As it giet om koken en bakken, is it krúsjaal om de juste ark te hawwen foar de baan. Twa mienskiplike keukenapparaten binneovensen ovens, dy't faak brûkt wurde trochinoar. Se tsjinje lykwols ferskate doelen, en it kennen fan har ferskillen kin jo koken ferbetterje. Fierder spilet it kiezen fan de juste bakplaat in wichtige rol yn it sukses fan jo gerjocht.

Wat is in oven?

In oven is in keukenapparaat dat droege waarmte brûkt om iten te koken. It kin wêze fan ferskate soarten lykas gas, elektryske en convection ovens. De meast foarkommende soarten binne gas en elektrysk, dy't beide ferwaarmingselementen brûke om waarmte binnen de oven te fersprieden. Convection ovens, oan 'e oare kant, hawwe in fan dy't sirkulearret waarme lucht. Dizze funksje makket it mooglik foar flugger koken tiden en mear sels koken.

De oven is ideaal foar bakken, grillen, roasting en stadich koken. It is perfekt foar it bakken fan koeken, koekjes, bôle en oare bakguod. Plus, de oven mei ynboude rotisserie is perfekt foar it koken fan steak, kip en fisk. Ovens komme mei op syn minst ien rack, dy't normaal genôch binne foar it koken fan de measte gerjochten.

Wat is in roaster?

In rotisserie is in keukenapparaat spesjaal ûntworpen foar it grillen fan fleis. It hat in útnimbere bakplaat en in deksel dat feilich past. De roaster brûkt fochtige waarmte om iten te koken en is ideaal foar it roastjen fan kalkoen, kip en grutte stikken fleis. Roasters binne beskikber yn elektryske of gas modellen.

It ferskil tusken inovenen roaster

Hoewol't ovens en roasters lykje lykje, se ferskille op ferskate manieren. Earst, deovenis in alsidich apparaat dat kin cook in grut ferskaat oan gerjochten. It is ideaal foar bakken en grillen. In broiler, oan 'e oare kant, is in spesjalisearre apparaat dat geweldich is foar it grillen fan fleis.

Twadder brûke ovens droege waarmte om iten te koekjen, wylst roasters fochtige waarmte brûke. Dit ferskil yn waarmteferdieling kin ynfloed hawwe op hoe't iten kocht wurdt. Droege waarmte is bygelyks geweldich foar it roastjen fan griente en fleis om in knapperige korst te meitsjen. Oan 'e oare kant is fochtige waarmte geweldich foar it koken fan grutte stikken fleis dy't maklik útdroege kinne as se mei droege waarmte kocht wurde.

hokker bakje te brûken foar it bakken

As it giet om bakken, is it kiezen fan de juste bak fan krúsjaal belang. De twa meast foarkommende soarten bakwaren binne metaal en glês. Metalen bakpannen binne geweldich foar it meitsjen fan koekjes, brownies en oare bakguod dy't in knapperige krust nedich binne. Se liede waarmte better dan glêzen bakbakken, wêrtroch flugger en mear sels koeke mooglik is.

Glês bakeware, oan 'e oare kant, is geweldich foar gerjochten dy't stadich en evenredich kocht wurde moatte. Se binne geweldich foar casseroles, lasagna, en oare pasta-gerjochten. Glêzen bakgerjochten binne ek geweldich foar resepten dy't moatte wurde tsjinne yn deselde skûtel as se bakt wurde, lykas tsiiskoek en appelkrosken.

Ta beslút, witte it ferskil tusken inovenen in broiler kin jo helpe om te koken en te grillen as in pro. Plus, it kiezen fan de juste bakbak kin it sukses fan jo bakte skûtels garandearje. Dus de folgjende kear as jo fan plan binne te koken of te bakken, beskôgje dan de apparatuer en trays dy't jo brûke om de bêste resultaten te krijen.