade it yn in bal

*** fermentearje yn it waarm plak foar sawat 40 minuten, poke yn 'e finger en keapet net. Diel dan it daai yn 200-300g / stik en rûn it.

        Permentaasje keamer Dougge DIGERD EN RUNDER

*** Relax foar 40 minuten, kneade it daai yn olive-foarm, en fermentearje it sawat 60 minuten op in waarm plak. Sieve dan de miel op it oerflak, en krûpt dan de mesrâne op it oerflak fan it daai.

*** Bakken Temperatur 200 ℃, Bakket sawat 25 minuten

         4 Trays-konveksje oven

It sil de lekkerste brea wêze dy't jo ea hawwe besocht!