As in fiedings- en keuken entûsjast, bin ik altyd ynteressearre troch de ferskillende kokentechniken en apparatuer brûkt troch sjefs en thúskoks. Ien stik apparatuer dy't myn each de lêste tiid hat fongen is de drukfriteuse.

Wat is in druk friteuse dy't jo freegje? No, it is in keukenapparaat dat hege-druk brûkt en mei hege-temperatuer mei hege-temperatuer om krokante, smaakfol fried iten te berikken by it minimearjen fan koken tiid en oalje-opname. Fastfoodrestaurants brûke faaksdruk fryersom kip en oare fleis fluch en effisjint te koekjen.

Dus, wat docht krekt in druk fritee? Yn plak fan iten te fretten yn in BTW fan hjitte oalje, brûkt in drukfreger brûkt pressurized stoom om iten fan binnenút te koken. Set it iten yn in drukkookje fol mei oalje en slút it deksel strak ticht. As de oaljeferwarmt en de druk yn 'e Pan Builds, peneteart de stoom it iten en koekje it as jo ek in knappe bûtenlagen meitsje.

Ien fan 'e grutste foardielen fan it brûken fan inDruk Fryerwurdt fermindere koken tiid. Om't it iten wurdt gekookt op hege temperatuer en druk, nimt it minder tiid dan tradisjonele frettende metoaden. Dit is foaral nuttich yn kommersjele keuken wêr't snelheid en effisjinsje kritysk binne. Ek, drukfroch is normaal minder rommelich dan fretten, om't it iten wurdt befette yn 'e drukkamper.

In oar foardiel fan it brûken fan in drukfreger is minder oalje-opname. Om't it iten wurdt gekookt by hege hjittens, makket it in beskermjende barriêre oan 'e bûtenkant fan it iten dat foarkomt dat de oalje foarkomt. Dit betsjut dat drukfergriemen faak leger binne yn fet en kaloryen dan djip-gebakken iten.

Fansels, lykas hokker apparaatdruk fryershawwe wat neidielen. De kosten fan 'e aktulearring fan in drukfrite kin frij heech wêze, en it kin ek gefaarlik wêze as ferkeard brûkt. Om't treffergrutte hege druk brûke, fereaskje se in soad enerzjy om te operearjen, wat betsjut hegere enerzjy kosten.

Nettsjinsteande dizze neidielen bliuwe drukfragen bliuwe in populêre kar yn kommersjele keuken en begjinne ek faker te wurden yn 'e hûs fan hûs. As jo ​​ynteressearre binne by it besykjen fan druk om thús te reitsjen, binne d'r ferskate betelbere modellen online te krijen en yn winkels. Lês de ynstruksjes altyd foarsichtich en oefenje foarsichtigens by it betsjinjen fan jo drukfreger.

Allegear yn alles, aDruk Fryeris in unyk kokenapparaat dat krokante produseart, lekkere fried iten fluch en effisjint. Oft jo in thús kok sykje om nije techniken te besykjen, as in profesjonele op syk nei jo keuken om jo keuken te ferienfâldigjen, in druk frite is perfoarst wurdich te beskôgjen. Tink derom om altyd feiligens te setten en de ynstruksjes soarchfâldich te lêzen!